Se non hai mai provato il caffè Kona, ci si potrebbe chiedere che cosa tutto il trambusto è di circa. Bene, gli appassionati di Java giurano che Kona è così liscia come la seta, aromatica e deliziosa che una volta assaggiato, non tornerai mai più a nessun altro fagiolo.
A colpo d’occhio: le nostre prime 5 scelte per i caffè Kona
Ma prima di correre a comprare un sacco di fagioli Kona, una parola di avvertimento. Il caffè Kona è reputato il caffè più costoso al mondo. E questo fatto non è sfuggito all’avviso di truffatori che cercherebbero di diluire il contenuto di Kona del loro prodotto con fagioli più economici e inferiori. O non usare fagioli Kona di sorta.
Quindi, l’equipaggio di Roasty ha ricercato e rintracciato una selezione di caffè Kona genuini per te. Ma prima di arrivare alla sezione guida dell’acquirente di questo articolo, diamo un’occhiata più da vicino al caffè Kona per capire perché è un grosso problema e comanda un prezzo così alto.
Riepilogo rapido: Il Miglior Caffè di Kona
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la Nostra Top Pick
Volcanica Kona Peaberry Caffè |
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la Nostra Top Pick
Chicchi di Caffè Kona da Immaginare |
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Kona Bloom, Puro ‘Extra Fancy’ Hawaiian Chicchi di Caffè Kona |
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Mulvadi Puro al 100% Kona Peaberry in grani Caffè |
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Hawaii Torrefattori 100% Kona Caffè |
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Mountain Thunder 100% Riserva Privata di Caffè Kona |
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- che Cosa è il caffè di Kona?
- Ma che sapore ha il caffè Kona?
- Best 6 Genuine Kona Coffees
- Vulcanica Kona Peaberry Coffee – Gran Reserve
- Chicchi di Caffè Kona da Immaginare
- Kona Bloom, Pure ‘Extra Fancy’ Hawaiian Kona Coffee Beans
- Mulvadi 100% puro Kona Peaberry Intero chicco di caffè
- Hawaii Torrefattori 100% Kona Caffè
- Mountain Thunder 100% Private Reserve Kona Coffee
- Cosa rende Kona così costoso?
- Cherry picking When
- Attenzione alle truffe di Kona!
- Il Kona fa il voto?
- Dove acquistare caffè Kona
- Avvolgendolo
che Cosa è il caffè di Kona?
Il caffè Kona è un caffè Arabica coltivato sulle pendici di Mauna Loa e Hualalai nei distretti meridionali e settentrionali della Big Island delle Hawaii.
Fondamentalmente, allo stesso modo in cui solo il vino bianco frizzante della regione Champagne della Francia può essere etichettato come “Champagne”, solo il caffè coltivato nel distretto di Kona può essere descritto e commercializzato come “Kona.”
I chicchi di caffè Kona vengono coltivati in condizioni perfette. Le mattine sono soleggiate e i pomeriggi portano pioggia o nuvole. Il clima è mite, e di solito c’è poco vento.
Il terreno vulcanico ricco di minerali e fertile che aiuta le piante di caffè a prosperare aggiunge al paradiso di questo coltivatore di caffè. Inoltre, ogni azienda agricola del caffè di Kona produce un tipo molto distinto di fagiolo, secondo il relativo microclima individuale. Quanto e ‘ figo?
Ma che sapore ha il caffè Kona?
Il profilo aromatico del caffè genuino Kona è unico con una miscela di sei caratteristiche, ognuna delle quali rende Kona ineguagliabile nel mondo del caffè.
La prima cosa che noterai quando preparerai una tazza di Kona è la dolce fragranza che la birra emana. Il tuo primo sorso di Kona sarà dolce e ricco, ma morbido, con un sapore di nocciola, simile al miele che ricorda caramello, burro, cacao o frutta.
Inoltre, la birra è naturalmente molto bassa in acidità, quindi è delicata sulla digestione e liscia al palato. Potrai anche godere di un retrogusto persistente, agrodolce di agrumi o noci sulla lingua.
Oltre al meraviglioso sapore del caffè Kona, anche il suo effetto fisico è unico. Kona non ti darà il nervosismo come fa una normale tazza di Java. In effetti, Kona ha l’effetto opposto, facendoti sentire calmo, ma anche ringiovanito.
Questo profilo varia da azienda a azienda. Alcuni fagioli possono avere più di un aroma di bacche, mentre altri danno un caratteristico profumo di vaniglia. Anche le note aromatiche possono variare un po’, ma tutti i chicchi di caffè Kona producono una birra ricca, morbida, liscia e piena di sapore.
Quindi, ora abbiamo le tue papille gustative formicolio, diamo un’occhiata ai nostri cinque marchi di caffè Kona preferiti.
Best 6 Genuine Kona Coffees
Vulcanica Kona Peaberry Coffee – Gran Reserve
Vulcanica Kona Peaberry Coffee – Gran Reserve Prezzo: 8 89.99 Acquista ora
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Siamo grandi fan di Volcanica caffè nel suo complesso, ma questo è un caffè top-shelf. Infatti, lo descrivono come lo ” champagne del caffè.”Proviene dalle pendici del vulcano Mauna Loa alle Hawaii con il suo terreno ricco, le mattine soleggiate e le abbondanti precipitazioni.
Nel mondo dei caffè Kona, solo circa il 5% del raccolto è questa varietà Peaberry, che viene elogiata per la sua piena& sapore liscio + basso acido.
Ho avuto la fortuna di avere un sacchetto campione gratuito di Volcanica Kona Peaberry coffee per provarlo, ed è stato davvero eccezionale. Certo, non sono uno snob del caffè, ma puoi certamente assaggiare la differenza da quando ho preso la “Miscela Kona” un po’ fuorviante dal mio negozio di alimentari locale.
Chicchi di Caffè Kona da Immaginare
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Ciò che rende i fagioli 100% Kona di Imagine così deliziosi è il carattere e il profilo del sapore sorprendenti. Le piante di caffè sono coltivate all’ombra in un ricco terreno vulcanico ad un’altitudine di 2.220 piedi, risultando in un fagiolo che è naturalmente molto basso in acido.
Questi fagioli gourmet sono classificati Extra fantasia, che li rende il meglio che si può acquistare! Il sapore dolce e robusto di questo caffè premium arrosto medio scuro è ricco e intenso senza alcuna traccia di acidità o amarezza.
I chicchi sono arrostiti all’aria, che li rende perfetti per il caffè a goccia, la stampa francese, le macchine automatiche per il caffè e per la produzione di birra fredda.
Kona Bloom, Pure ‘Extra Fancy’ Hawaiian Kona Coffee Beans
Kona Bloom 100% chicchi di caffè intero hanno l’ambita classificazione Extra fantasia. Piccoli coltivatori locali sulla fonte Big Island questi fagioli raccolti a mano.
Kona Bloom è un caffè medio arrosto che produce una birra intrisa di toni luminosi, floreali e di pesca. I sapori sono di cacao, burro di miele e caramello, supportati da una bocca morbida e setosa.
Il produttore consiglia di gustare questo caffè Kona nero e preparato con il metodo drip o pour over come accompagnamento a dolci o cialde belghe dolci.
Mulvadi 100% puro Kona Peaberry Intero chicco di caffè
Mulvadi coffee contiene 100% Kona, chicchi di caffè Peaberry raccolti a mano, tostati al buio per dare un sapore intenso e forte.
Gli amanti dell’espresso adoreranno il caffè Mulvadi, anche se il sapore potrebbe essere troppo intenso e amaro per alcuni.
Hawaii Torrefattori 100% Kona Caffè
Hawaii Roasters Il caffè 100% Kona viene coltivato in una piccola piantagione. Lì, gode di condizioni di crescita ideali nel terreno vulcanico sotto il caldo sole del mattino e la copertura nuvolosa del pomeriggio.
Le ciliegie del caffè vengono raccolte a mano al culmine della maturazione e poi essiccate al sole per esaltare il sapore caratteristico del caffè.
I chicchi vengono poi sottoposti a micro-tostatura artigianale presso l’azienda agricola sostenibile del produttore in piccoli lotti, contribuendo a garantire la massima freschezza in ogni sacchetto.
Questo caffè medio di Kona dell’arrosto è conosciuto come “arrosto pieno della città,” producendo una miscela aromatizzata delicata e delicata.
Mountain Thunder 100% Private Reserve Kona Coffee
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Mountain Thunder Il caffè 100% Kona viene coltivato ad alta quota nel cuore della famosa cintura di caffè Kona sulla Grande isola delle Hawaii.
Questi fagioli vengono coltivati, lavorati e tostati sulle pendici del vulcano attivo Monte Hualalai. Questa zona offre condizioni di crescita perfette con il suo terreno vulcanico, clima mite, venti leggeri, ampie piogge durante l’estate, alte quote e sole.
I fagioli vengono puliti, classificati e lavorati attraverso un selezionatore ottico Satake, che rimuove tutti i fagioli neri, arancioni e gialli che possono lasciare un sapore amaro. I fagioli vengono arrostiti per produrre un arrosto francese o viennese.
Vienna roast ha un sapore di cioccolato, nocciola con sfumature di cannella.
Cosa rende Kona così costoso?
Una cosa che avrai notato su tutti i nostri caffè Kona raccomandati è che sono molto più costosi della tua tariffa standard di caffeina.
A differenza di molti caffè più economici che vengono coltivati su enormi piantagioni, produrre Kona su una scala così piccola è un processo che richiede tempo e manodopera.
La stagione di crescita dei fagioli Kona si estende per ben 12 mesi! A febbraio e marzo, le piante di caffè fioriscono e l’impollinazione naturale ha luogo. Da aprile ad agosto i frutti si sviluppano. Da settembre a gennaio avviene la raccolta dei frutti maturi.
Madre Natura è felice di farti aspettare il tuo caffè Kona … ci vogliono tre anni perché un albero di caffè Kona porti frutto! Anche allora, ogni albero produce solo circa 25 chili di ciliegie di caffè.
Quando si tiene a mente che otto chili di ciliegie di caffè producono circa un chilo di caffè, si può vedere che un singolo albero di caffè produrrà solo circa tre chili di caffè utilizzabile a stagione.
E ci sono attualmente circa 700 produttori di caffè Kona sulle Hawaii, producendo la fornitura di tutto il mondo!
Cherry picking When
Quando il frutto del caffè è maturo, passa dal verde al rosso intenso; ecco perché i frutti maturi sono chiamati “ciliegie.”Ogni ciliegia contiene un paio di semi, che sono i chicchi di caffè.
I produttori raccolgono a mano le ciliegie del caffè; un processo massicciamente laborioso. Quindi, perché non usare una macchina? Beh, le ciliegie al caffè non maturano tutte allo stesso tempo. Pertanto, la raccolta dei frutti pronti richiede un occhio umano esigente.
Inoltre, sebbene il paesaggio vulcanico del distretto di coltivazione di Kona sia perfetto per la coltivazione del caffè, è collinare e roccioso, rendendo impossibile la coltivazione meccanica e la raccolta.
La coltivazione del caffè Kona è, quindi, il modo più laborioso di produrre caffè al mondo! Questo è un altro motivo per cui il prodotto finale è così costoso.
Le mietitrici scelgono le bacche di caffè in base alla loro fermezza, colore e dimensione. Una macchina poi spoglia la carne e la polpa, lasciando i chicchi di caffè. I fagioli vengono quindi puliti e asciugati al sole.
Dopo che i fagioli sono stati raccolti, l’intero processo di lavorazione richiede solo 24 ore! Una tale rapida inversione di tendenza è essenziale per evitare che i fagioli si rovinino e per mantenerli freschi.
Attenzione alle truffe di Kona!
Quindi, abbiamo consigliato cinque dei migliori e genuini caffè Kona che abbiamo trovato per voi da provare. Ora, come la maggior parte dei baristi di casa, senza dubbio vorrai andare fuori pista ad un certo punto e controllare cos’altro c’è là fuori sul mercato, solo per essere sicuro che non ti stai perdendo nulla.
Va bene, senza offesa. Comprendiamo la tua naturale curiosità. Ma non vogliamo che le frodi ti derubino Unfortunately
Sfortunatamente, è una pratica abbastanza comune vendere caffè etichettato come “Kona” quando in realtà è solo il 10 per cento di Kona e il 90 per cento di origine brasiliana o colombiana.
Non c’è nulla di illegale in questo. Tuttavia, si potrebbe anche risparmiare i vostri soldi e basta comprare un bog-standard brasiliano blended coffee per tutta la differenza di sapore si otterrà con questi prodotti.
Se si vuole godere la cosa reale, è davvero necessario acquistare il caffè che è certificato come 100 per cento Kona.
Ci sono alcuni modi per verificare che il caffè che stai acquistando sia genuino Kona.
- Guardare con attenzione per vedere se il marchio fa alcuna menzione di Hawaii nella loro azienda blurb o descrizione del prodotto. Se non lo fa, vattene.
- Controlla il sito web del marchio per vedere da dove provengono anche i loro fagioli. Il caffè deve provenire dal distretto di Kona sulla Big Island delle Hawaii; altrove e semplicemente non è Kona.
- Evita i marchi che menzionano “sapori hawaiani”, ma non menzionano il distretto di Kona.
Gran parte delle Hawaii non è affatto un buon territorio per la coltivazione del caffè; è troppo bagnato o troppo caldo. Alcune marche che utilizzano caffè da queste aree tenteranno di aumentare le vendite commercializzando i loro fagioli come avere quel sapore o sapore hawaiano desiderabile. Ma NON sono autentici Kona!
In poche parole, stai cercando un marchio la cui etichetta menziona sia Hawaii che Kona. Meglio ancora, guardare fuori per coloro che nome-drop i vulcani Mauna Loa o Hualalai.
Il Kona fa il voto?
Anche se Kona è una piccola regione di caffè, diverse regioni in tutto il distretto producono varie qualità di caffè.
Ogni lotto di caffè Kona viene testato e classificato dal Dipartimento dell’Agricoltura delle Hawaii (HDA). Se vuoi il meglio del meglio, assicurati di guardare il grado HDA del caffè Kona che stai acquistando.
La classificazione si basa su vari criteri, tra cui la forma, le dimensioni, la rarità, il contenuto di umidità e gli eventuali difetti nei fagioli. Generalmente, più grandi sono i chicchi di caffè, più sapore daranno.
I torrefattori preferiscono i fagioli con il minor numero di difetti. Se i chicchi di caffè hanno patatine, cavità o deformità, non arrostiranno uniformemente e non produrranno tanto sapore quanto i fagioli che sono perfetti.
Ci sono otto bande di grado: Extra fancy, Fancy, 1, Select, Prime, 3, Natural Prime e Mixed Natural Prime.
I fagioli classificati “Extra Fancy” hanno la migliore qualità di qualsiasi fagiolo Kona che puoi acquistare. Ed è il più costoso.
Gli intenditori di caffè considerano i fagioli Kona classificati da 1 a 5 come un fagiolo di prima classe, e non c’è molta differenza nel sapore.
L’unico grado da evitare è il caffè n.3. Questo perché questo grado contiene il più alto tasso consentito di fagioli difettosi – 35%.
Dove acquistare caffè Kona
La maggior parte dei produttori Kona genuini hanno i propri siti web e si possono acquistare direttamente da loro. Puoi trovare un elenco di produttori sul sito ufficiale di Kona Coffee Farmers.
Acquistare direttamente da KFCA member farms significa ottenere il caffè più fresco e sostenere anche i piccoli agricoltori.
Puoi anche acquistare caffè Kona genuino da alcuni produttori attraverso Amazon.com.
Avvolgendolo
Se sei un vero appassionato di caffè come noi qui a Roasty, devi provare il caffè Kona almeno una volta prima di morire. Periodo.
Anche se genuino Kona è più costoso di altri caffè, vale la pena la spesa per l’esperienza di gusto sarete ricompensati con. Basta ricordarsi di assaporare ogni sorso della deliziosa, liscia, birra aromatica. E prenditi il tuo tempo.
Buon Caffeinating!