• ▢ 3 lbs chicken breasts boneless and skinless
• ▢ 4 tsp salt or to taste, divided
• ▢ 4 tsp black pepper or to taste, divided
• ▢ 1 cup all-purpose flour
• ▢ 2 cups breadcrumbs (I used Panko)
• ▢ 4 large eggs
• ▢ 1 tsp Dijon mustard
• ▢ 1 tbsp fresh parsley for garnish

iv

でサーブ

• 指示

  • 一度に鶏の胸肉の一枚で作業し、ジップロックビニール袋に入れたり、プラスチックラップの二枚の間に置きます。 ビニール袋を使用する場合は、袋を部分的に閉じますが、空気が流出するようにするためにはすべての方法ではありません。 木槌の平らな側面を使用して肉を叩くのに肉木槌を使用して下さい、穏やかに従って厚さの約1/4″になるまで肉を引き裂かないで下さい。 鶏の胸の残りの部分を繰り返します。
  • 鶏の胸肉を塩とコショウで味付けします。 脇に置いて
  • 一つの浅いプレートで小さじ1塩とコショウで小麦粉を泡立てます。 別の浅いプレートで1小さじ塩とコショウでパン粉を泡立て器。 別の浅いプレートでは、小さじ1塩、コショウ、ディジョンマスタードで卵を泡立て器。
  • 組立ラインのようにすべてのプレートを隣同士に配置します。 最初に小麦粉の混合物に鶏肉をコーティングし、余分なものを振り払うことから始めます。 次に卵の混合物に浸し、卵で完全に覆われていることを確認し、最後にブレッドクラムの混合物を通して浚渫します。 プレートの上に置き、残りの鶏肉と繰り返します。
  • 中強火でフライパンに植物油の約1/4カップを加熱します。 油が十分にホットになったら、フライパンや稚魚にシュニッツェルを置きます,油は焼けるように暑いはずです. 通常、私はそれが焼けるように暑いかどうかを確認するためにブレッドクラムをドロップします。 あなたのフライパンが本当に大きい場合は、一度に鶏の二つの部分を揚げることができるかもしれません。 私は10 1/2インチのフライパンを使用し、一度に一つのシュニッツェルを揚げることができました。 シュニッツェルの間に必要に応じてより多くの油を加えます。 側ごとに約2-3分間、またはシュニッツェルが深い金色の茶色になるまで炒める。 ペーパータオルが並ぶプレートに転送します。 残りの鶏肉で繰り返します。
  • レモンウェッジ、ディジョンマスタードとシュニッツェルを提供し、私はマッシュポテトで鉱山を提供するのが好きです。

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  レシピノート

  1. ビニール袋やラップは、カウンターの飛散を防ぐのに役立ちます。
  2. 私はシュニッツェルを作るたびにパンコブレッドクラムを使用するのが好きです。カロリー：339kcal（17％）炭水化物：20g（7％）タンパク質：43g（86％）脂肪：8g（12％）飽和脂肪：2g（13％）コレステロール：201mg（67％）炭水化物：20g（7％）炭水化物：43g（86％）炭水化物：43g（86％）脂肪：8g（12％）飽和脂肪：2g（13％）コレステロール：201mg（67％）ナトリウム:1600mg（70%）カリウム:730mg（21%）繊維: 1g (4%)Sugar: 1g (1%)Vitamin A: 225IU (5%)Vitamin C: 2.6mg (3%)Calcium: 76mg (8%)Iron: 2.5mg (14%)

  Course:Main Course

  Cuisine:German

  Keyword:chicken, german recipes, schnitzel

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