제품 라벨을 읽습니까? 당신은 당신의 포장 식품의 일부에 성분으로 나열된 젤란 껌을 본 적이 있습니까? 의 일환으로 우리의 음식에 대해 배우시리즈,나사와 제휴 관계를 맺고 있 CP Kelco–메이커의 ジェランガム 을 가지고–당신은 이 문서는 가까이 보면서 이 자연을 기반으로 성분과는 다음과 같은 질문에 대답합니다.

• 는 무엇입 ジェランガム? 비건 채식입니까?

는 무엇입 ジェランガム?

기본부터 시작하겠습니다. 겔란 껌은 발효 중에 박테리아에 의해 생성되는 자연 기반 성분입니다. 발효는 kombucha 와 맥주를 만드는 데 사용되는 것과 동일한 과정입니다. 물성 섬유로 많은 용도가 있으며 많은 가공 식품에 사용됩니다.

그것은 1970 년대부터 주변에 있었고,릴리 패드의 연못에서 처음 발견되었습니다.

Tamari 와 coconut aminos 는 다른 제품을 대체하기 위해 발효를 사용하는 다른 제품의 예입니다.

겔란 껌은 무엇을 위해 사용됩니까?

Gellan gum 은 일반적인 식음료 제품이 침전 및 분리되지 않도록하는 독특한 능력을 가지고 있습니다. 그것은에서 사용되는 많은 음식,음료,호텔,그리고 제품이기 때문에 그것을 유지하는 데 도움이 그들을 보고 그들의 최고입니다. 많은 매장에서 구입한 식품에서 순조롭게 일관성을 유지해 주셔서 감사합니다. 아몬드 우유,마시는 요구르트 및 완전 채식 거미 곰과 같은 음식에는 젤란 껌이 있습니다.

에 대한 다른 사용 본 제품은 도움이 안정화물,비타민,그리고 다른 영양첨가에서 음식과 음료를 제공하고 있습니다. 그것을 마시거나 뭔가를 먹는 영양 첨가제,당신은 심지어 금액에 걸쳐 대의 첨가제를 정착 하단의 병 또는 컨테이너입니다.

는 방법은 ジェランガム 니까?

Gellan gum 은 자연에서 발견되는 박테리아로 만들어집니다. 처음 발견에서 연못에서드에서 펜실베이니아에서는 1970 년대에,그것은 유용할 것으로 생각 유사한 agar 또는 guar gum.

그것은 여전히 박테리아를 사용하여 만들어집니다. 박테리아 발효를 사용하여 번식하고 재배합니다. 포도주 양조,빵 만들기 또는 심지어 kombucha scoby 에 사용되는 과정과 마찬가지로 박테리아 세포는 음식 영양소를 더 큰 분자로 전환시킵니다. 껌을 모아서 건조시킨 다음 분말로 분쇄하여 모든 제품에 첨가 할 수 있도록합니다.

젤란 검 비건 채식입니까?

Gellan gum 은 완전 채식이며 글루텐이 없습니다. 채식주의 자 친화적 인 제품을 비 채식주의 자 대응 제품처럼 보이고 느끼게하는 데 도움이됩니다.

콩 우유,비 유제품 치즈 및 요구르트 및 기타 유사한 품목에 사용되어 적절한 질감을 제공합니다. 그것은 자연적으로 식물 근거한 성분에서 파생됩니다,그래서 채식주의 자와 채식주의 식단에서 사용될 수 있습니다. 그들은 더 밀접하게 적절한 질감과 모양을 모방 할 수 있도록 사실,그것은 제품의 그 유형에서 인기가있다.

비건 채식이기 때문에 모든 종류의 알레르기 친화적 인 거미 사탕을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그런 다음 해당 제품은 완전 채식,할랄 및 코셔로 판매 될 수 있습니다.

은 ジェランガム 안전한 식품 첨가?

30 년 이상 정기적으로 사용해온 제품입니다. 그것은 미국 FDA 에 의해 승인 뿐만 아니라 음식과 음료에 사용 하기 위해 유럽 연합 대응에 의해 승인.

식품 첨가물 및 겔 화제이기 때문에 음료 및 식품에서 비타민과 미네랄을 안정화시키는 데 효과적입니다. 이것은 젤라틴의 대안이기도하므로 식단에서 동물성 제품을 자르려고하는 사람들에게 훌륭합니다!

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