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Una deliziosa ricetta di pollo al miele con pollo croccante e croccante, servita in una salsa di miele appiccicosa e dolce. Ricetta con foto passo-passo.

Pollo al miele croccante

I miei figli amano le pepite di pollo, e questa ricetta di pollo al miele è essenzialmente una versione cinese di croccanti pepite di pollo servite in una deliziosa salsa di miele appiccicosa che

Honey Chicken è un classico piatto da ristorante cinese, ma che puoi facilmente preparare a casa. E qualsiasi versione fatta in casa sarà sempre più sana e gustosa!

Miele di Pollo Ricetta

Questo Miele di Pollo ricetta prevede due semplici passaggi:

  1. Fare il pollo croccante
  2. Fare l’appiccicoso e salsa al miele

di Pollo Croccanti

Per questo Miele di Pollo ricetta, mi piace fare piccoli croccanti pepite di pollo, molto simile a popcorn di pollo.

Invece di rivestire i pezzi di pollo in una pastella pesante per friggere, accendo per fare una pastella leggera e farinosa che si attacca ai pezzi di pollo per creare una consistenza croccante.

I risultati sono teneri e succosi pezzi di pollo, con un rivestimento avvincente e più croccante. Si potrebbe finire la ricetta qui se il pollo fritto è la vostra passione! 😉

Come fare il pollo al miele

Passo 1

Tagliare il pollo in pezzi di dimensioni ridotte (circa 2 cm/1 pollice cubi) e metterli in un ciotola.

Aggiungere gli ingredienti della marinata e dare a tutto un buon mix.

Mettere da parte il pollo a marinare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Passo 2

Mettere la farina in una grande ciotola o teglia. Per questa ricetta, è possibile utilizzare farina normale (farina per tutti gli usi) o farina auto-raising.

Passo 3

Versare il pollo, insieme a tutta la marinata, sulla farina.

Passo 4

Usa le mani per mescolare tutto insieme. Il liquido della marinata si mescolerà con la farina per creare una pastella leggera e farinosa.

Premere il composto di farina nel pollo per creare un rivestimento scosceso. Sono questi pezzi craggly che renderanno il pollo croccante e croccante.

Passo 5

Riscaldare abbastanza olio vegetale in una grande casseruola a circa 2 cm (1 pollice) di profondità. L’olio è pronto quando la temperatura è 165 ° C (325 ° F), o quando una bacchetta di legno inserita nell’olio crea un sacco di piccole bolle.

Cuocere il pollo in lotti fino a quando non sono di colore dorato.

Scolare il pollo su carta da cucina o su una gratella.

Cercate di non mangiare tutto il pollo in questa fase 😉

punto 6

Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa al miele in una ciotola o contenitore graduato.

Scaldare la salsa in una grande padella o casseruola, fino a quando non inizia a sobbollire. Sbattere frequentemente la salsa per evitare che si formino grumi. Una volta che la salsa inizia a bollire, inizierà ad addensarsi rapidamente.

Una volta che la salsa si è addensata a proprio piacimento, assaggiare la salsa per condire.

Passo 7

Aggiungere i pezzi di pollo alla salsa al miele. Utilizzare un cucchiaio di legno per assicurarsi che tutto il pollo è completamente rivestito nella salsa.

Guarnire con semi di sesamo tostati e servire immediatamente.

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Sticky Miele di Pollo

Un Miele delizioso Pollo ricetta con croccante e pollo croccante, servita in un appiccicoso e dolce salsa al miele. Ricetta con foto passo-passo.

  • Autore: Thanh | Mangiare, Little Bird
  • Tempo di Preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Tempo Totale: 40 minuti
  • Resa: ingredienti per 4 persone
  • Categoria: Cena
  • Metodo: Piano cottura
  • la Cucina: Cinese

Ingredienti

Per la Marinata

  • 700 g (1.5 lb) filetti di petto di pollo
  • 1/2 cucchiaino di sale marino grosso
  • 1/2 cucchiaino di appena cracking pepe bianco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio Cinese shaoxing vino
  • 1 uovo bianco

Per il Croccante di Pollo

  • 300 g (2 tazze) farina (farina)
  • olio vegetale per la bassa friggere

Per la Salsa al Miele Appiccicoso

  • 250 ml (1 tazza) di brodo di pollo
  • 4 cucchiai di Cinese shaoxing vino
  • 4 cucchiai di aceto di vino bianco o aceto di sidro di apple
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
  • 6 cucchiai di miele
  • 110g (1/2 tazza) di zucchero a velo (zucchero semolato)
  • 1 cucchiaio di maizena (amido di mais)

Per Servire

  • semi di sesamo tostati, per guarnire
  • al vapore, riso Jasmine

Istruzioni

Per la Marinata

  1. Tagliare il pollo in pezzi bite-sized, di circa 2 cm (1 pollice) di cubi.
  2. Mettere il pollo in una ciotola di medie dimensioni.
  3. Aggiungere gli ingredienti della marinata.
  4. Mescolare tutto insieme fino a quando il pollo è ben combinato nella marinata.
  5. Mettere da parte per marinare per almeno 30 minuti.

Per il pollo croccante

  1. Scaldare una grande casseruola con abbastanza olio vegetale a circa 2 cm (1 pollice) di profondità.
  2. Mettere la farina in una grande ciotola o teglia.
  3. Versare il pollo, insieme a tutta la marinata, sulla farina.
  4. Usa le mani per rivestire il pollo nella farina. Il liquido nella marinata si mescolerà con la farina per formare una pastella leggera.
  5. Premere la farina nel pollo per aiutare a formare un rivestimento scosceso sul pollo. È questo rivestimento scosceso che renderà il pollo croccante e croccante.
  6. L’olio è pronto quando raggiunge i 165°C o 325°F, o quando una bacchetta di legno inserita nell’olio crea un sacco di piccole bolle.
  7. Cuocere il pollo in lotti fino a doratura.
  8. Scolare i pezzi di pollo su carta da cucina o su una gratella.

Per la salsa di miele appiccicoso

  1. Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola o di misura brocca.
  2. Scaldare una grande padella o casseruola a fuoco medio-alto.
  3. Versare la salsa di miele appiccicoso nella padella.
  4. Quando la salsa inizia a sobbollire, usa una frusta per mescolare la salsa per evitare che si formino grumi.
  5. La salsa deve venire a ebollizione per attivare la farina di mais (amido di mais), che addenserà la salsa.
  6. Una volta che la salsa si è addensata a proprio piacimento, assaggiare il condimento.
  7. Questa ricetta fa un sacco di salsa, quindi c’è abbastanza per irrorare un po ‘ di riso al vapore o verdure. Se non vuoi molta salsa in questo piatto, rimuovi metà della salsa e conservala in frigo per un’altra volta.

Per servire

  1. Aggiungere i pezzi di pollo croccanti alla salsa di miele appiccicoso.
  2. Usa un cucchiaio per gettare rapidamente i pezzi di pollo nella salsa.
  3. Guarnire con alcuni semi di sesamo tostati.
  4. Servire immediatamente.

Cucina Note

CONVERSIONI
Per convertire da tazze a grammi, e viceversa, si prega di consultare questa tabella di conversione a portata di mano per gli ingredienti di base.

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