成分または単にガーニッシュとして使用すると、食用の花は革新的な料理人のための恩恵になることができます。 彼らは色の新鮮な繁栄を追加し、あなたの料理に珍しい味を紹介します。 それは流行かもしれませんが、それは新しいものではありません。

何世紀にもわたって、世界中の文化は花を加えることによって彼らの調理法を明るくした。 例えば、ローマ時代には、バラは料理や調味料に使われていました。 バラの水は、人々が爽やかになるのを助けるために噴水やお風呂にも入れられました。 花は非常に多くの方法で私たちの感覚を喜ばせる–視力、香り、タッチ–それはいくつかの花が同様に私たちの味覚芽のための御馳走することができ

食用の花には、柑橘類の花、クローバー、ヒナギク、タンポポ、ハイビスカス、スイカズラ、ラベンダー、ライラック、ママ、鼻、パンジー、バラ、ヒマワリ、スミレ

花が食用であることを常に確認し、疑問があるときは食べないでください！

ツツジ、キンポウゲ、水仙、デルフィニウム、藤などのいくつかの花は有毒であるため、注意して進めることが重要です。 あなたが覚えておく必要がある一つの非常に重要なことは、すべての花が食用ではないということです。 実際には、いくつかの花をサンプリングすると、非常に、非常に病気にすることができます。 また、あなたが食べることを計画花を生成する任意の植物の任意の部分に農薬や他の化学物質を使用することはありません。 道端で育った花を収穫することはありません。 花を正確に識別し、食用の花とそれらの花の食用の部分だけを食べる。

慎重にレシピに従うか、即興であれば、あなたの体の反応を測ることができるように、これらの花びらを少量であなたの食事に導入してくださ アレルギーを有すれば、余分注意と進むべきです;あなたの医者と最初に点検したいと思う場合もあります。 （また、外食時には、ガーニッシュとして使用される花が食用であるかどうかを尋ねることを恐れてはいけません。)

始めるのに最適な場所は、あなた自身の庭からの花です。 それは、彼らがどのように栽培されているかを知っていて、農薬や化学物質が完全に含まれていないと確信できるからです。 あなたは彼らがこれらの物質を使用せずに栽培されていることを確認していない限り、花を食べてはいけません。 朝はしばしば最高です。

一日の涼しい時間にあなたの花を選びます。

一日の涼しい時間にあなたの花を選びます。 雌しべと雄しべを取り除き、花びらを慎重に洗うようにしてください。 また、あなたの花の中に虫が詰まっていないことを確認してください。 カーネーション：ワイン、キャンディー、またはケーキの装飾として使用して急。

カーネーション：ケーキの装飾として使用してください。

カーネーション： デザートに驚くほど甘い花びらを使用するには、花の苦い白いベースから離れてそれらをカットします。 カーネーションの花びらは、17世紀以来、フランスのリキュールであるシャルトリューズを作るために使用されてきた秘密の成分の一つです。

グラジオラス：花（葯を除去）は、目立たない味（レタスのような漠然とした味）を持っていますが、甘いまたは香ばしいスプレッドやムースのための素敵な サラダに個々の花びらを投げる。 ハイビスカス：柑橘系の倍音とクランベリーのような味。

ハイビスカス：柑橘系の倍音とクランベリーのような味。 わずかに酸性の花弁は、サラダやガーニッシュに控えめに使用してください。 ライラック：ライラックの味は植物によって異なります。

ライラックの味は植物によって異なります。

ライラックの味は植物によって異 非常に香水-y、少し苦い。 花、辛味倍音と明確なレモンの味を持っています。 サラダに最適です。 バラ：イチゴと緑のリンゴを連想させる味。

バラ：イチゴと緑のリンゴを連想させる味。 甘い、果物からミント、スパイスに至るまで微妙な低調。 すべてのバラは食用であり、風味はより暗い品種でより顕著である。 ミニチュア品種は、アイスクリームやデザートを飾ることができ、またはより大きな花びらは、デザートやサラダに振りかけることができます。 氷の中でそれらを凍結し、パンチでそれらを浮かべる。 花弁はシロップ、ゼリー、香りをつけられたバターおよび甘い広がりで使用することができる。 メモ: 花びらの苦い白い部分を必ず取り除いてください。 あなたが料理に使うことができる花のいくつかのアイデアのために、私たちはLinda Stradleyのウェブサイトに目を向けました：What’s Cooking America。これらの簡単なハイライトは、リンダの許可を得て使用されました。 より多くの情報および調理法のために、彼女の場所を訪問しなさい。