Linguine Squarcierella: questa deliziosa ricetta di linguine combina linguine, prosciutto, cipolla, aglio, uova, pepe nero e parmigiano per fare la migliore pasta di sempre!
Non chiedetemi come si pronuncia il nome di queste linguine. Di solito cerco solo di dirlo molto velocemente e poi quando la gente dice ” eh?”Dico “è solo questa pasta davvero incredibile.”
Perché Linguine Squarcieralla è così sorprendente?
In primo luogo, perché è delizioso. È ricco, salato, formaggio e incredibilmente ripieno.
La seconda ragione è perché è la ricetta più versatile di sempre.
Il terzo motivo è perché si tratta di linguine prosciutto, deliziosa e versatile, che lo rende una delle migliori ricette di pasta di sempre!
Il metodo di base è:
Cuocere la pasta in acqua bollente.
Rosolare il prosciutto in una padella.
Togliere il prosciutto dalla padella.
Mettete la cipolla e l’aglio nella padella e lasciate cuocere per qualche minuto.
Tagliare il prosciutto.
Scolare la pasta dopo che è cotta e restituirla nella padella.
Aggiungere un uovo sbattuto.
Mescolare per cuocere l’uovo.
Aggiungere la carne, la cipolla, l’aglio, il pepe nero e il parmigiano.
Questo è tutto!
Nel corso degli anni ho fatto con questo bacon, pancetta, peperoni, e anche con (gasp!) prosciutto pranzo carne.
Ho scambiato la cipolla per peperoni, broccoli, spinaci, asparagi e qualsiasi cosa abbia avuto in giro.
Ho fatto tutte le versioni di carne, tutte le versioni vegetali e una volta anche solo le tagliatelle, l’uovo e il parmigiano.
Per il formaggio, ho usato Parmigiano Reggiano, parmigiano pre-tagliuzzato e persino (doppio respiro!) il tipo” grattugiato ” dalla lattina verde.
Questa versione della ricetta è molto semplice e include solo pasta, prosciutto, cipolla, aglio, uovo, pepe e parmigiano. Ma ho anche molta esperienza con le sostituzioni in questa ricetta.
Scherzi a parte, voi ragazzi guys una volta che si conosce il metodo di base di questo miglior piatto di pasta diventerà il vostro go-to ” Cosa stiamo andando ad avere per cena stasera?” ricetta.
È possibile alleggerirlo utilizzando pasta integrale e battitori d’uovo, o renderlo più decadente aggiungendo un formaggio cremoso come Gruyere o Fontina. È davvero la ricetta di pasta più versatile di tutti i tempi.
Ok, so che stai solo cercando di arrivare alla ricetta, quindi eccoti qui!
Ecco la Ricetta!
Ingredienti
- 4 oz di prosciutto
- 8 oz di linguine
- 1/2 cipolla gialla tritata
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 2 uova sbattute
- 1/8 cucchiaino. pepe nero appena macinato
- 1/8 c. parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
- Mettere una padella a fuoco medio-alto e mettere metà dei pezzi di prosciutto nella padella in modo che la maggior parte della carne possibile tocchi la padella. Disporre la metà rimanente del prosciutto sopra il primo strato, perpendicolare al primo strato di carne. Mettere la carne nella padella in questo modo incrociato aiuta a mantenere i pezzi da attaccare insieme.
- Lasciate cuocere la carne per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando croccante e marrone. Rimuovere e tagliare in pezzi di dimensioni morso.
- Aggiungere le linguine alla pentola e cuocere fino al dente.
- Nel frattempo, aggiungere la cipolla tritata e l’aglio nella padella usata per cuocere il prosciutto. Se la padella sembra un po ‘asciutta, puoi aggiungere un po’ di olio d’oliva. Soffriggere per 3 minuti, o fino a quando le cipolle sono morbide.
- Una volta cotta, scolate la pasta e rimettetela nella pentola. Abbassare il calore fino all’impostazione più bassa. Aggiungere le uova sbattute e utilizzare un cucchiaio di legno per gettare le tagliatelle con le uova. Continuare per circa un minuto, fino a quando le uova sono diventate opache e sembrano cotte.
- Aggiungere il pepe nero e il parmigiano, e mescolare per unire. Servire caldo.
Informazioni Nutrizionali
Resa 4Serving Taglia 1
Quantità Per ServingCalories 247Total Grasso 6gSaturated Grasso 2gTrans Grasso 0gUnsaturated Grasso 3gCholesterol 115mgSodium 848mgCarbohydrates 29gFiber 2gSugar 1gProtein 17g
informazioni Nutrizionali è stato calcolato automaticamente per la vostra convenienza.
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Si prega di notare che linguine pasta ricetta è spesso scritto male come linguine pasta ricetta.