種&歴史

ナマコ（クラス：Holothuroidea、門：Echinodermata）は、ヒトデとウニの軟体、無脊椎動物の親戚です。 世界的に約1100種を数え、彼らは潮間帯だけでなく、より深い海域に生息する熱帯と温帯の両方の海で発見されています。 ナマコの最初の化石記録は約400万年前のものです。

これらは、さまざまな色で来て、長さがインチ未満から六フィート以上の任意の場所の範囲チューブ状の動物です。

長さがインチ未満から六フィー いくつかは、海底の堆積物に虫や穴を掘るように似ています。 他のものは、”花”として知られている引き込み式の触手の配列（図1）を使用して飼料をろ過し、有機破片や小さな海洋生物を捕獲するために使用されます。 ある作家は、ナマコを”それ自身のディルを発芽させているディルピクル”と適切に説明しました。

ナマコは、自分の体の長さに沿って列に配置された管状の延長または管の足によって自分自身を推進します。 足は、内部流体圧力を変化させることによって拡張または収縮することができる。 他の棘皮動物（棘皮動物）と同様に、ナマコは、流体のように流れることができ、神経制御の下で可逆的に硬化する”キャッチ結合組織”と呼ばれる結合組織のユニークなタイプを持っています。人間は何世紀にもわたってこれらの動物を食べて取引してきました。

人間の食物使用

人間は何世紀にもわたってこれらの動物を食べ 例えば、中国人は少なくとも1000年の間、マレーシアとオーストラリアの水域からそれらを収穫してきました。 彼らは寿司として生のスープで食べられ、前菜や珍味として食べられます。 マレーシア人はナマコを”trepang”と呼んでいる。 生または漬けられた体と内臓は日本人によって”konowata”と呼ばれ、塩漬け、火または天日乾燥した体の壁は文字通り”海の獣”と翻訳された”beche de mer”として世界的に知 Beche de merの香港の貿易は1990年にUS$20百万に達しました。

洗練された免疫システム

ヒトデやナマコなどの無脊椎動物は古代の動物ですが、それにもかかわらず、彼らはその要素が密接に現代の脊椎動物のものに似ている洗練された免疫システムを持っています。 これらの要素には、細胞性免疫（侵入生物を食べる防御細胞）、補体様系（異物のカプセル化または破壊につながる生化学的事象の連鎖）、サイトカイン（免疫応答を四分の一にするインターフェロンやインターロイキンなどの化学メッセンジャー）、レクチン（外来侵略者の認識に関与するタンパク質分子）が含まれる。

ナマコでは、免疫系の細胞はポリアン小胞に収容され、動物の喉を覆うリンパ節様組織に含まれる中空のオルガネラに収容される。 この組織は、扁桃腺、アデノイドおよび胸腺の先駆者であると仮定されている。

なぜナマコのような生き物が治療食品として有用であるのでしょうか？ ナマコは500万年以上生存しているので。.. そして、私たちの免疫システムは彼らのものから進化してきました、彼らが進化した分子と戦略の多くも私たちのために働くはずです。上記はDr.George Gillson、Md、PhDの礼儀で提供されています。