あなたの次の鶏のレシピのために購入したい鶏の種類を決定したら、検査し、安全かつ自信を持って鶏を購入する上で、これらの重

あなたの鶏を買った後、あなたは自宅でそれを保管して扱うための適切な手順に従う必要があります。 あなたの家族を安全および健康保つためには、よい判断および健全な食品安全性の指針を使用することは重要である。

鶏のための安全な貯蔵

新鮮な、生の鶏は、冷蔵庫の最も寒い部分で二日間まで、元のラップに保存することができます。 ただし、購入後2日以内に使用する予定がない場合は、すぐに鶏肉を凍らせてください。 元の包装のほとんどの鶏を二か月まで安全に凍らせることができます; それをより長く凍らせることを計画したらフリーザーのペーパー、アルミホイル、またはラップと二重包むか、またはrewrappingを考慮しなさい。

骨のない、皮のない鶏の胸と太ももで冷凍庫をストッキングすることは、本当の時間の節約になることができます。 鶏を効率的な食事サイズの部分に分割し、凍結のためにパッケージします。 これらの便利なパッケージは霜を取り除き、すぐに調理し、残り物を除去する。

気密包装が成功した鶏肉を凍結するための鍵です。 鶏全体を凍らせるときは、臓物（もしあれば）を取り除き、すすぎ、ペーパータオルで乾かしてください。 鶏肉から余分な脂肪を取り除きます。 堅く覆い、ラベル、日付、および別のフリーザー強さのプラスチック、ペーパー、またはホイルの覆いの鶏および臓物を両方凍らせて下さい。

最良の結果を得るために冷蔵庫で、包まれた冷凍鶏肉を解凍します。 冷凍鶏肉の解凍時間は、鶏肉がどのように完全に凍結されているか、鶏肉が全体であるかカットされているかによって異なります。 一般的な指針は5ポンドの全鶏のための時間を分解する24時間を許可することである;鶏の部分を分解するためのポンドごとの約5時間を許可しなさい。 決して台所カウンターの鶏を雪解けしないで下さい;これは細菌の成長を促進します。

安全な取り扱い

生の鶏肉を扱うときは、それに接触するすべてを清潔に保つ必要があります。 まな板およびナイフは使用の後で熱いsudsy水で洗浄されなければなり、手は処理の前後に完全にごしごし洗われなければなりません。なぜ？

なぜ？

なぜ？ 生の鶏肉は有害なサルモネラ菌を抱くことができます。 細菌が作業面、道具、または手に移されると、調理された鶏肉だけでなく他の食品を汚染し、食中毒を引き起こす可能性があります。 注意深い処理および適切な調理によって、これは容易に防がれる。

チキンは食べる前に常に完全に調理する必要があります。 これは同様に細菌の増殖を促進するので、部分的に鶏肉を調理し、後で終了するためにそれを保存することはありません。

あなたが探しているものではありませんか？ これらを試してみてください：

広告

広告