Una deliziosa ricetta di pollo al miele con pollo croccante e croccante, servita in una salsa di miele appiccicosa e dolce. Ricetta con foto passo-passo.
Pollo al miele croccante
I miei figli amano le pepite di pollo, e questa ricetta di pollo al miele è essenzialmente una versione cinese di croccanti pepite di pollo servite in una deliziosa salsa di miele appiccicosa che
Honey Chicken è un classico piatto da ristorante cinese, ma che puoi facilmente preparare a casa. E qualsiasi versione fatta in casa sarà sempre più sana e gustosa!
Miele di Pollo Ricetta
Questo Miele di Pollo ricetta prevede due semplici passaggi:
- Fare il pollo croccante
- Fare l’appiccicoso e salsa al miele
di Pollo Croccanti
Per questo Miele di Pollo ricetta, mi piace fare piccoli croccanti pepite di pollo, molto simile a popcorn di pollo.
Invece di rivestire i pezzi di pollo in una pastella pesante per friggere, accendo per fare una pastella leggera e farinosa che si attacca ai pezzi di pollo per creare una consistenza croccante.
I risultati sono teneri e succosi pezzi di pollo, con un rivestimento avvincente e più croccante. Si potrebbe finire la ricetta qui se il pollo fritto è la vostra passione! 😉
Come fare il pollo al miele
Passo 1
Tagliare il pollo in pezzi di dimensioni ridotte (circa 2 cm/1 pollice cubi) e metterli in un ciotola.
Aggiungere gli ingredienti della marinata e dare a tutto un buon mix.
Mettere da parte il pollo a marinare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Passo 2
Mettere la farina in una grande ciotola o teglia. Per questa ricetta, è possibile utilizzare farina normale (farina per tutti gli usi) o farina auto-raising.
Passo 3
Versare il pollo, insieme a tutta la marinata, sulla farina.
Passo 4
Usa le mani per mescolare tutto insieme. Il liquido della marinata si mescolerà con la farina per creare una pastella leggera e farinosa.
Premere il composto di farina nel pollo per creare un rivestimento scosceso. Sono questi pezzi craggly che renderanno il pollo croccante e croccante.
Passo 5
Riscaldare abbastanza olio vegetale in una grande casseruola a circa 2 cm (1 pollice) di profondità. L’olio è pronto quando la temperatura è 165 ° C (325 ° F), o quando una bacchetta di legno inserita nell’olio crea un sacco di piccole bolle.
Cuocere il pollo in lotti fino a quando non sono di colore dorato.
Scolare il pollo su carta da cucina o su una gratella.
Cercate di non mangiare tutto il pollo in questa fase 😉
punto 6
Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa al miele in una ciotola o contenitore graduato.
Scaldare la salsa in una grande padella o casseruola, fino a quando non inizia a sobbollire. Sbattere frequentemente la salsa per evitare che si formino grumi. Una volta che la salsa inizia a bollire, inizierà ad addensarsi rapidamente.
Una volta che la salsa si è addensata a proprio piacimento, assaggiare la salsa per condire.
Passo 7
Aggiungere i pezzi di pollo alla salsa al miele. Utilizzare un cucchiaio di legno per assicurarsi che tutto il pollo è completamente rivestito nella salsa.
Guarnire con semi di sesamo tostati e servire immediatamente.
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Sticky Miele di Pollo
Un Miele delizioso Pollo ricetta con croccante e pollo croccante, servita in un appiccicoso e dolce salsa al miele. Ricetta con foto passo-passo.
- Autore: Thanh | Mangiare, Little Bird
- Tempo di Preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo Totale: 40 minuti
- Resa: ingredienti per 4 persone
- Categoria: Cena
- Metodo: Piano cottura
- la Cucina: Cinese
Ingredienti
Per la Marinata
- 700 g (1.5 lb) filetti di petto di pollo
- 1/2 cucchiaino di sale marino grosso
- 1/2 cucchiaino di appena cracking pepe bianco
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio Cinese shaoxing vino
- 1 uovo bianco
Per il Croccante di Pollo
- 300 g (2 tazze) farina (farina)
- olio vegetale per la bassa friggere
Per la Salsa al Miele Appiccicoso
- 250 ml (1 tazza) di brodo di pollo
- 4 cucchiai di Cinese shaoxing vino
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco o aceto di sidro di apple
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
- 6 cucchiai di miele
- 110g (1/2 tazza) di zucchero a velo (zucchero semolato)
- 1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
Per Servire
- semi di sesamo tostati, per guarnire
- al vapore, riso Jasmine
Istruzioni
Per la Marinata
- Tagliare il pollo in pezzi bite-sized, di circa 2 cm (1 pollice) di cubi.
- Mettere il pollo in una ciotola di medie dimensioni.
- Aggiungere gli ingredienti della marinata.
- Mescolare tutto insieme fino a quando il pollo è ben combinato nella marinata.
- Mettere da parte per marinare per almeno 30 minuti.
Per il pollo croccante
- Scaldare una grande casseruola con abbastanza olio vegetale a circa 2 cm (1 pollice) di profondità.
- Mettere la farina in una grande ciotola o teglia.
- Versare il pollo, insieme a tutta la marinata, sulla farina.
- Usa le mani per rivestire il pollo nella farina. Il liquido nella marinata si mescolerà con la farina per formare una pastella leggera.
- Premere la farina nel pollo per aiutare a formare un rivestimento scosceso sul pollo. È questo rivestimento scosceso che renderà il pollo croccante e croccante.
- L’olio è pronto quando raggiunge i 165°C o 325°F, o quando una bacchetta di legno inserita nell’olio crea un sacco di piccole bolle.
- Cuocere il pollo in lotti fino a doratura.
- Scolare i pezzi di pollo su carta da cucina o su una gratella.
Per la salsa di miele appiccicoso
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola o di misura brocca.
- Scaldare una grande padella o casseruola a fuoco medio-alto.
- Versare la salsa di miele appiccicoso nella padella.
- Quando la salsa inizia a sobbollire, usa una frusta per mescolare la salsa per evitare che si formino grumi.
- La salsa deve venire a ebollizione per attivare la farina di mais (amido di mais), che addenserà la salsa.
- Una volta che la salsa si è addensata a proprio piacimento, assaggiare il condimento.
- Questa ricetta fa un sacco di salsa, quindi c’è abbastanza per irrorare un po ‘ di riso al vapore o verdure. Se non vuoi molta salsa in questo piatto, rimuovi metà della salsa e conservala in frigo per un’altra volta.
Per servire
- Aggiungere i pezzi di pollo croccanti alla salsa di miele appiccicoso.
- Usa un cucchiaio per gettare rapidamente i pezzi di pollo nella salsa.
- Guarnire con alcuni semi di sesamo tostati.
- Servire immediatamente.
Cucina Note
CONVERSIONI
Per convertire da tazze a grammi, e viceversa, si prega di consultare questa tabella di conversione a portata di mano per gli ingredienti di base.