フルーツジュースは、かつて健康的な食事の一部として見られていましたが、今日では、多くの場合、砂糖の高用量よりも少しを供給していると見 ますます、フルーツジュースはがらくた食糧として見られ、消費は落ちている。 しかし、私たちが最近発表した論文で主張しているように、フルーツジュースは私たちの食事から切り取られるべきではありません。 果物を消費しない主な理由は、それが努力を伴うことであり、しばしば不便であることである。 しかしフルーツジュースは健康促進の化学薬品の同じ範囲を提供している間そのままなフルーツの問題を避けます。
私たちのほとんどは、私たちは一日に果物や野菜の五つの部分を食べるべきだと聞いたことがあります。
しかし、いくつかの調査では、この目標を達成する人はほとんどいないことが示されています。 これは、貧しい食生活が5人に1人の死亡に関与していると結論づけ、砂糖や脂肪の摂取量を減らすことに集中するのではなく、全粒穀物、ナッツ、果物、野菜の消費量を増やすことにより、より大きな健康上の利点が生じる可能性があることを示唆している世界的な病気の負担の研究にもかかわらずです。研究は、純粋なジュースを飲むことは私たちのために良いことができることを示しています。
欧州委員会が資金を提供したFood4Meの研究では、体重の減少は果物、野菜、フルーツジュースの摂取量の増加と関連していることが明らかになりました。 米国の国民の栄養の調査が純粋なジュースを飲む大人が肥満の危険度が低いにあり、よりよいインシュリンの感受性があったことが分った間。 しかし、これらの利点にもかかわらず、いくつかの圧力グループや他の組織は、ジュースが私たちの食事の一部であってはならないことを示唆しています。
砂糖を加えた飲み物
まだこれらの利点にもかかわらず、 しかし、彼らの懸念は、砂糖を甘くした発泡性飲料との類推と、フルーツジュースが実際に何であるかについての混乱に依存しています。 恐れはフルーツジュースが自然発生する砂糖を含んでいるので、肥満の危険を高めることである。 フルーツジュースは砂糖を含んでいるが砂糖含んでいる飲み物に類似したように見られるべきではない。
“フルーツジュース”という用語には、果物からのジュースがほとんど含まれていない砂糖で甘くなった飲み物が含まれています。 例えば、日当たりの良い喜びを取る。 多くの消費者によってジュースであると考えられて、240mlサービングは濃縮物からの砂糖そして13%だけフルーツジュースの14グラムを含んでいる。 フルーツスカッシュとコーディアルは、一方、果肉と砂糖シロップの混合物です。 対照的に、純粋なフルーツジュースは、それが追加された砂糖を持っていない、ということだけです。
研究は、これらの飲み物が私たちの体に非常に異なる効果を持っていることを示しています。
ほぼ200,000人の共同アメリカと中国の研究では、砂糖を甘くしたフルーツジュースを飲むことは糖尿病のリスクを高め、純粋なフルーツジュースを飲むことは もう一つは、砂糖を加えた飲み物が6歳以上の子供の体重を増加させる一方で、純粋な果物はそうではないことを示しました。
ジュースには、ビタミンC、ポリフェノール、カロテノイドなどの多くの健康促進栄養素が含まれています。 ビタミンCは、特に、血圧の低下、心臓病のリスクの低下、男性の平均余命の改善に関連しています。
ポリフェノール–果物に赤、紫、青の色を与えます–抗酸化、抗炎症、抗ウイルス特性を持っています。 フラボノイド（ポリフェノールの一種）の22の研究の要約は、高摂取量が早死のリスクを四分の一に減らすことを見出した。 また、アントシアニジン-別のポリフェノール-の摂取は、糖尿病を発症するリスクを軽減します。
最後に、カロテノイド（オレンジ、黄色、赤色の着色を担う）は、より低い癌リスクと関連している。 研究の要約は、口腔癌および喉頭癌を発症するリスクが低いことと関連していた。 同様に、血のカロテノイドのより大きいレベルは乳癌の減らされた率と関連していました。しかし、繊維はどうですか？
繊維の損失
しかし、繊維はどうですか？ ジュースを飲まないための第二の引数は、それが無傷の果物よりも少ない食物繊維を提供することです。 メイヨークリニックが指摘しているように、フルーツジュースは”果物全体に見られるビタミン、ミネラル、植物化学物質（植物栄養素）のほとんどを含んでいますが…健康な繊維はほとんどの搾汁の間に失われます”。 繊維は糖尿病、心臓病、いくつかの形態の癌を予防するのに役立ちますが、西洋の食事は十分ではありません。
繊維は糖尿病、心臓病、癌の予防に役立 人々がジュースを飲まなければ、彼らは代わりにそれと一緒に行くより無傷の果物と繊維を食べるという見解があります。 しかし、それはジュースや無傷の果物は、多くの場合、選択肢であることはありそうもありません。 あなたが朝食のためにジュースを飲むのをやめるならば、あなたはそれを別の飲み物と交換します。 私たちはより多くの果物を食べたいからではなく、のどが渇いているから飲む。 飲み物の利便性は、果物を食べることが現実的でないときに消費することを可能にする。
誰も肉や魚を食べるべきではないことを示唆していない彼らは繊維を含んでいないので。
肉や魚を食べるべきではない その代り、私達は全面的な消費の利点を見る–私達がフルーツジュースとするために始めなければならない何かである。
2017年に、果物や野菜の利点に関する広範な調査では、1日に5〜7回食べる人の早死の可能性は、1回食べる人よりも30％少ないことがわかりました。
無傷の果物の健康促進化学物質もジュースに含まれているため、これや他の研究ではフルーツジュースが健康に有益であることが驚くことではありませ この研究はまた柑橘類か他のフルーツジュースを飲むことが原因からの冠状心臓病、打撃または死の危険度が低いと関連付けられたことを示しました。
それは無傷の果物の代替と見なされるべきではありませんが、毎日の純粋なフルーツジュースを持つことは有益な化学物質の摂取量を増やす簡単な 健康的な食事の一環として、純粋なジュースは健康食品–ジャンクフードではないと見なされるべきです。