- Share27
- Tweet
- Pin226
- Yummly
Una delle mie cose preferite da mangiare quando si va fuori è braciole di agnello scottate in padella. Non capisco perché questo sia il caso, le costolette di agnello scottate in padella non sono difficili da cucinare.
Le costolette di agnello possono essere trovate nel tuo negozio di alimentari di tutti i giorni. Agnello può costare un po ‘ più di manzo, ma si sa che costa meno di dire una bella bistecca. Mangiare a casa non significa sacrificare nulla. Mi piace cucinare a casa perché riesco a scegliere davvero il mio cibo, so esattamente cosa c’è dentro.
Le costolette di agnello scottate in padella possono essere preparate al momento, con ingredienti facili da trovare. Mi piace l’agnello semplicemente cotto, la carne è abbastanza saporita da sola per non richiedere una salsa. Ecco la mia semplice ricetta su come pan scottare costolette di agnello.
Sommario
Come acquistare agnello
Quando si acquista agnello, andare con il più fresco. Se l’agnello è confezionato, controllare il timbro della data. Se l’agnello non è avvolto in un pacchetto datato, guarda il colore della carne. Dovrebbe essere rosa rosa o rosso a colori. Qualsiasi carne troppo scura è più vecchia e non sarà così tenera. Oltre al colore, cerca carne a grana fine e grasso bianco sodo.
- Altre informazioni sull’imballaggio-L’agnello contrassegnato come USDA Prime avrà il punteggio più alto in termini di tenerezza e sapore perché l’agnello ha un contenuto di grassi leggermente più alto. I tagli etichettati USDA Choice sono ancora di alta qualità, ma saranno leggermente meno teneri.
- Grass-fed lamb-Se siete interessati a come il vostro agnello è stato sollevato e volete sapere che ha avuto la possibilità di una volta scherzare in un campo, quindi cercare selezioni erba-fed di agnello al mercato del contadino locale. L’agnello nutrito con erba ti costerà di più, ma otterrai carne di alta qualità con un ottimo sapore.
Informazioni sulle costolette di agnello
Le costolette di agnello possono essere trovate nel tuo negozio di alimentari di tutti i giorni. L’agnello costa un po ‘ più di alcune altre carni, come vari tagli di manzo, ma costa comunque meno di una bella bistecca. Le costolette di agnello possono provenire da più di una parte dell’animale. Il taglio del taglio determina la sua tenerezza e il modo migliore per cucinarlo.
Costolette di lombo-Questi sono il tipo più comunemente acquistato di taglio di agnello. Sono spessi, compatti e carnosi ed eminentemente adatti per metodi di cottura rapidi e ad alto calore come grigliate o grigliate.
Costolette costolette – costolette sono riconoscibili dal loro bianco perlato “maniglie.”Hanno carne molto tenera e grassa, ideale per grigliare o cuocere alla griglia.
Costolette di spalla-Queste sono le costolette di agnello meno costose. Poiché contengono tessuti connettivi, le costolette di spalla possono essere un po ‘ dure se non cotte correttamente. Per questo motivo, sono meglio preparati da brasatura lenta per trasformarli in un piatto meltingly tenera.
Mangiare a casa
Cosa ti piacerebbe cucinare a casa che non hai fatto da un po’? Oppure, c’è qualcosa che non hai provato ma che hai sempre voluto? Non sacrifichi nulla cenando a casa piuttosto che andare a mangiare fuori. In effetti, mangiare a casa ha molti vantaggi. Puoi scegliere cosa preparare per cena e sai esattamente cosa contiene.
Se hai cucinato costolette di agnello prima o hanno avuto paura di provare, ecco la mia semplice ricetta su come pan perfettamente scottare costolette di agnello per fare un delizioso pasto in famiglia.
Amore Agnello? Provare queste ricette
- Indiano, cosciotto di Agnello
- Spezzatino di Agnello
Migliori Ricette Piatto Principale
- Come Cucinare un Occhio Costola Arrosto
- Come Cucinare la carne del Gambo
- Forno Arrosto di Manzo
- Outback Steakhouse Alice Springs Pollo
- Ricetta Agitare e Cuocere le Braciole di Maiale
- Tenera al Forno Costolette di Maiale
- Cinese puntine di Maiale
- Arrosto, Arrosto di Maiale
- Peperoncini di Pollo alla Griglia
- Aloha Shoyu di Pollo
- russo Cotoletta
assicurati di controllare di più dei miei piatti principali e low carb ricette.
Cosa dovresti cucinare a casa che non hai da un po’? C’è qualcosa che non hai provato, ma hai voluto provare?
Braciole di agnello scottate in padella
Print Pin Add to Collection Go to Collections
Ingredients
- 16 ounces lamb chops
- 2 tablespoons olive oil for marinade
- 2 teaspoons minced garlic
- 1 teaspoon fresh rosemary y, minced or 1/2 teaspoon dried rosemary, minced
- 1/2 teaspoon kosher salt
- 1 tablespoon olive oil for cooking
Instructions
-
Tagliare il grasso in eccesso dalle costolette di agnello, e mettere da parte come si effettua la marinata. Fare una marinata mettendo in una piccola ciotola due cucchiai di olio d’oliva, aglio tritato, rosmarino e succo di mezzo limone. Mescolare bene. Distribuire una metà della marinata sulle costolette di agnello, capovolgere le costolette di agnello e distribuire sulla marinata rimanente.
Mentre questo è in preparazione Mi piace arrostire al forno alcune piccole patate rosse, con olio d’oliva, rosmarino e sale kosher. Per me, avere questi sapori imitati in un’altra parte del pasto rende la mia cena ancora più piacevole. -
Idealmente, dovresti lasciare marinare le costolette di agnello in questa salsa per 30 minuti a un’ora. Coprire le costolette di agnello e mettere in frigorifero mentre i sapori si mescolano insieme.
-
Quando si è pronti a cuocere scaldare una padella a fuoco medio-alto, controllare che la padella sia calda (aggiungere un paio di gocce d’acqua, e se sfrigolano ed evaporano immediatamente, la padella è pronta per l’uso). Aggiungere circa un cucchiaio di olio d’oliva nella padella e aggiungere le costolette di agnello. A seconda di quanto sono spesse le costolette di agnello, ogni lato dovrebbe cuocere da 3 a 5 minuti su ciascun lato. Quando l’agnello è cotto su un lato, capovolgere e spremere la metà del limone rimanente sull’agnello e condire con sale kosher. Cuocere l’agnello alla cottura desiderata.
Video
Nutrition
- Share27
- Tweet
- Pin226
- Yummly