Originario dell’Australia, il primo albero di macadamia fu piantato sulla Big Island nel 1881 da William Purvis. I fratelli Jordan seguirono i loro alberi nel 1892. Note per il loro sapore dolce e ricco, le noci di macadamia divennero rapidamente popolari tra i baroni dello zucchero che vennero nelle isole per avviare l’industria dello zucchero.

Ernest Van Tassel, della Hawai’i Macadamia Nut Company, iniziò la piantagione commerciale delle noci nel 1921. Dopo aver affrontato molte avversità nella coltivazione di alberi sani, Van Tassel fu finalmente in grado di iniziare la lavorazione delle noci nel 1934.

Curiosità: in media, i moderni alberi di macadamia impiegano 5-8 anni per fruttificare.

Sorprendentemente, non è stato fino alla fine del 1940 che alcuni importanti attori delle “Big Five” delle Hawaii, che hanno dominato l’economia delle Hawaii attraverso la produzione di zucchero, hanno iniziato a prendere nota del gioco delle noci di macadamia. Nel 1946, Castle & Cooke, rinomato come proprietario della Dole Pineapple Company, piantò il loro primo frutteto, che in seguito avrebbe prodotto le noci di macadamia di Mauna Loa Macadamia Nut Corp. Poco dopo, C. Brewer and Co. Ltd. iniziò a investire nei frutteti di macadamia, e in seguito comprò Castle & Cooke’s orchard nel 1976, a quel punto iniziarono a commercializzare con il noto marchio Mauna Loa.

Oggi, il 90% di tutte le noci di macadamia vengono raccolte nelle Hawaii.

Le noci di macadamia sono uno degli oggetti più popolari che le persone riportano sulla terraferma e sono davvero un tesoro locale. Come preferisci le noci di macadamia? Semplice, speziato, ricoperto di cioccolato o qualcos’altro?

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