감자는 북미에서 가장 많이 소비되는 반찬 중 하나입니다. 에서 감자 튀김하여 감자 샐러드와 좋아하는 으깬 감자,각 변형은 미국의 가족이 좋아하는 음식을 제공하고 있습니다. 다양성을 감안할 때,이 맛있는 전분에 지루해하는 것은 거의 불가능합니다.
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그러나,당신이 시작이(또는 다른 낮은 탄수화물 다),당신은 아마,”얼마나 많은 탄수화물 감?”아래에서는 감자의 탄수화물과 케토 식단에 자리를 잡고 있는지 여부에 대해 모두 배우게됩니다.
감자의 탄수화물:쓴 진실
감자는 저탄 수화물입니까?
하나의 비트가 아닙니다.
감자에 탄수화물이 꽤 있습니다. 그들은 몇 가지 음식 중 하나는 순위를 보다 더 높은 빵에 gi—도구를 측정하는 음식의 혈당에 미치는 영향을.
0-100 의 척도에서 삶은 감자는 혈당 지수가 78 인 반면 빵 한 조각은 75 에 들어옵니다. 그것은 혈당 부하가 28 인 반면 흰 빵은 혈당 부하가 10 이고 흰 쌀은 33 점수입니다. 감자를 먹으면 빵을 먹을 때보 다 혈당이 급증합니다.
얼마나 많은 탄수화물이 감자에 있습니까?
감자의 서빙 크기는 하나의 중간 감자입니다. 1 회 제공량에는 37 그램의 총 탄수화물과 단지 4.5 그램의식이 섬유가 들어있어 32.5 그램의 순 탄수화물 섭취량을 제공합니다.
그것은 4 그램 이상의 단백질과 1 그램 미만의 지방을 함유하고 있습니다. 대부분의 개인 소비 약 20g 하루 탄수화물의 케톤—그래서 단일 감자 최대의 전체 carb 할당됩니다.
고구마는 탄수화물이 높습니까?
감자는 괴경으로 알려진 녹말 채소입니다. 그들은 땅 아래에서 자라며 고 탄수화물 음식으로 유명합니다. 다른 종류의 감자(적색,단 감자 및 러셋 감자)는 모두 미량 영양소와 다량 영양소가 다릅니다.
일반 감자와 고구마는 모두 중남미에서 유래했습니다. 약 4,000 알려진 종류의 감자와 약 3,000 종류의 달콤한 감자는 모두 흰색이고 달콤한 감자 품종에 따라 다를 수 있습 크기,질감,탄수화물 count,미량영양소,그리고 맛이 있습니다.
고구마와 흰 감자의 영양 차이는 무엇입니까? 탄수화물 수,비타민 및 전분과 같은 세 가지 주요 방법이 있습니다.
#1:고구마는 흰 감자보다 탄수화물이 적습니다
하나의 중간 고구마는 대략 23 을 포함합니다.6 그램의 총 탄수화물과 3.8 그램의 섬유로 20 그램의 순 탄수화물을 제공합니다. 이것이 흰 감자보다 현저히 적지 만,고구마는 여전히 63 점으로 혈당 지수에서 높은 순위를 차지합니다. 비교하기 위해 흰 감자는 감자 당 32.8 그램의 순 탄수화물을 가지고 있습니다.
시 케토 콜라겐
피부에 영양을 공급,머리 손톱,관절과습니다.
완전히 케토 친화적.
설탕을 첨가하지 않았습니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.: 달콤한 감자보다 더 많은 비타민을 포함 감자
다음 방법으로 달콤한 감자 다를 흰색에서 감자가는 달콤한 감자는 훨씬 더 비타민입니다. 고구마는 비타민 a 의 일일 가치의 400%이상,비타민 C 의 경우 37%,비타민 B6 의 경우 16%이상을 함유하고 있습니다. 이에 비해 흰 감자는 비타민 a 의 0%,비타민 C 의 경우 28%,비타민 B6 의 경우 27%를 함유하고 있습니다.
#3: 화이트 감자를 더 포함한 저항하는 전분보다 달콤한 감자
마지막으로,비교하는 달콤한 감자,정기적인 감자는 더 많은 저항 전분,즉,전분할 수 없습 완전히 소화하고 있습니다. 빵,케이크 및 시리얼과 같은 대부분의 전분은 몸에 의해 빠르게 소화됩니다. 반면에 저항성 전분은 소화를”거부”합니다—소장이나 대장에 의해 소화되기보다는 결장으로 곧장갑니다.
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연구는 여전히 수집되고 있에 저항하는 전분 감자 더 많은 저항 전분보다 달콤한 감자. 이것은 원래 믿었던 것보다 혈당에 덜 영향을 줄 수 있음을 의미합니다.
감자의 건강상의 이점
과거에 들었을 수도있는 것과는 반대로 감자에는 몇 가지 이점이 있습니다. 세 가지의 가장 큰 건강의 이점 감자:
- 개선 뼈 건강
- 향상된 혈압
- 줄 염증
#1: 그 뼈를 건강
감자의 강력한 철 칼슘,인,마그네슘,아연으로 이루어져 있습니다.
여기에는 많은 양의 이러한 영양분이나 감자:
- 철:3.2 밀리그램(18%daily value)
- 인:209mg(21 매일 가치%)
- 마그네슘: 83.7mg(21 매일 가치%)
- 아연:1.1mg(7%daily value)
이러한 모든 알려져있을 개선하는 데 도움이 뼈를 구축 강도 및 구조입니다.
#2:그들은 혈압을 개선
두 번째 건강 혜택을의 감자는 그들이 도울 수 있는 혈관을 넓히고 따라서 저혈압.
하나의 전체 감자에는 1,600mg 의 칼륨이 들어 있습니다—일일 권장 섭취량의 약 46%입니다. 그리고,이후 칼륨있는 기능을 넓힌 혈관,그들은 향상시킬 수 있습니 혈압하는 방법뿐만 아니라.
#3: 그들은 염증과 싸웁니다
감자는 콜린의 강력한 공급원입니다. 실제로 감자에는 약 57mg 의 콜린이 들어 있습니다. 콜린은 세포막의 구조를 유지하고 지방을 흡수하며 초기 뇌 발달을 돕는 것뿐만 아니라 염증을 퇴치하는 데 도움이됩니다.
저탄수화물 다이어트를위한 감자 대용품
감자에 대한 대안을 찾고 있다면 고구마는 대체품입니다. 영양소로 포장되어있어 깨끗한 탄수화물 옵션을 제공합니다.
고구마보다 더 나은 대안을 제공하는 다른 저탄 수화물 채소가 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다:
- 콜리 플라워:으깬 콜리 플라워는 으깬 감자를 대체 할 수있는 훌륭한 제품입니다. 콜리 플라워는 항산화 물질로 채워져 염증과 싸우는 데 도움이되며 암 종양 세포의 성장을 막을 수도 있습니다.
- 셀러리 루트:셀러리 루트는 감자 튀김에 대한 훌륭한 대안을 만듭니다. 게다가 100 그램의 서빙에는 단지 7 그램의 순 탄수화물이 들어 있습니다.
- Daikon 무:Daikon 은 또한 비타민 A,C,E 및 B6 의 좋은 공급원입니다. 칼륨,마그네슘,칼슘 및 철분이 포함되어 있습니다. 당신이 그것을 얇게 썰면,그것은 가리비 감자에 대한 훌륭한 대안을 만듭니다.
- Rutabaga:Rutabaga 는 5 그램의 순 탄수화물과 100 그램 당 35 칼로리 만 함유 한 저탄 수화물 또는 케톤식이 요법을하는 개인에게 적합합니다. 치즈 강판으로 파쇄 한 다음 훌륭한 해시 브라운 대용품을 위해 약간의 올리브 오일로 프라이팬에 볶습니다.
- 순:순무의 산화 방지제 및 섬유,하지만 그만 그들이 제공하는 혜택. 순무에는 비타민 C,철분,칼슘 및 비타민 K 가 함유되어 있습니다. 콜리 플라워처럼,그들은 으깬 감자에 대한 훌륭한 대안을 만듭니다.
- 줄기 양배추:줄기 양배추의 전체 영양소와 같은 미네랄 구리,칼륨,망간,철 칼슘,그리고 비타민이 풍부한 비타민 C,B,A,K. 그것은 맛 좋은 볶은 유사한 아침 식사 감자.
는 경우에 저탄수화물 다이어트 또는 단순히 원하는 우선 순위를 건강한 먹고,모든 위의 옵션들에게 우수한 저탄수화물 대안입니다.
감자의 탄수화물: 당신은 대안을 많이 가지고
결론은 감자에 탄수화물이 많이 있으며 케토 다이어트에서 피해야한다는 것입니다. 그들이 여러 가지 건강상의 이점을 포함하고 있지만,탄수화물 수는 단순히 너무 높습니다.
건강한 규정식을 유지하기 위하여 선택,저탄수화물의 대안은 감자와 같은 콜리플라워,황색의 큰 순무의 일종 또는 순무.
고구마는 좋은 탄수화물 옵션으로 알려져 있지만 여전히 케토에게는 너무 높은 탄수화물입니다. 언급 된 대안은 혈당을 급증시키지 않으며 여러 케토 조리법에서 사용할 수 있습니다. And the best part — they taste just like regular potatoes.
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