Q.”私は最近、竹はシリカで非常に高いことを読みました。 私が住んでいる場所の周りに竹がたくさんあり、私は私の食事でこの栄養素の多くを取得したいと思います。 しかし、竹の植物のどの部分を食べるべきですか？”

A.あなたがパンダのクマでない限り、私はあなたの近所で成長している竹を噛むことはお勧めしません。 生のタケノコ（植物の唯一の食用部分である）には、病気になる可能性のある毒素が含まれています。 芽は伝統的に漬けられたり発酵されたりして、毒素を中和して食用にします。 最近、竹の抽出物は、シリカの供給源として宣伝されています。 しかし、食品からシリカを得る簡単な方法があります。

シリカの良い食料源は、全粒パンとパスタ、オートミール、玄米、オート麦と小麦ふすまの穀物、バナナ、マンゴー、インゲン、ほうれん草を含み、それを信じるかどうか、ビール。

も参照してください：ビールは栄養価が高いですか？それはまだ必須栄養素として認識されていないので、シリカの任意の推奨毎日の摂取量はありません。

それはまだ必須栄養素として認識されてい しかし、私たちの骨や他の組織にその存在は、それが私たちの健康に何らかの役割を果たしていることを示唆しています。 それは時々複数のビタミンの公式で回るが、私はこの栄養素と補う必要性があることを考えない。 全食糧のいろいろな食事療法を食べることはあなたの基盤をカバーするべきである。

マーティンKR。 シリカの化学とその潜在的な健康上の利点。 JのNutrの健康の老化。 2007Mar-Apr;11(2):94-7.

パウエルJJ,McNaughton SA,et al. イギリスの食品のシリコン含有量のための暫定データベース。 Br J Nutr. 2005Nov;94(5):804-12.