Nutrizione

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Quando hai un disperato bisogno di un croccante, salato, e deliziosi snack cosa vuoi raggiungere? Se il tuo go-to è un sacchetto di patatine, non sei solo. Non sei anche il solo a pensare che raggiungere le tortilla chips potrebbe essere un’alternativa leggermente più sana delle patatine. Ma le prove si accumulano? Alicia Romano, portavoce nazionale dei media per l’Accademia di Nutrizione e dietetica e dietista registrata presso il Tufts Medical Center, dice no.

“Non c’è davvero un’enorme differenza nutrizionalmente tra patatine fritte standard e tortilla chips”, spiega. “In generale, una porzione da un’oncia contiene circa 130-150 calorie, 15 grammi di carboidrati, 1-2 grammi di fibre e 6-10 grammi di grassi. La più grande differenza è la patata contro la base di mais.”Che si riduce solo alle preferenze personali davvero.

Aggiunge che le tortilla chips di mais blu sono leggermente più sane delle patate e delle normali tortilla chips perché contengono antiossidanti dal mais blu, ma il processo di frittura potrebbe danneggiare alcuni di questi benefici. Lo stesso con le patatine che hanno aggiunto ingredienti come semi di lino e chia—mentre grandi, sono ancora spuntini fritti e dovrebbero essere gustati con parsimonia.

Ancora più profondo della semplice tortilla contro la patata, tuttavia è questo problema di fondo che un cibo è “migliore” o “più sano” dell’altro. E con tutte le alternative “sane” nel negozio di alimentari, può diventare ancora più contorto solo decidendo su quale spuntino scegliere. Romano sfida questa nozione sostenendo che ognuno ha una propria definizione di salute, arrivando addirittura a dire che la parola “sano” è un termine carico. Lasciate che uno affondare per un secondo.

” In generale, qualsiasi “alone di salute” posto su un alimento non significa che stia aiutando la tua salute”, dice. “Inoltre, non ci sta insegnando l’esperienza alimentare-sulla consapevolezza e mangiare porzioni appropriate. Nessuno dovrebbe sedersi e mangiare un sacco intero, o una pinta, di nulla.”

Quando si tratta di cercare uno spuntino croccante, dice che è importante essere consapevoli e intuitivi delle tue scelte alimentari. “Siamo in una fase della cultura della dieta in cui siamo sempre alla ricerca di un’alternativa alla cosa reale, invece di goderci la cosa reale. Questo spesso porta alla privazione, sentimenti di colpa intorno al cibo, e abbuffate sul cibo che vogliamo in primo luogo.”

Così che cosa è una ragazza hangry dovrebbe fare quando lei è orlare e hawing al negozio di alimentari? Romano dice di prendere in considerazione entrambe le opzioni, o qualsiasi opzione, e goderne con moderazione. Ma se stai cercando uno spuntino con uno scricchiolio per sostituire i chip per mangiare di più ogni giorno, dice “di attenersi a ciò che la tua brama da un profilo di gusto e optare per qualcosa che ti dia un po’ più di botto nutrizionale.”Ad esempio, alcuni dei preferiti di Romano includono:

• Ceci croccanti al forno (spezie come ti piace)
• 1 oz. leggermente salato o speziato, frutta a guscio e semi
• Edamame spolverato con sale marino e di sesamo
• fatti in casa trail mix (miscela di frutta non zuccherato frutta secca)
• Disidratata frutta e verdura
• Tagliata di frutta come le mele o le pere con il naturale noce di burro
• Aria spuntato popcorn
• Croccante veggie bastoni come carote, sedano, peperoni rossi, snap piselli, o cetrioli immerso nel hummus o yogurt greco dip
• fatti in casa kale chips spolverate con le spezie preferite o come condimento

portare a casa il punto è che tutti gli alimenti in forma in un equilibrato piano di mangiare, Romano dire. Che tu sia un tipo di tortilla chips e salsa o preferisci sgranocchiare su un sacchetto salato di patatine fritte, puoi lasciare che queste patatine cadano dove possono, perché non fa davvero alcuna differenza nel grande schema delle cose.