このブロッコリーチーズスープは、クリーミーで安っぽい、健康的な側にあります！ ジャガイモで肥厚し、それは重いクリームを含まず、健康的な野菜が満載されています。
私はクリーミーな、ブレンドされたスープの吸盤です。 タイカレーのサツマイモレンズ豆のスープから超クリーミーなバターナットスカッシュスープまで、私は彼らがクリーミーで心のこもった、まだ健康的な食材でいっぱいであることが大好きです。p>
このブロッコリーチーズスープは、ブログで私のお気に入りのスープの一つです！ 私は古典的なブロッコリーチーズコンボを愛し、それは準備が迅速であり、凍結/解凍は素晴らしいです。
このブロッコリーチーズスープ
- ジャガイモではなく、小麦粉で肥厚されています
- 30分以内に準備ができています
- 充填し、満足のいく、まだ健康的な野菜を詰めています
レシピビデオ
それはこのスープを作ることがいかに簡単かを確認するには、以下のビデオを見てください！ あなたは私のYouTubeチャンネル、またはFacebook上で私のレシピのビデオの詳細を見つけることがでp>
この投稿を後で保存するためにピン留めすることを忘れないでください！
成分ノート
- 株式–鶏や野菜の株式を使用して自由に感じる、またはあなた自身の骨のスープを作る
- ジャガイモ–このレシピは白いジャガイモを使用しており、私たちはあなたの骨のスープを作ることはできません。皮をむくのを気にしない。 赤ジャガイモを使用している場合は、（味のためではなく、ルックスのために）皮をむくことがあります
- ミルク–このレシピは、乳製品の牛乳を使用していますが、それは無糖アーモンドやナッツミルクで正常に動作するはずです
- チーズ–チェダーやモッツァレラチーズは、このスープでは両方とも素晴らしいです;余分な味のために、高齢者のチェダーを使用します
- その他–時には私はスープにニンジンを追加します; ピール+小片にチョップ
それを調理する方法
調理する前に準備
滑らかな料理体験のために、私はお勧めしますあなたが調理を開始する前に、あなたの野菜を準備します。 それ以外の場合は、調理中にチョップする多忙な得ることができます。
ブロッコリーを1-1.5インチの小花に切り、セロリをスライスし、ニンニクをミンチし、タマネギをさいの目に切って皮をむき、ジャガイモを立方体にする。 私達が調理の後でスープを混ぜるのであなたの切口と精密である必要はありません。
フレーバーベースの構築
私たちは、スープのフレーバーベースを構築するためにオリーブオイルでタマネギをソテーすることによってオフに開始します。 これは、天然の糖を濃縮しながら玉ねぎを柔らかくするのに役立ちます。
次に、ニンニクを加えます。 タマネギが主に調理されたらニンニクを追加すると、燃焼からそれを防ぐことができます。 それは香りがするまで、それは1分間煮ることができます。 この時点で、私たちは鍋を脱ぐ。
Deglazing+cooking
鍋をDeglazingは、単に底に立ち往生している任意のビットをこすり、鍋に液体または株式を追加することを意味します。 あなたのスープの最高の味がほしいと思えば、完全にタマネギおよびニンニクのそれらの小さいビットが掻き取られてほしい。 これを行うには、スパチュラや木製のスプーンを使用してください。
鍋をdeglazingした後、我々はセロリ、ブロッコリー、ジャガイモキューブ、塩、コショウとスープを追加します。 野菜は*ちょうど*カバーする必要があります。 蓋をして、野菜が柔らかくなるまで約20分煮る。
スープをブレンド
野菜が柔らかくなったら、牛乳をかき混ぜ、スープをブレンドします。 スープを混ぜる私の好みの方法は鍋のそれを正しくすることができるので、液浸の混合機を使用している!あなたはスタンドブレンダーを持っている場合は、慎重にスタンドブレンダーにバッチでスープを転送し、そのようにそれをブレンドすることができます。
ブレンドしたら、溶けるまでチーズをかき混ぜ、提供しています！私はこの浸漬ブレンダーが大好きです。
ストレージ+再加熱
ここでは調理後にブロッコリーチーズスープを保存する方法です：
- 冷蔵庫–気密容器に最大4日間保管する
- 冷凍庫–ガラスまたはプラスチック製の冷凍庫の瓶で最大3ヶ月間凍結する; それは完全に凍結する前に冷却されていることを確認してください
- 解凍–冷蔵庫で48時間解凍、またはプロセスを高速化するために数時間冷たい水に部分的に瓶を浸し
- 再加熱–ストーブの上の鍋に中火で加熱;を通して温められるまで時折かき混ぜる
私のお気に入りの冷凍庫容器をチェックしてください。
その他の調理方法
インスタントポット-このスープはインスタントポットでも作ることができます; それは大規模な調理時間を削減しませんが、それはあなたがあなたの精神的なエネルギーを解放し、沸騰する鍋を見る必要はないことを意味します。Slow cooker-私はまだそれをテストする機会がありませんでしたが、このレシピはslow cookerでもうまくいくと信じています。
Slow cooker-私はまだそれをテストする機会 低熱を使用し、私はそれが遅い炊飯器で高/長すぎるに調理したときに苦い味を得るために発見したようにブロッコリーを煮過ぎないように注意してく このスロークッカーブロッコリコウメルスープをチェックして、その記事で提案された料理の時間を試してみてください。p>
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- 心のこもったレンズ豆のスープ
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Course: Lunch
Ingredients
- ▢ 1 tablespoon olive oil
- ▢ 1 onion diced
- ▢ 3 cloves garlic sliced
- ▢ 2 stalks celery sliced
- ▢ 4 cups broccoli florets 1-2 inches
- ▢ 1 white potato cut into 0.5 inch cubes; see note 1
- ▢ ½ teaspoon salt
- ▢ ½ teaspoon pepper
- ▢ 2 cups broth
- ▢ 1 cup milk see note 2
- ▢ 1 ½ cups cheddar cheese shredded; see note 3
Instructions
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In a medium-sized pot, heat the oil over medium heat.
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タマネギを追加し、半透明になるまで、5-7分間調理します。 ニンニクを追加し、香りがするまで、1分間煮ます。
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セロリ、ブロッコリー、ジャガイモ、塩、コショウ、ブイヨンを追加します。 カバーし、20分間煮る、またはフォークで突かれたときにジャガイモが柔らかくなるまで。
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ミルクを加え、クリーミーで滑らかになるまで浸漬ブレンダーでブレンドします（2-3分）。
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それはスープに溶けているまで、毎回攪拌し、3-4バッチでチーズを追加します。
注意事項
- 即刻の鍋-私達の即刻の鍋のブロッコリーチーズスープの調理法から点検しなさい。
- Slow cooker-このslow cookerブロッコリーウコンスープをチェックして、その記事で提案されている料理の時間を試してみてください。
栄養