Non cestinare ancora quelle banane troppo mature: puoi congelarle e preparare deliziosi prodotti da forno senza compromettere il prodotto finito. Infatti, quando si utilizza la frutta congelata, fare il pane alla banana può essere più facile da montare che mai.

Un mazzo di banane può richiedere fino a cinque giorni per maturare completamente sul bancone. Una volta maturi, puoi spostarli in frigo per altri cinque o sette giorni prima che inizino a diventare un po ‘ troppo maturi per il comfort. Quando ciò accade, puoi congelarli per un massimo di tre mesi in diversi modi. È meglio rimuovere la buccia in anticipo, poiché sbucciare una banana già congelata può essere difficile e un po ‘ grossolana — le bucce diventano nere e, mentre le banane si scongelano, diventano piuttosto morbide. Invece è più facile sbucciare le banane che si desidera salvare e conservarle intere in un sacchetto etichettato sicuro per il congelatore. Se avete intenzione di fare più frullati di prodotti da forno, è possibile tagliare le banane prima del congelamento per una facile misurazione. Assicurati di congelarli in un unico strato su una teglia prima di spostarli in un contenitore per la conservazione. In questo modo, le singole fette non si attaccano insieme.

Cosa fai una volta che hai congelato le banane? Ci sono tonnellate di ricette per il pane alla banana là fuori che funzionano altrettanto bene con le banane congelate. Ci sono anche un sacco di ricette vegane che si basano su banana invece di uovo, e frutta congelata funziona bene in quelli troppo. Infatti, scongelare una banana congelata può risultare in una sostanza molto squishy che è molto più facile da incorporare con prodotti secchi. Si consiglia, però, di leggere una ricetta in anticipo e assicurarsi che non richiede esplicitamente banane fresche. Buone notizie, però: la maggior parte di loro non lo farà! E una volta trovata la ricetta perfetta — come questa — basta scongelare le banane in una ciotola a temperatura ambiente e saranno pronte in pochissimo tempo.