チーズと緑のチャイルとインスタントポットタマレスは、Tex-Mexの渇望を治すための素晴らしい方法です。 あなたがインスタントポットでそれらを作るときに巨大な蒸し器の鍋の必要はありません。 あなたは今までタマレを持っていたことがありますか？

私は約10年前かそこらまでしていませんでした。 私が働いていたオフィスに来て、毎週月曜日にタマレの注文を取っていた女性がいました。

彼女はtamaleごとに$1を請求し、20のバッチでそれらを販売しました。私たちの給料日は金曜日だったので、毎週金曜日に彼女は私たちの注文に戻ってくるでしょう。

オフィスの人々のトンは週末を通して昼食、夕食、および食事のための熱いtamalesを蒸気を発することの巨大なフリーザー袋を有した。食べ物はとても人気があったので、ジョンは私に彼と彼の同僚のためにいくつかを注文するように頼んだ。

面白いことに、私はそれらを食べていませんでした。 チキンタコス、細断されたビーフタコス、またはチーズすくいはTex-Mexの私の考えだった。ある日、私はそれを試してみましたが、それ以来夢中になっています！

インスタントポットタマレスを作る方法：

インスタントポットタマレスは簡単に作ることができますが、彼らは時間がかか あなたが一種の組立ラインを形成するために複数の人を持っている場合、それははるかに簡単です。

トウモロコシの殻を暖かい水の大きなボウルに浸すことから始めます。 これはそれらを柔軟および折ること容易にさせます。

マサ、スパイス、チキンスープ、植物油を大きなミキシングボウルに混ぜる。 充填は押されたときに一緒に保持する必要がありますが、粘着性はありません。

野菜スープは、この料理をベジタリアンにするためにチキンスープの代替として使用することができます。 ただし、味が若干変わる場合があります。

ラードは植物油の代わりに使用することもできます。 レシピは、油やラードの等量でいずれかの方法で動作します。

トウモロコシの殻を取り、中央にマサの充填の2-3杯を置きます。 それを少し平らにするためにスプーンを使用してください。

チーズの約半分オンスとチャイルのカップルティースプーンを追加します。 殻の小さい端にタマレを折り、両側を折ります。 トップは開いたままにする必要があります。

引き裂かれた殻の部分を使用して、tamaleを閉じたものを結びます。 *Tamaleを折り、結ぶ方法のデモンストレーションのための下のビデオを見なさい。

フォイルでインスタントポットの五徳を並べるので、タマレスは落ちません。 インスタントポットに一杯の水を注ぎ、五徳を加えます。 Tamalesをインスタントポットに入れ、端を開いて蓋を閉めます。

バルブが”シール”に設定されていることを確認し、25分間高圧（手動/圧力調理）に設定します。

25分後、クイックリリースを完了する前に10分間自然リリースを許可します。 以前、私はこの方法が蒸気鍋よりも速くないと述べました。 数週間前、ジョンと私は両方ともタマレスのバッチを作りました。

私は即刻の鍋を使用し、彼は汽船の鍋を使用した。

私たちはまったく同じ時間に始まり、彼は約15-20分速く終了しました。 これは、蒸し器の鍋の中の水が、瞬間の鍋が圧力をかけるよりも速く沸騰するためでした。

両方の調理時間は同じでしたが、インスタントポットにも自然な圧力解放がありました。

自然なリリース後、蓋を取り外し、トングを使用して慎重にインスタントポットからタマレスを削除します。

食べる前に10-15分間冷やすのが最善です。 残りのタマレスを冷蔵庫に2-3日間保管してください。

それは再加熱するか、湿ったペーパータオルと電子レンジでそれらをラップするためにわずかにそれらを蒸気にするのが最善です。 彼らが食べられる準備が整うまで殻にタマレスを残してください。

インスタントポットタマレスを作るためのヒント：

• ブロックチーズをストリップに切断する代わりに、半分にカット
• すべてのグルテンフリーの成分を購入することにより、これらのtamalesグルテンフリーを作る！ 常識に聞こえるが、彼らはすべてのグルテンフリーだことを確認するためにマサ、チキンスープ、チーズをダブルチェック。
• tamalesがインスタントポットには高すぎる場合は、底だけでなく両端を挟むことでブリトーのようにロールアップします。
• お好みのホットソースでエンチラーダ、米、または豆とトップとこれらの自家製tamalesを提供！
• 緑の唐辛子の代わりに、あなたのtamalesスパイシーが好きならjalapenosを試してみてください。 牛肉、鶏肉、豚肉のtamalesは他の素晴らしいオプションです！

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