Anche se sono spesso scambiati per essere la stessa cosa, l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia in realtà hanno differenze significative che influenzano i modi in cui possono essere utilizzati, il loro valore nutrizionale e il sapore che creano. Questi due prodotti sono realizzati in modi molto distinti, e uno è marcatamente più sano dell’altro.

Quindi qual è la differenza tra l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia? Mentre l’estratto di vaniglia è un prodotto naturale, l’essenza di vaniglia è un prodotto aromatizzato alla vaniglia prodotto sinteticamente che, sebbene il più economico dei due, ha un valore nutrizionale inferiore e, nella maggior parte dei casi, un sapore inferiore.

Continua a leggere per scoprire tutto ciò che devi sapere quando si tratta di distinguere tra essenza di vaniglia ed estratto di vaniglia. Toccheremo la produzione, lo scopo e il valore nutrizionale, oltre a rispondere alle domande più comuni che sorgono quando si distingue l’essenza di vaniglia dall’estratto di vaniglia.

Vanilla Essence Vs Vanilla Extract-Qual è la differenza?

Sebbene suonino abbastanza simili, l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia sono prodotti significativamente diversi.

Mentre l’essenza di vaniglia è un prodotto più economico e prodotto sinteticamente, l’estratto di vaniglia è prodotto solo con ingredienti naturali.

Come vengono prodotti l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia

L’essenza di vaniglia è una sostanza sintetica prodotta chimicamente che, sebbene imiti la vaniglia, non è fatta di vera vaniglia.

Infatti, essenza di vaniglia spesso include petrolio greggio, o petrolio, che viene elaborato per imitare aroma di vaniglia.

D’altra parte, l’estratto di vaniglia è un prodotto naturale che viene creato immergendo i baccelli di vaniglia in una soluzione di alcool etilico e acqua.

L’estratto di vaniglia ottiene il suo sapore forte dalla vanillina, una molecola che si trova nei baccelli di vaniglia.

La differenza negli ingredienti

Come accennato, la grande differenza tra l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia risiede nei loro ingredienti e nel modo in cui vengono prodotti.

Gli ingredienti che fanno di essenza di vaniglia, che spesso comprendono tutti o alcuni dei seguenti:

• Acqua
• Etanolo
• glicole propilenico
• Emulsionanti
• Aromi
• Colorante

estratto di Vaniglia consiste tipicamente di:

• Acqua
• Alcool
• Estratti naturali di baccello di vaniglia
• Zucchero

La maggior parte estratto di vaniglia è privo di tutti i prodotti artificiali, come si può vedere dai suoi ingredienti.

Anche se l’estratto di vaniglia contiene un po ‘ di zucchero, non c’è bisogno di preoccuparsi. La quantità di zucchero che contiene l’estratto di vaniglia è insignificante e i suoi ingredienti puri e naturali sono la componente più importante su cui concentrarsi.

Diversi usi per l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia

Mentre sia l’essenza di vaniglia che l’estratto di vaniglia sono utilizzati principalmente per scopi di cottura, la loro differenza di qualità e prezzo si presta a usi distinti.

Continua a leggere per scoprire come esattamente dovresti cucinare con l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia.

Come usare l’essenza di vaniglia

Poiché l’essenza di vaniglia è un prodotto più economico, è conveniente per coloro che stanno cuocendo alla rinfusa o hanno bisogno di usarne grandi quantità.

Tuttavia, a causa del fatto che è fatto da ingredienti artificiali, ha un sapore meno naturale, quindi si vuole evitare di usarlo in ricette in cui la vaniglia è uno degli ingredienti chiave.

Se stai cuocendo una grande torta o un grande lotto di biscotti che richiedono un pizzico di vaniglia, probabilmente non sarai in grado di notare il sapore inferiore dell’essenza di vaniglia.

Se non hai la vaniglia e vuoi compensare la mancanza di sapore, leggi questo articolo: Il miglior sostituto per l’estratto di vaniglia nei biscotti

L’essenza di vaniglia è anche una scelta conveniente per panettieri o chef che devono nutrire grandi quantità di persone.

Quando si cuoce con l’essenza di vaniglia, aggiungerlo quando si aggiunge il resto degli ingredienti bagnati.

Probabilmente non vorrai usarlo in dessert freddi, come una crema pasticcera o un budino, considerando che l’estratto di vaniglia è di qualità e sapore superiori.

Come usare l’estratto di vaniglia

L’estratto di vaniglia, d’altra parte, è un ingrediente di alta qualità che è possibile utilizzare in una varietà di ricette, cottura e oltre.

Mentre può essere utilizzato per aggiungere sapore a torte, biscotti e pasticcini, è anche un ottimo prodotto da utilizzare quando la vaniglia deve essere la star dello spettacolo.

Se stai preparando una crema pasticcera o un budino alla vaniglia fatto in casa, aggiungilo quando il tuo piatto ha finito di cucinare ed è già stato tolto dal fuoco. Lo stesso vale per glassa o glassa.

Se stai cuocendo con esso, aggiungilo nello stesso momento in cui aggiungeresti l’essenza di vaniglia, quando stai mescolando gli ingredienti bagnati.

Quando si cucina con estratto di vaniglia, non aver paura di lasciarlo brillare!

Sfoggialo in ricette alla vaniglia come cheesecake alla vaniglia, gelato alla vaniglia fatto in casa, biscotti alla meringa alla vaniglia, torta angel food o persino crema di caffè alla vaniglia.

Il nostro modo preferito per utilizzare l’estratto di vaniglia è nel gelato alla vaniglia. Clicca qui per i migliori estratti di vaniglia per gelato alla vaniglia.

La differenza di prezzo: conveniente e per lo più conveniente

Come accennato in precedenza, l’essenza di vaniglia tende ad essere significativamente più economica dell’estratto di vaniglia a causa del fatto che l’estratto di vaniglia è composto da ingredienti più puri e di qualità superiore.

Si consiglia di sborsare i pochi dollari in più che l’estratto di vaniglia vi costerà perché anche se relativamente più costoso, è ancora un prodotto relativamente conveniente.

L’estratto di vaniglia in genere costa tra 2 2 e 5 5 all’oncia, il che significa che una bottiglia da 8 once può costare tra dollars 20 e dollars 40 dollari.

Tuttavia, un po ‘ va un lungo cammino quando si utilizza l’estratto di vaniglia, quindi è sicuro di durare a lungo.

Sostituisce l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia

Se non riesci a mettere le mani sull’essenza di vaniglia o sull’estratto di vaniglia, ci sono alcune alternative che puoi usare al loro posto.

La pasta di baccello di vaniglia è una miscela di estratto di vaniglia e polvere di vaniglia e può essere utilizzata al posto dell’essenza di vaniglia e dell’estratto di vaniglia in un’ampia varietà di situazioni. (È possibile visualizzare il nostro preferito vanilla bean pasta qui.)

La pasta di vaniglia è più appropriata quando si preparano prodotti freddi, come gelati, glassa o glassa.

Tuttavia, ti consigliamo di assicurarti che sia correttamente incorporato nel resto dei tuoi ingredienti, poiché stai usando qualcosa con una consistenza molto più spessa dell’essenza di vaniglia o dell’estratto di vaniglia.

Se stai cercando un altro progetto creativo di vaniglia, considera di mettere alcuni chicchi di vaniglia dimezzati in un barattolo di zucchero. Chiudere il barattolo e lasciarlo riposare per alcune settimane in un luogo fresco e buio.

Lo zucchero assorbirà gli aromi di vaniglia, e sarete in grado di usarlo in una pletora di ricette di cottura! Invece di aggiungere zucchero normale nei tuoi biscotti e cupcakes, usa questo zucchero infuso alla vaniglia e ometti qualsiasi essenza di vaniglia o estratto di vaniglia che la ricetta richiede.

Se ti piacciono i lattes alla vaniglia o la crema al caffè alla vaniglia, puoi anche combinare questo zucchero infuso alla vaniglia con latte o metà e metà per agghindare la tua tazza di caffè.

Questo zucchero vanigliato durerà a lungo, rendendolo un’alternativa incredibilmente conveniente all’estratto di vaniglia.

Per ulteriori idee per addolcire il vostro caffè, leggere questo: I migliori dolcificanti del caffè

Domande correlate su Vanilla Essence Vs Vanilla Extract

Grazie per aver letto il nostro articolo attentamente studiato sulle differenze tra l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia! Ora che conosci le principali differenze, abbiamo pensato di farti un favore e rispondere alle domande più frequenti. Divertiti!

Che è più sano, essenza di vaniglia o estratto di vaniglia?

Come puoi vedere, l’estratto di vaniglia è chiaramente sia una scelta di qualità superiore che più sana.

L’essenza di vaniglia contiene una pletora di ingredienti artificiali e chimici (a volte anche petrolio), e anche se non ti farà ammalare, un prodotto naturale come l’estratto di vaniglia è la scelta molto più sana.

Puoi sostituire l’essenza di vaniglia con l’estratto di vaniglia e viceversa?

Sebbene l’essenza di vaniglia e l’estratto di vaniglia siano prodotti molto simili, ci sono alcune cose che devi prendere in considerazione quando sostituisci l’una con l’altra.

L’estratto di vaniglia è significativamente più forte dell’essenza di vaniglia, quindi se una ricetta richiede l’essenza di vaniglia e hai solo l’estratto di vaniglia a portata di mano, assicurati di usare meno della ricetta richiesta.

D’altra parte, se sei bloccato con l’essenza di vaniglia e la tua ricetta richiede l’estratto di vaniglia, dovrai usare più essenza di vaniglia per ottenere lo stesso sapore che faresti con l’estratto di vaniglia.

Puoi fare l’essenza di vaniglia a casa?

Poiché l’essenza di vaniglia è un oggetto elaborato chimicamente, non puoi (e probabilmente non vorresti) farlo a casa.

Detto questo, puoi preparare l’estratto di vaniglia fatto in casa.

Tutto ciò di cui hai bisogno è una bottiglia di vetro o un barattolo, fagioli di vaniglia e liquore chiaro (preferibilmente vodka).

• Affettare i vostri baccelli di vaniglia a metà e metterli nel vaso, poi immergerli in alcool e coprire il vaso.
• Ti consigliamo di dare il vostro estratto di vaniglia almeno un mese per infondere, ma più a lungo si lascia riposare il meglio.
• Lasciarlo in un luogo fresco e buio per almeno due mesi è il modo ideale per garantire che il tuo estratto di vaniglia abbia un sapore ricco e potente.
• L’estratto di vaniglia fatto in casa può durare fino a tre anni, ed è un regalo eccellente e senza sforzo che ogni appassionato di cottura apprezzerà sicuramente. È anche un’alternativa molto più conveniente per l’acquisto di estratto di vaniglia.