Questa salsa di pomodoro salsiccia italiana è caricato con pomodori e spezie. È fantastico su tagliatelle di zucchine, pasta, purè di patate e anche da solo.
Sono molto entusiasta di condividere questa ricetta italiana Sausage Tomato Sauce. E ‘ una ricetta tradizionale della famiglia di mio marito. In realtà, questa ricetta è stata una delle prime che ho avuto con i miei suoceri a una cena di famiglia. Quando l’ho provato per la prima volta, sono rimasto così colpito dal sapore, dalla consistenza e dallo spessore di questa salsa. Mm good Così bene!! È una ricetta che tutti nella sua famiglia amano, ed è un successo anche con i bambini.
Ho sempre voluto imparare a preparare questa ricetta, quindi l’ultima volta che i miei suoceri sono venuti a Toronto, ho chiesto a mia suocera di preparare questa salsa con me. Naturalmente, lei era felice di insegnarmi, e ci siamo divertiti a fare questa ricetta salsa di pomodoro salsiccia italiana insieme. Quando lo stavamo cucinando, mi ha detto sua suocera che era italiana e una donna meravigliosa (mi manca!) le ha insegnato come fare questa salsa. E ora, mia suocera me l’ha passato. Le ho chiesto se potevo condividerlo sul mio blog, e lei amava l ” idea. Quindi, sto condividendo questa ricetta di famiglia con te.
Quando abbiamo fatto questa ricetta, mia suocera ha detto che la cosa più importante di questa ricetta è la qualità dei pomodori. Sono totalmente d’accordo con lei perché è l’ingrediente principale. Ha davvero consigliato i pomodori San Marzano, e si possono acquistare le lattine facilmente ad un prezzo molto buono a Costco. Hanno la giusta quantità di dolcezza e acidità e sono sicuramente la prima scelta per fare la salsa marinara.
Un altro consiglio essenziale è quello di far cuocere la salsa a fuoco basso per almeno 1½ ore. Se hai tempo, cucinalo più a lungo. Questo renderà la salsa più saporita e densa. Inoltre, non dimenticare di assaggiare e regolare i condimenti. Fai attenzione alla quantità di sale che aggiungi poiché, a seconda della marca di salsiccia italiana, potrebbe esserci già molto sale. Ecco fatto! Questa ricetta è ottima da sola o in cima a tagliatelle di zucchine per chi segue diete a basso contenuto di carboidrati e senza glutine, pasta, polenta e purè di patate. Spero davvero che ti piaccia questa ricetta e provaci.
See below for how to make this Italian Sausage Tomato Sauce Recipe:
Italian Sausage Tomato Sauce Recipe
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva – diviso
- 1 tazza di cipolle bianche – tritata
- 1 tazza di peperoni rossi tritati
- 2 spicchi di aglio tritati
- 1 foglia secca di alloro
- ⅛ cucchiaino di peperoncino tritato
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco
- sale e pepe nero
- 2 28-once lattine di pomodori pelati interi, con succo di frutta
- ¾ tazza di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di pesto
- 4 medio fresca salsiccia italiana
Istruzioni
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In una casseruola, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio.
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Aggiungere le cipolle e cuocere 4-5 minuti fino a quando sono morbide e dorate.
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Aggiungere i peperoni, aglio, alloro, peperoncino tritato, prezzemolo secco, sale e pepe nero.
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Cuocere il tutto per circa 3 minuti. Rimuovere la foglia di alloro e mettere da parte.
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Aggiungere le 2 lattine di pomodori interi compreso il succo. Con un frullatore a immersione, schiacciare i pomodori. Fare attenzione a non frullare troppo i pomodori. Dovresti lasciare alcuni pezzi di pomodori nella salsa.
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Aggiungere lo zucchero di canna e l’acqua. Cuocere per altri 3 minuti.
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Riportare l’alloro nella padella.
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Aggiungere il pesto e coprire la padella. Una volta che bolle, abbassare il calore per mantenere un basso sobbollire.
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Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
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Nel frattempo in una padella, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d’oliva.
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Aggiungere le salsicce italiane, e soffriggere fino a quando non diventano marroni all’esterno ma ancora crude all’interno.
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Tagliare le salsicce italiane in tre pezzi ciascuna e aggiungere alla salsa di pomodoro. Cuocere a fuoco basso per circa 1½ ore. Puoi anche cuocere la salsa più a lungo (3-4 ore) se hai il tempo.
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Before serving, remove the bay leaf. Serve it over spaghetti or zucchini noodles.
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