L’estate è un momento per le onde-della varietà di calore e quelli che si infrangono a riva-e, soprattutto, buona mangia e frutta estiva.

Il critico del ristorante del New York Times Pete Wells ha descritto perfettamente l’anguria — la parte fondamentale di qualsiasi barbecue — come “sociale per natura” e desideroso di “unirsi a qualsiasi festa in vista.”

” Scadenti studenti del secondo anno su un bender? Ritagliarsi un tappo di scorza, pazientemente alimentare il melone una bottiglia di vodka come se si stesse dando formula bambino a un maiale domestico, poi fermarlo e conservare in frigorifero,” scrive di come fare la frutta estiva per le feste. “Sofisticati neo-tiki? Sciabola la parte superiore, raccogli le budella e guarda la ciotola per il tuo pugno di anguria.”

E, il mio preferito: “Cena senza cucinare? Un gazpacho mezzo pomodoro, mezzo anguria, non essere timido con l’aceto.”

Come frutto estivo, l’anguria è piacevolmente meravigliosa.

Ma potresti essere scioccato nello scoprire che l’anguria è in realtà una bacca.

L’anguria, il frutto essenziale dell’estate, è una bacca?

Ripetiamo: l’anguria è una bacca? Sì. Cerchiamo di spiegare.

Per definizione, le bacche hanno tre “strati carnosi”, Judy Jernstedt, professore di scienze vegetali presso l’Università della California, Davis, ha detto a LiveScience.

Come riferisce il sito, questi strati sono: “l’esocarpo (pelle esterna), il mesocarpo (mezzo carnoso) e l’endocarpo (parte più interna, che contiene i semi).”

L’esocarpo di un cocomero è la sua scorza, poi arriva l’interno rosa, delizioso e i semi.

Per essere classificato come una bacca, un frutto deve avere due o più semi e deve svilupparsi da “un fiore che ha un’ovaia.”

Quindi, i frutti che si adattano a questa categoria includono pomodori, peperoni, mirtilli rossi, melanzane e kiwi.

Banane e arance fanno il taglio pure-ma purtroppo, fragole (fragole!) non farlo.

L’anguria è una bacca? Sì. Ma che dire di altri frutti estivi?

Fragole e lamponi hanno fiori con più di un’ovaia. E, secondo Jernstedt, sono indicati come” frutto aggregato ” al contrario delle bacche.

Le fragole hanno più “acheni” – quegli ovali gialli sulla loro carne contenenti semi.

Sia i lamponi che le more hanno subunità chiamate “drupe”, che contengono ciascuna un seme e provengono da una singola ovaia.

I mirtilli (grazie a dio) sono classificati come bacche perché crescono dai fiori con un’ovaia. (E, se ricordi, hanno molti piccoli semi all’interno.)

” un po ‘ caotico”, ha detto Jernstedt della categoria berry. “E anche gli scienziati si sentono così. Ci sono sempre tentativi di imporre un po ‘ di ordine sulla classificazione dei frutti. Ma questo è andato avanti per un paio di secoli, quindi non trattenere il respiro che sta per essere risolto presto.”

Inoltre, come se la tua giornata non fosse già abbastanza complicata, c’è un dibattito in corso sul fatto che l’anguria possa effettivamente essere classificata come verdura.

Morale della storia è questo: anche se il sapore di un frutto estivo è un libro aperto, il suo nome può dire bugie.