그것을 어떻게 진화에서 창백한,쓴 멜론으로 달콤한 과일 우리가 오늘 사랑?

June 수박 시즌에,적어도에 따라 국립박 보드입니다. 그들의 통계에 따르면 미국인들은 일년 중 다른시기보다 평균적으로이 특정 달 동안 더 많은 수박을 구입합니다. 물론 더운 여름 한 달 동안 더 많은 사람들이 수박을 구입한다는 것은 완벽한 의미가 있습니다. 결국 92 퍼센트의 물입니다.

수박을 좋아하는 마크 트웨인,한 번 언급하는”때 하나는 맛을(수박),그가 무엇을 알고 천사들이 먹는다.”인간은 소비에 대한 과일 5,000 년,그 세기 오랜 노력을 품종 선택적으로는 특정 종류 및 유전 특성을 생산하는 달콤한,붉은 과일은 우리가 먹는 오늘입니다. 사실,최근에야 과학자들과 역사가들이 수박의 정확한 기원을 알아 냈습니다.

단어는”박”실제로 많은 다른 종류의 과일은 많은 것이 결과의 선택이 있습니다. 소위 원래 수박은 우리가 지금”야생 수박으로 언급하는 것 같았습니다.”원주민 아프리카,고고 학적 유적(대부분 씨앗)트에 대한 오 밀레니아에서 발견되었 부품의 리비아. 그러나이 큰 둥근 과일은 오늘날의 수박과 많이 달랐습니다. 이 고대 야생 품종의 내부는 현대 과일의 정반대였습니다. 부드럽고 밝은 빨강과 달콤하지는 않았지만 단단하고 창백하고 대단히 씁쓸했습니다. 1 세기 후,수박의 씨앗과 이미지가 이집트의 무덤에 나타나기 시작했습니다. 그러나 이집트는 그림을 보였는 과일이었다 직사각형-와 유사한 모양의 현대적인 수박—와 라운드 하지 않으로 연구자들은 믿고 원래는 야생 열매이었다. 그래서,그 1000 년 동안 수박은 어떻게 되었습니까? 요컨대,우리가 오늘날 우리의 과일과 채소에하는 것과 같은 일입니다.

으로 수박 전문가를 설명하는 내셔널 지오그래픽에서 2015,이집트 평가 수박한 그 맛 그러나 그것의 이름을 딴. 이집트와 같은 사막 기후에서는 물보다 더 가치있는 것이 거의 없었습니다. 92 퍼센트의 물인 음식은 엄청난 자원입니다. 또한 수박은 대부분의 과일과 달리 자르지 않고 시원하고 건조한 지역에 보관하면 몇 주 동안 식용으로 남아있을 수 있습니다. 실용적이고 H20-채워진 동안,옛날의 수박은 여전히 먹기에 불쾌했습니다.

우리는 인간이 선택적 번식을 실험하고 6,000 년 전의 작물 품종을 개선하기 시작했다는 것을 알고 있습니다. 이 기간 내에,또 다시 내셔널 지오그래픽에 따르면,그것은 고대 이집트인들기 시작했 프로세스의 번식으로 바람직하지 않는 특성의 수박 같은 쓴 맛 및 하드 질감입니다. 그들은 유일한 사람이 아니 었습니다. 으로 무역 사이에 문명되었다 더 많은 일반적이고,과일을 전 세계에 걸쳐 확산과 각 그룹은 사람들의 시작을 자신의 박 패치과 일치하는 원하는 특성들이 원하는 과일.

수박은 그리스어에서 히브리어로,고대 텍스트에 설명 찾을 수 있습니다. 그들은 종종 시원하고,젖고,예,달콤하다고 묘사됩니다. 3 세기까지,글은 종종 수박을 무화과,포도 및 석류와 같은 다른 사막 과일과 그룹화했습니다.

맛 외에 다른 특성도 실수로 바뀌 었습니다. 모양이 원형에서 직사각형으로 바뀌 었습니다. 더 두드러지게,과일의 안쪽 색조는 옅은 색에서 밝은 빨강으로 갔다. 수박의 설탕 함량은 또한 자당의 색소 침착에 영향을 미치는 특정 유전자의 존재에 묶여 있습니다. 다시 말해,더 달콤할수록 더 붉어집니다. 그러나이 특별한 변화는 밤새 또는 심지어 한 세기 만에 일어나지 않았습니다. 1 세기 CE 에 날짜 이미지는 여전히 노란-붉은 색조의 내부를 보여줍니다. 수박의 색깔이 오늘날의 멜론과 일치하는 것은 1400 년대까지는 아니 었습니다.그러나 최근에는 과학계에서 과일을 올바르게 식별하고 분류하는 것에 대해 약간의 소동이있었습니다. 한 멜론 연구원에 따르면 수세기 전에 달콤한 과일에 주어진 라틴어 이름 인 Citrullus lanatus 는 잘못되었습니다. 라틴어에서”lanatus”라는 단어는 털이 많거나 털이 많은 것을 의미합니다. 그 이름이 잘못 식별 된,때로는 모피 감귤 멜론을 언급 할 가능성이 더 큽니다. 년에 대한 과학자들은 믿고 그의 다양한 야생의 수박에는 단순히 진화했으로 우리는 무엇을 먹을까 무엇에서 피크닉 오늘지만,새로운 증거를 제안하는 현대 수박을은 완전히 새로운 종의 진화에서 서양 품종. 사실,거기에 여전히 야생의 수박에 남&중앙 아프리카는 것은 훨씬 더 가까이 유전자 조(에서뿐만 아니라 맛과 모양)원래할 수 있습니다. 비록 이번 여름에 그 중 하나를 바베큐에 가져 가고 싶지 않을 수도 있습니다. 다시 초대받지 못할 수도 있습니다.

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