Steak’n 흔들과 프랜차이즈 표시를 닫은 다른 13 곳으로 브랜드는 계속 하락하는 동안 전염병이 있는 소의 그것의 고객 트래픽이다.
인디애나 폴리스-기반으로 체인의 일부 Biglari 보유는 대기업이 되었습 셔터를 위치에서 꾸준한 걸음으로 년의 판매 거부해야 악화의 재정입니다.
이 회사는 3 분기에 또 다른 11 개 위치를 폐쇄 한 것으로 보이며 프랜차이즈는 Biglari Holdings securities 서류에 따라 다른 두 곳을 폐쇄했습니다. Steak’n Shake 는 현재 260 개의 회사 단위,69 개의”프랜차이즈 파트너”가 운영하는 69 개,199 개의 전통적인 프랜차이즈를 포함하여 528 개의 위치를 운영하고 있습니다.
이 서류에 따르면 260 개의 회사가 운영하는 위치 중 37 곳 중 일부는”일시적으로 폐쇄 된 상태”로 남아 있습니다.
Steak’n Shake 는 전염병으로 인해 일년 내내 영구적으로 위치를 폐쇄하고 있습니다. 그것은 610 단위로 2020 을 시작했으며,올해까지 82 개의 레스토랑이 폐쇄되었거나 체인의 13%를 제안했습니다.
전염병 동안 트래픽이 코를 촬영 한 폐쇄가왔다. 신고서에 따르면,동일 점포 트래픽은 9 월 31 일 끝난 3 분기에 54.2%급락했다. 30. 트래픽은 올해까지 44.6%하락했다.
동일한 매장 판매 숫자로 출판되지 않았다,그러나 회사가 보았다 꾸준한 감소에서는 최근 몇 년 동안 아마도 악화 최근 몇 개월 동안 격리-관련된 식사에 있어 제한이 발생할 수 있습니다.
대처하는 것,스테이크’n 흔들로 변화하고 있는 전통적으로 서비스 사업으로운 서비스 모델 희귀 shift,아직 나타내는 직면하는 도전의 전통적인 레스토랑에서 식사하는 개념을 때 시간에 소비자는 자신의 음식들이다. Biglari Holdings 는 신고서에서”COVID-19 전염병이 식당 운영 및 재무 결과에 악영향을 미쳤습니다. 회사는 되었습니다 추가 장비에서는 재개의 레스토랑을 이동하는 레스토랑’모델을 하는 것을 강조하응 서비스와 멀리하지 않으려드립니다. 그러나 실적 보고서의 세부 사항은 노력이”제한적 이었음을 시사한다.”
그러나 회사는”현재 부채 계약에 따라 전환에 필요한 자금이 제한되어 있다고 지적했다.”Steak’n Shake 는 Biglari Holdings 가 보장하지 않는 1 억 5,300 만 달러의 부채를 가지고 있으며 보증을 거부합니다.
부채가 만기가 될 때 내년 3 월 이전에 스스로를 돌리기 위해 약간의 압력을 받고 체인을 넣었습니다. “존재 해상도와 대출,고 필요할 수 있습을 추구하는 옵션을 조정할 수 있는 사용할 수 없,”회사가 말했습니다. 전염병은 또한 그 자금 조달 옵션을 제한 할 수 있습니다.
고 변화하고 있는 많은 레스토랑 운영자에게 사람을 소유권에 대한 대금의”15%”의 판매 및 분할의 남은 이익을 합니다. 이 회사는 현재 그 프랜차이즈 파트너가 운영하는 69 개의 레스토랑을 보유하고 있습니다.
그러나 전통적인 로열티가 하락하는 동안 전염병:프랜차이즈 로열티 및 수수료 33%에서 세 번째로 분은 아래로 31.5%을 위한 첫 번째 아홉 개월입니다.