Maple Glazed Nut-Free Trail Mix (senza latticini, senza glutine, Vegan)

Hai un bambino con un’allergia alle noci? O forse stai allattando un bambino che ha diverse intolleranze e hai bisogno di spuntini soddisfacenti? Se è così, ti consigliamo sicuramente di provare questo dado libero trail mix! Semi di zucca e semi di girasole sono leggermente smaltati con sciroppo d’acero, poi gettati con frutta secca gommosa e ricche gocce di cioccolato senza latticini.

E non solo questa ricetta è priva di arachidi e noci, ma fino a quando si sceglie ingredienti sicuri – è anche top 8 allergen free.

Disclaimer: Ho identificato potenziali allergeni di seguito, ma come sempre, controllare gli ingredienti e le etichette per verificare di persona. C’è sempre la possibilità che mi manchi qualcosa o che un produttore abbia cambiato formulazioni.

Come fare maple glazed nut-free trail mix

Questa ricetta è super facile, e si può anche creare molte varianti su di esso a seconda di ciò che hai in giro a casa. Ecco cosa ti serve:

  • sciroppo d’Acero
  • Sale
  • torta di Zucca spezie (cannella, o salta)
  • gherigli di semi di zucca
  • Tostate sgusciate semi di girasole
  • mirtilli rossi Secchi
  • uva d’Oro
  • albicocche Secche
  • anallergiche, scaglie di cioccolato

Si inizierà da vetri semi nello sciroppo d’acero. Per essere onesti, questo è completamente facoltativo, e puoi facilmente saltare questo e avere ancora un delizioso mix di tracce con semi semplici. Ma adoro il sapore extra che questo aggiunge.

Per glassare i semi, aggiungere prima lo sciroppo d’acero in una piccola pentola. Riscaldare quel bambino, e quando inizia a bolla, mescolare il sale e la zucca torta di spezie. L’aspetto “pumpkin spice” è piuttosto sottile qui-aggiunge solo un pizzico di quel sapore ai semi. Puoi facilmente lasciarlo fuori se non ne hai a portata di mano, o sostituire invece la cannella.

Da qui, mescolare i semi di zucca e semi di girasole. Continuare a cuocere quelli per qualche altro minuto – circa 3-5-mescolando spesso, fino a quando lo sciroppo d’acero si è addensato e sta davvero ricoprendo i semi.

Tenete a mente che si tratta di un *molto* piccolo lasso di tempo da acero smaltato a bruciato degustazione, quindi ti consigliamo di essere attivamente accanto alla vostra stufa per questa parte. Il mio bambino sembra sempre volermi guardare qualcosa che sta facendo rightttt in questo momento (“mamma, loooooook a me!”), haha, quindi conosco troppo bene la delusione nella cottura eccessiva. Keep Tieni d’occhio.

Toglieteli dal fuoco e stendeteli su carta pergamena su una teglia da forno. Quindi lasciali raffreddare e rassodare.

semi di zucca e girasole smaltati in acero su una teglia da forno

semi di zucca e girasole smaltati in acero su una teglia da forno

Dovrebbero sentirsi solidi quando sono freschi e forse leggermente appiccicosi, ma non dovrebbero sentirsi eccessivamente bagnati o appiccicosi.

Se sono ancora bagnati dopo il raffreddamento, dovevano essere cotti un po ‘ di più. Se ciò accade, non preoccuparti: non vuoi usarli nel mix di tracce come questo, poiché lo sciroppo d’acero bagnato renderà le cose un po ‘ schifose, ma puoi conservare i semi in frigo in questo modo e poi cospargerli su un’insalata o in uno yogurt senza latticini.

Se hai la giusta consistenza sui tuoi semi raffreddati-yahoooo! Mescolare ‘ em up con la frutta secca e il cioccolato senza allergeni, e hai un gustoso mix trail che tutti (bambini e adulti!) amerà.

Una ciotola bianca completa di dado free trail mix

Una ciotola bianca completa di dado free trail mix

Come archivio di questo trail mix

Come è stato smaltato semi correttamente (ovvero che si tratta di impresa; non appiccicoso o bagnato) – è possibile memorizzare questo trail mix a temperatura ambiente in una tenuta d’aria, cibo, contenitore di stoccaggio o zip top borsa. Per la migliore qualità, utilizzare entro una settimana.

Allergeni in questa ricetta

Fintanto che i prodotti che si sceglie non contengono ingredienti aggiunti dispari, questa ricetta dovrebbe essere in realtà top 8 allergen free! Questo include alcuni avvertimenti:

  • Ricontrolla la tua frutta secca se sensibile alla soia. Qualche tempo fa, mi sono imbattuto in mirtilli secchi che avevano lecitina di soia in loro. Questo è stato qualche anno fa e al negozio di alimentari l’altro giorno, non ho visto nessuno che conteneva soia. Ma vale sempre la pena una seconda occhiata per verificare.
  • Assicurati di scegliere gocce di cioccolato senza allergeni, come Enjoy Life o la nuova linea Nestle Simply Delicious. La maggior parte delle gocce di cioccolato regolari sul mercato contengono latte, quindi ti consigliamo di acquistare gocce di cioccolato che sono specificamente senza latticini se questa è una preoccupazione.
  • In caso di allergie gravi, verificare la presenza di etichette di contaminazione incrociata. Ad esempio, alcuni semi possono essere lavorati insieme alle noci.

Ma fintanto che gli ingredienti che scegli si adattano alle tue esigenze, questo dovrebbe essere senza latticini, senza soia, senza uova, senza noci e senza grano / glutine!

Un cucchiaio di dado free trail mix accanto a un vaso di esso

Un cucchiaio di dado free trail mix accanto a un vaso di esso

Perché mi piace questo mix sentiero

Questo dado free trail mix è grande se si sta usando per alimentare una escursione, soddisfare uno snack, facendoti inviare un dado snack gratuiti per il tuo ragazzo, la scuola di servire un dopo scuola spuntino – o praticamente in qualsiasi situazione!

Sai che faccio un sacco di dolci su questo blog (cosa posso dire, amo il dessert!), e mentre questo ha un po ‘di zucchero aggiunto dallo sciroppo d’acero e mirtilli secchi – la maggior parte dello zucchero è naturale dalla frutta secca, rendendo questo un po’ più sano di alcuni degli altri snack qui sul sito.

Inoltre, questo ha in realtà una bella miscela di grassi e carboidrati sani con un po ‘ di proteine – che gli conferisce un certo potere adesivo (perfetto per i bambini che attraversano uno scatto di crescita o mamme infermieristiche affamate!).

Trail Mix Variations

Non c’è ovviamente nessuna ricetta ufficiale trail mix là fuori, in modo da poter mescolare gli ingredienti in base alle proprie preferenze di sapore e le esigenze di allergia.

Ecco alcuni altri ingredienti da considerare che sono tipicamente senza latticini e senza noci, oltre a ciò che era già in questa ricetta (assicurati di controllare le etichette per gli allergeni; molti di seguito non sarebbero i primi 8 gratuiti):

  • Mango secco
  • Ananas secco
  • Mele secche
  • Scaglie di cocco (se puoi tollerare; alcune persone con allergie alle noci di albero evitano e altre no)
  • Chips di banana
  • Gocce di cioccolato bianco senza allergeni
  • Pennini di cacao
  • Popcorn ad aria
  • Carne secca di manzo
  • Salatini
  • Alcuni cereali-quadrati di riso,riso soffiato, cereali di avena tostati, ecc.
  • di canapa Tostati cuori
  • piselli Secchi o ceci
  • Mini marshmallows
  • bastoncini di Sesamo (se si può tollerare di sesamo)

Un vasetto di dado free trail mix

Un vasetto di dado free trail mix

spero che si ottiene la possibilità di provare questa ricetta, se fai, assicurarsi di lasciare una ricetta di valutazione o commento qui sotto e fatemi sapere cosa ne pensate!

Un barattolo di nut free trail mix
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Nut-Free Trail Mix (Dairy Free, Gluten Free, Vegan)

Crea il tuo mix di trail senza noci con semi di acero, frutta secca e gocce di cioccolato! Perfetto
per bambini e adulti.

CourseSnack
CuisineAmerican
Keywordgluten free trail mix, nut free trail mix, vegan trail mix

Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Cooling time 10 minutes
Total Time 20 minutes

Servings 7 servings
Calories 225 kcal
Author Dairy Free for Baby

Ingredients

  • 1/4cupmaple syrup
  • 1/8tspsalt
  • 1/2tsppumpkin pie spice
  • 1/2cupshelled pumpkin seeds
  • 1/2cuproasted sgusciate semi di girasole
  • 1/3cupdried mirtilli rossi
  • 1/3cupgolden uvetta
  • 6dried albicocche, tagliate in piccoli pezzi
  • 1/4cupallergen-gratis scaglie di cioccolato o pezzi(cioè Godersi la Vita)

Istruzioni

  1. Preparare una teglia con carta da forno. Accantonare.
  2. Aggiungere lo sciroppo d’acero in una piccola pentola a fuoco medio. Quando inizia a bolle, mescolare il sale e la spezia torta di zucca. Ridurre il calore a medio-basso, e aggiungere i semi di zucca e semi di girasole.
  3. Continuare a cuocere per 3-5 minuti, mescolando spesso. Assicurati di guardare questo da vicino in quanto è una linea sottile tra un bel rivestimento in acero e bruciare il mix. Quando non sembra esserci più sciroppo” extra ” nella pentola e tutto si attacca ai semi, togliere dal fuoco e versare il composto sulla carta pergamena. Lasciate raffreddare.
  4. Una volta raffreddati, i semi dovrebbero avere una glassa solida all’esterno. Rompere a parte eventuali grappoli, se necessario, e mescolare in una ciotola con il resto degli ingredienti. Divertiti!

Note di ricetta

  • Rende circa 7 porzioni di 1/3 di tazza ciascuna.
  • Conservare in un sacchetto ermetico o in un contenitore a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

analisi dell’Alimentazione (indicative per porzione):

225 calorie, 10.5 g di grassi, 2,5 g di grassi saturi, 111 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 3 g di fibre, 21 g di zucchero, 5 g di proteine, Vitamina A: 0%, Vitamina C: 1%, Calcio: Il 3%, Ferro da stiro: 9%

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