Quali Prodotti sono Ricordato?

Il nov. 21, 2019, il Servizio di sicurezza e ispezione alimentare (FSIS) del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha annunciato un richiamo da parte di Missa Bay, LLC, uno stabilimento Swedesboro, NJ, di circa 75.233 libbre di prodotti di insalata che contengono carne o pollame perché l’ingrediente di lattuga può essere contaminato da E. coli 0157:H7. I prodotti in questo richiamo sono stati prodotti con lo stesso lotto di lattuga che è stato utilizzato per produrre l’insalata confezionata che il Dipartimento della Salute del Maryland ha trovato per contenere E. coli 0157:H7.

I prodotti oggetto del richiamo possono essere trovati in un foglio di calcolo sul sito web FSIS. FSIS probabilmente aggiornerà il poundage man mano che saranno disponibili ulteriori informazioni. FSIS ha pubblicato le etichette dei prodotti sul suo sito web.

I prodotti soggetti a richiamo recano il numero di stabilimento ” EST. 18502B ” all’interno del marchio USDA di ispezione. Questi articoli sono stati spediti alle sedi di distribuzione in Alabama, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, New Jersey, New York, North Carolina, Ohio, Pennsylvania, South Carolina, Virginia e Wisconsin.

I consumatori con domande riguardanti il richiamo possono contattare Mary Toscano, Consumer Affairs Manager per Bonduelle a 1-800-800-7822. I membri dei media con domande riguardanti il richiamo possono contattare la redazione di Bonduelle a (626) 678-2222 o [email protected].

Che cosa è E. coli?

E. coli sono per lo più batteri innocui che vivono nell’intestino di persone e animali e contribuiscono alla salute intestinale. Tuttavia, mangiare o bere cibo o acqua contaminata da alcuni tipi di E. coli può causare malattie gastrointestinali da lievi a gravi. Alcuni tipi di E. coli patogeni (che causano malattie), come l’E. coli produttore di tossine Shiga (STEC), possono essere pericolosi per la vita.

Le persone infette da E. coli patogeno possono iniziare a notare i sintomi ovunque da pochi giorni dopo aver consumato cibo contaminato o fino a nove giorni dopo. Generalmente, i sintomi includono gravi crampi allo stomaco, diarrea, febbre, nausea e/o vomito.

La gravità o la presenza di alcuni sintomi possono dipendere dal tipo di E. coli patogeno che causa l’infezione. Alcune infezioni possono causare grave diarrea sanguinolenta e portare a condizioni potenzialmente letali, come un tipo di insufficienza renale chiamata sindrome emolitica uremica (HUS), o lo sviluppo di ipertensione, malattie renali croniche e problemi neurologici. Altre infezioni possono non avere sintomi o possono risolversi senza trattamento medico entro cinque-sette giorni.

A causa della gamma di gravità della malattia, le persone dovrebbero consultare il proprio fornitore di assistenza sanitaria se sospettano di aver sviluppato sintomi che assomigliano a un E. infezione da coli, tra cui HUS, ma anche i bambini più grandi e i giovani adulti sani possono ammalarsi gravemente.

Le persone di qualsiasi età possono essere infettate da E. coli patogeno. I bambini di età inferiore ai 5 anni, gli adulti di età superiore ai 65 anni e le persone con sistema immunitario indebolito hanno maggiori probabilità di sviluppare gravi malattie a causa di un’infezione da E. coli. Tuttavia, anche i bambini più grandi e i giovani adulti sani possono ammalarsi gravemente.

Per saperne di più:

• FDA-E. coli
• FoodSafety.gov – E. coli
• CDC-E. coli (STEC)

Consigli generali sulla sicurezza alimentare per i rivenditori

I ristoranti e i rivenditori dovrebbero sempre praticare misure di manipolazione e preparazione degli alimenti sicure. Si raccomanda che i dipendenti si lavino le mani, gli utensili e le superfici con acqua calda e sapone prima e dopo aver maneggiato il cibo.

• La pulizia e la sanificazione regolari e frequenti delle superfici a contatto con gli alimenti e degli utensili utilizzati nella preparazione degli alimenti possono contribuire a ridurre al minimo la probabilità di contaminazione incrociata.
• Lavare e disinfettare regolarmente vetrine e frigoriferi.
• Lavare e disinfettare taglieri, superfici e utensili utilizzati per preparare, servire o conservare il cibo.
• Lavare le mani con acqua calda e sapone seguendo il processo di pulizia e igiene.

Consigli generali sulla sicurezza alimentare per i consumatori

Le persone dovrebbero consultare il proprio medico se sospettano di aver sviluppato sintomi simili a un’infezione da E. coli.

I consumatori dovrebbero seguire questi passaggi per prevenire le malattie di origine alimentare:

• Lavare le pareti interne e ripiani del frigorifero, taglieri e controsoffitti, e utensili che possono aver contattato alimenti contaminati; poi disinfettare con una soluzione di un cucchiaio di candeggina a un gallone di acqua calda; asciugare con un panno pulito o un tovagliolo di carta che non è stato precedentemente utilizzato.
• Lavare e disinfettare le superfici utilizzate per servire o conservare prodotti potenzialmente contaminati.
• Lavare le mani con acqua calda e sapone seguendo il processo di pulizia e igiene.

I consumatori possono anche presentare una segnalazione volontaria, un reclamo o un evento avverso (malattia o reazione allergica grave) relativo a un prodotto alimentare.

Aggiornamenti precedenti

15 gennaio 2019

La FDA continuerà la sua indagine sulle potenziali fonti e sui fattori che hanno portato all’epidemia al fine di informare i futuri sforzi di prevenzione.

FDA, CDC e le autorità sanitarie e agricole della California hanno concluso la loro indagine sul coltivatore comune notato come aver fornito lattuga romana legata a tre focolai simultanei; questo focolaio che include casi negli Stati Uniti e in Canada; un focolaio nello stato di Washington potenzialmente collegato a verdure a foglia verde; e il terzo focolaio, con casi negli Stati Uniti e in Canada, legato a freschi Espresso girasole croccante insalata tritata Kit.

Quando gli investigatori arrivarono sui ranch non c’era lattuga romana nel terreno e i campi erano stati arati, poiché la stagione di crescita era già finita. I ricercatori hanno raccolto campioni di acqua, suolo e compost da analizzare. Finora, i risultati del campione sono tornati negativi per i tre ceppi di E. coli. La FDA ha trovato un ceppo di E. coli che non è correlato a qualsiasi malattia in un campione di terreno. Questo ceppo di E. coli è stato determinato per essere a basso rischio per le persone. Anche se questo coltivatore è stato determinato per essere un fornitore comune per tutti e tre i focolai basati sulle informazioni disponibili della catena di fornitura, la lattuga romana da questo coltivatore non spiega tutte le malattie viste nei tre focolai.

L’epidemia legata a Fresh Express Sunflower Crisp Chopped Salad Kit, con casi negli Stati Uniti e in Canada, è stata dichiarata dal CDC il 15 gennaio 2020. Non ci sono prodotti che hanno causato queste malattie lasciati sul mercato. L’epidemia nello stato di Washington ha nauseato 11 persone. Anche questa epidemia è stata dichiarata finita.

Come parte degli sforzi in corso della FDA per comprendere e prevenire le malattie di origine alimentare legate alle verdure a foglia verde, la FDA condurrà un’indagine sulle cause alla radice. L’indagine sarà condotta durante la stagione di semina, coltivazione e raccolta della lattuga romana di quest’anno. I risultati saranno condivisi pubblicamente al termine dell’indagine e dell’analisi.

19 dicembre 2019

La FDA continua a indagare attivamente sulla causa di questo focolaio. Un team investigativo composto da personale della FDA, CDC, del California Department of Public Health e del California Department of Food and Agriculture sta tentando di identificare eventuali fattori che potrebbero aver portato alla contaminazione in una fattoria comune identificata da traceback. Questa indagine comporta la valutazione e il campionamento del suolo, escrementi di animali, compost, acqua e altre potenziali fonti ambientali nei ranch di questo coltivatore. Verranno analizzati i campioni e le informazioni raccolte durante le indagini aziendali.

Il Dipartimento dei Servizi sanitari del Wisconsin ha recentemente riferito di aver identificato il ceppo epidemico di E. coli O157:H7 in un sacchetto non aperto di Fresh Express brand Leafy Green Romaine raccolto dalla casa di una persona malata. La fonte del romaine identificato nella borsa era Salinas, California. È stato determinato che uno dei coltivatori di questo prodotto ha anche fornito romaine collegato ad altri focolai di E. coli che la FDA sta indagando.

Questi focolai sono causati da ceppi diversi l’uno dall’altro e diversi dall’epidemia più grande. Uno dei focolai aggiuntivi, nello stato di Washington, è potenzialmente collegato alla lattuga romana. L’altro focolaio, con casi negli Stati Uniti e in Canada, è legato a freschi Espresso girasole croccante insalata tritata Kit.

12 dicembre 2019

Sulla base delle informazioni che indicano che le persone malate nel Maryland sono state esposte alla lattuga romana raccolta a Salinas, in California, FDA, con l’assistenza del personale del Dipartimento della sanità pubblica della California e del Dipartimento dell’alimentazione e dell’agricoltura della California, hanno immediatamente dispiegato gli investigatori in tre aziende agricole nell’area di Salinas

FDA continua a indagare attivamente la causa di questo focolaio. Inoltre, FDA sta indagando altri due E. focolai di coli, ciascuno causato da ceppi che sono diversi l’uno dall’altro e diverso dal focolaio più grande. Uno dei focolai aggiuntivi, nello stato di Washington, è potenzialmente collegato alla lattuga romana. L’altro focolaio, con casi negli Stati Uniti e in Canada, è legato a freschi Espresso girasole croccante insalata tritata Kit. Come parte di queste indagini, FDA e partner statali stanno conducendo indagini traceback per rintracciare le esposizioni romaine alla fonte.

Attualmente, i traceback su tutti e tre i focolai hanno identificato un coltivatore comune a Salinas. I partner FDA, CDC e California stanno schierando un team per condurre nuove indagini in diversi ranch utilizzati da questo coltivatore mentre cerchiamo di identificare la fonte della contaminazione.

4 dicembre 2019

FDA, CDC e autorità sanitarie statali stanno indagando su un focolaio di malattie causate da E. coli O157:H7 negli Stati Uniti Le prove epidemiologiche, di laboratorio e di traceback indicano che la lattuga romana proveniente dalla regione di coltivazione di Salinas, in California, è una probabile fonte di questo focolaio.

Secondo il CDC, a partire dal 2 dicembre 2019, 102 persone infettate dal ceppo epidemico di E. coli O157: H7 sono stati segnalati da 23 stati. I pazienti del caso riferiscono che le malattie sono iniziate in date che vanno dal 24 settembre 2019 al 18 novembre 2019. Le date di insorgenza della malattia riportate fino ad oggi sono precedenti all’avviso pubblico emesso il 22 novembre.

Sulla base dei dati di traceback disponibili, la FDA ha richiesto che l’industria ritiri volontariamente dal mercato la romaine coltivata a Salinas e sta chiedendo all’industria di trattenere la distribuzione di Salinas romaine per il resto della stagione di crescita a Salinas. Questo era il modo più efficace per garantire che la romaine contaminata fosse fuori dal mercato.

I prodotti che facevano parte del Servizio di sicurezza e ispezione alimentare (FSIS) del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti hanno annunciato il richiamo relativo a questa indagine sullo scoppio. 1 o prima, più di un mese fa, e non dovrebbe più essere sul mercato.

FDA continua a indagare attivamente la causa di questo focolaio. FDA, con l’assistenza del personale del California Department of Public Health e del California Department of Food and Agriculture, immediatamente dispiegato gli investigatori a tre aziende agricole nella zona di Salinas che sono stati identificati sulla base delle indagini traceback. Nelle fattorie, gli investigatori hanno campionato suolo e escrementi di animali, compost, acqua e altre potenziali fonti ambientali. I campioni e le informazioni raccolte durante le indagini agricole sono attualmente in fase di analisi . Gli investigatori stanno tentando di identificare eventuali fattori che potrebbero aver portato alla contaminazione. Inoltre, i partner statali stanno testando campioni di lattuga romana per E. coli che hanno raccolto dai negozi e dalle case dei pazienti.

La FDA e i partner statali stanno conducendo un’indagine traceback per determinare se è possibile identificare un fornitore comune o una fonte di contaminazione. Questa indagine comporta la raccolta e l’analisi potenzialmente centinaia di record di distribuzione per rintracciare il romaine che potrebbe essere stato disponibile nei punti di esposizione segnalati da persone malate alla loro fonte. Stiamo continuando a raccogliere questi record.

Questa rimane una situazione in evoluzione e fluida. Le informazioni sui nostri risultati saranno disponibili man mano che l’indagine procede.

La regione di Salinas come definita dalla United Fresh Produce Association e dal rapporto della Task force Romaine della Produce Marketing Association comprende: le contee di Santa Cruz, Santa Clara, San Benito e Monterey in California.

26 novembre 2019

Secondo il CDC, a partire dal 25 novembre 2019, sono state segnalate 67 persone infette dal ceppo epidemico di E. coli O157:H7 da 19 stati. I pazienti del caso riferiscono che le malattie sono iniziate in date che vanno dal 24 settembre 2019 al 14 novembre 2019.

Il Dipartimento della Salute del Maryland ha identificato E. coli O157:H7 in un pacchetto non aperto di insalata Caesar di pollo pronta Pac Bistro® raccolta dalla casa di una persona malata nel Maryland. L’analisi di questa insalata, attraverso il sequenziamento dell’intero genoma (WGS), ha collegato il ceppo E. coli O157:H7 a tre casi del Maryland e all’epidemia multi-stato.

La FDA e i partner statali stanno conducendo un’indagine traceback per rintracciare le esposizioni romaine alla fonte. Le informazioni preliminari indicano che le persone malate nel Maryland sono state esposte alla lattuga romana raccolta a Salinas, in California.
FDA ha schierato gli investigatori per le aziende agricole in questione per cercare di determinare la fonte e l’entità della contaminazione. Ulteriori informazioni saranno disponibili man mano che l’indagine procede.

Inoltre, i partner statali stanno conducendo analisi di laboratorio di campioni di lattuga romana da pazienti potenzialmente collegati all’epidemia.

La regione di Salinas come definita dalla United Fresh Produce Association e dal rapporto della Task force Romaine della Produce Marketing Association comprende: le contee di Santa Cruz, Santa Clara, San Benito e Monterey in California.

Analisi genetica dell’E. coli O157: I ceppi H7 dei pazienti in questo focolaio attuale sono simili ai ceppi di E. coli O157: H7 associati a un precedente focolaio dell’autunno del 2017 e dell’autunno del 2018 che ha colpito i consumatori sia in Canada che negli Stati Uniti L’epidemia di E. coli O157:H7 del 2017 è stata associata a verdure a foglia verde negli Stati Uniti e romaine in Canada. L’epidemia 2018 di E. coli O157: H7 è stata associata a romaine in entrambi i paesi.

Novembre 22, 2019

FDA, CDC e autorità sanitarie statali stanno indagando su un focolaio di malattie causate da E. coli O157:H7 negli Stati Uniti Le prove epidemiologiche, di laboratorio e di traceback indicano che la lattuga romana proveniente dalla regione di coltivazione di Salinas, in California, è una probabile fonte di questo focolaio.

Secondo il CDC, a partire dal 21 novembre 2019, 40 persone infettate dal ceppo epidemico di E. coli O157:H7 sono state segnalate da 16 stati. I pazienti del caso riferiscono che le malattie sono iniziate in date che vanno dal 24 settembre 2019 al 10 novembre 2019.

Il Dipartimento della Salute del Maryland ha identificato E. coli O157:H7 in un pacchetto non aperto di insalata Caesar di pollo pronta Pac Bistro® raccolta dalla casa di una persona malata nel Maryland. L’analisi di questa insalata, attraverso il sequenziamento dell’intero genoma (WGS), ha collegato il ceppo E. coli O157:H7 a tre casi del Maryland e all’epidemia multi-stato.

La FDA e i partner statali stanno conducendo un’indagine traceback per rintracciare le esposizioni romaine alla fonte. Le informazioni preliminari indicano che le persone malate nel Maryland sono state esposte alla lattuga romana raccolta a Salinas, in California.

La FDA sta distribuendo ricercatori nelle aziende agricole in questione per cercare di determinare l’origine e l’entità della contaminazione. Ulteriori informazioni saranno disponibili man mano che l’indagine procede.

Inoltre, i partner statali stanno conducendo analisi di laboratorio di campioni di lattuga romana da pazienti potenzialmente collegati all’epidemia.

La regione di Salinas come definita dalla United Fresh Produce Association e dal rapporto della Task force Romaine della Produce Marketing Association comprende: le contee di Santa Cruz, Santa Clara, San Benito e Monterey in California.

Analisi genetica dell’E. coli O157: I ceppi H7 dei pazienti in questo focolaio attuale sono simili ai ceppi di E. coli O157: H7 associati a un precedente focolaio dell’autunno del 2017 e dell’autunno del 2018 che ha colpito i consumatori sia in Canada che negli Stati Uniti L’epidemia di E. coli O157:H7 del 2017 è stata associata a verdure a foglia verde negli Stati Uniti e romaine in Canada. L’epidemia 2018 di E. coli O157: H7 è stata associata a romaine in entrambi i paesi.

Novembre 21, 2019

FDA, CDC, FSIS e autorità sanitarie statali stanno indagando su un focolaio di malattie causate da E. coli O157:H7 negli Stati Uniti

I prodotti nel richiamo sopra indicato sono stati prodotti con lo stesso lotto di lattuga utilizzato per produrre l’insalata confezionata che il Dipartimento della Salute del Maryland ha trovato contenere E. coli 0157:H7.

Quel prodotto era pronto Pac Bistro® Chicken Caesar Salad, lot #255406963, UPC 0 77745 27249 8, “Best By” data ottobre. 31, 2019, ed è incluso in questo richiamo.

FDA sta rintracciando la fornitura della lattuga romana nell’insalata Caesar. La FDA ha identificato possibili fattorie a Salinas, in California. La FDA sta implementando gli investigatori per determinare l’origine e l’entità della contaminazione. Ulteriori informazioni saranno disponibili man mano che l’indagine procede.

Anche se le persone malate intervistate nel Maryland hanno riferito di aver mangiato l’insalata Caesar di pollo pronta Pac Bistro®, in questo momento, le persone malate in altri stati non hanno riferito di aver mangiato questa particolare insalata. Pertanto, l’esposizione a questo prodotto da solo non spiega completamente altri casi nel focolaio.

I funzionari statali e locali della sanità pubblica stanno intervistando le persone malate per determinare cosa hanno mangiato e altre esposizioni di interesse nella settimana prima dell’inizio della loro malattia.

20 novembre 2019

FDA, CDC e autorità sanitarie statali stanno indagando su un focolaio di malattie causate da E. coli O157:H7 negli Stati Uniti

Secondo il CDC, al 18 novembre 2019, 17 persone infette dal ceppo epidemico di E. coli O157:H7 sono state segnalate da otto stati. I pazienti del caso riferiscono che le malattie sono iniziate in date che vanno dal 24 settembre 2019 all ‘ 8 novembre 2019.

Due casi segnalati dal Maryland sono stati collegati a questo focolaio mediante sequenziamento dell’intero genoma (WGS), attraverso l’analisi di campioni clinici prelevati da quei pazienti. Il Dipartimento della Salute del Maryland ha identificato E. coli O157 in un pacchetto non aperto di insalata Caesar di pollo pronta Pac Bistro® raccolta dalla casa di una persona malata nel Maryland che è stata acquistata da un club di Sam in quello stato. Le informazioni preliminari indicano che la lattuga romana utilizzata nel prodotto che è risultata positiva è stata raccolta a metà ottobre e non è più entro le date di scadenza correnti. Ad oggi, il campione di cibo non è stato ancora definitivamente collegato ai casi del Maryland o ad altre malattie di E. coli O157 nell’epidemia multi-stato. L’analisi WGS è attualmente in corso per questo campione per determinare se è strettamente correlato geneticamente all’E. coli trovato nelle persone in questo focolaio.

Mentre l’analisi è in corso, la FDA sta rintracciando la fornitura della lattuga romana nell’insalata Caesar. La FDA ha identificato possibili fattorie a Salinas, in California. La FDA sta distribuendo ricercatori nelle fattorie in questione per determinare la fonte e l’entità della contaminazione. Ulteriori informazioni saranno disponibili man mano che l’indagine procede.

Anche se le persone malate intervistate nel Maryland hanno riferito di aver mangiato l’insalata Caesar di pollo pronta Pac Bistro®, in questo momento, le persone malate in altri stati non hanno riferito di aver mangiato questa particolare insalata. Pertanto, l’esposizione a questo prodotto da solo non spiega completamente altri casi nel focolaio.

I funzionari statali e locali della sanità pubblica stanno intervistando le persone malate per determinare cosa hanno mangiato e altre esposizioni di interesse nella settimana prima dell’inizio della loro malattia.