Southern Blackberry Cobbler Recipe

Southern Blackberry Cobbler Recipe – Questo ciabattino blackberry rende un dessert classico. Tra cui un reticolo superiore e gnocchi di pasticceria, questo ciabattino mora è uno dei preferiti.

Sono cresciuto avendo un rapporto definito amore / odio con blackberry cobbler.

Vedi, durante l’estate io e mia sorella passavamo giorni con i nostri nonni mentre i nostri genitori lavoravano. I nostri giorni sono stati pieni di tutto l “amore e divertimento bambine potrebbero pack in loro – con l” eccezione dei giorni in cui sapevamo che stavamo andando con la nonna a raccogliere more.

Ricetta Southern Blackberry Cobbler
Come fare Southern Blackberry Cobbler
Southern Blackberry Cobbler
Ingredienti
Per la crosta:
Per calzolaio:
Istruzioni
Per il calzolaio crosta:
Per il ciabattino:
Informazioni nutrizionali

Ricetta Southern Blackberry Cobbler

La terra dei miei nonni confina con la nostra con il nostro pascolo tra di noi da un lato. L’altro lato confinava con mia zia e mio zio con acri di alberi in mezzo. Lungo la linea degli alberi e appena dentro il loro baldacchino c’erano le more della nonna.

Sembrava che ci volesse un’eternità per raggiungerli con i nostri cesti oscillanti e le bambole infilate sotto le nostre braccia. Nonna avrebbe aperto la strada, di solito canticchiando o raccontandoci ogni pianta, uccello, o bug come abbiamo passato da. Finalmente, eravamo lì. Equipaggiati con le nostre maniche lunghe e guanti spessi, andavamo a raccogliere cesto dopo cesto di more grandi e succose. Sapevamo che ci sarebbe stato un ciabattino per dessert dopo cena e molto probabilmente, se avessimo scelto abbastanza, avremmo potuto aiutarla a fare marmellata di more.

Con il sole che batteva su di noi, sudando sotto quei guanti che stavano cominciando a sentire come pesavano il doppio di quanto hanno fatto, e con graffi lungo le nostre braccia dove le lunghe spine di mora avevano lavorato la loro strada attraverso le maniche della camicia, ero pronto per essere fatto con la raccolta di more. A questo punto mi convincerei che blackberry cobbler non era poi così grande, dopo tutto.

Eppure, quando ho visto il suo ciabattino blackberry sulla credenza durante la cena, ero tranquillo certo blackberry picking è valsa la pena, dopo tutto.

Come fare Southern Blackberry Cobbler

Ecco le foto passo-passo che mostrano esattamente come ha fatto il suo Blackberry Cobbler. Noterete quando ho fatto le foto passo-passo della sua ricetta (molti, molti anni fa!), ho usato il suo ciabattino. Ho fatto in modo di scattare alcune fotografie l’altro giorno, quando ho fatto questo ciabattino blackberry di nuovo, questa volta facendo nella mia padella media. Questo vi mostra che si può facilmente fare in entrambi!

Inizia facendo l’impasto per la tua crosta di ciabattino. Questa è la stessa crosta utilizzata per Southern Peach Cobbler, ma c’è un po ‘ di torsione su questo che lo rende assolutamente delizioso. Per passo dopo passo le foto di fare questo impasto, testa su oltre alla ricetta peach cobbler.

Una volta che la pasta crosta ciabattino è stato fatto, pop nel congelatore per un po ‘ mentre si sta facendo la porzione di riempimento del vostro ciabattino blackberry.

Uso il ciabattino di mia madre che mi ha dato ed è proprio come quello che userebbe mia nonna. È una padella semplice e rotonda in acciaio inossidabile senza maniglie che è andata con le loro pentole Towncraft. Puoi semplicemente usare qualsiasi padella a fondo pesante di medie dimensioni.

Pulire le more e metterle nella padella a fuoco medio.

Versare lo zucchero.

Aggiungi burro.

E un po ‘ d’acqua. Dare a tutto un buon mescolare e lasciare che basta fare la sua magia.

Come questo.

Dovrebbe iniziare a diventare denso e sciropposo e assolutamente delizioso prima del passo successivo. Le bacche saranno morbide quando le premi contro il lato con un cucchiaio.

Mentre il ripieno di blackberry cobbler sta cuocendo via, vai avanti e stendi l’impasto per la tua crosta.

Mi piace solo rotolare il mio sulla carta pergamena che ho avvolto in per il congelatore-c’è meno confusione in questo modo.

Prendi metà dell’impasto e taglialo a strisce larghe 1/2″. Quindi, tagliare di nuovo in circa 1/2 ” pezzi lunghi.

Ora questa è la svolta nella ricetta del blackberry cobbler della nonna di cui ti ho parlato.

Ora basta far cadere quei piccoli pezzi di pasta che hai tagliato uno alla volta nel piatto di more bollente.

Questo rende un delizioso gnocco proprio nel vostro ciabattino blackberry che è fuori di questo mondo.

Continuare a cuocere e mescolare delicatamente fino a quando tutti i pezzi di pasta sono cotti nelle more.

Togliere dal fuoco la teglia del ciabattino blackberry e iniziare a posizionare la seconda metà della pasta in lunghe strisce lungo la parte superiore in un reticolo.

Mettere pacche di burro sulle strisce di pasta e cospargere leggermente con lo zucchero.

Cuocere per circa 20 minuti fino a quando l’impasto non si sarà leggermente rosolato.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire. Consiglio vivamente di afferrare il vostro gelato a questo punto e si preparano con grandi scoop ole! 🙂

Ecco la ricetta Blackberry Cobbler di mia nonna. Spero che lo ami tanto quanto fa sempre la mia famiglia.