Puerto Rico è il posto giusto per essere questa pausa di primavera. Il paesaggio dell’isola comprende bellissime spiagge di sabbia, montagne, cascate e la foresta pluviale tropicale di El Yunque. Puerto Rico è il luogo perfetto per prendere l’abbronzatura, ma se in giro per la spiaggia tutto il giorno non è la vostra passione, l’isola ha un sacco di attività avventurose per i turisti di godere pure.

Puoi provare ad esplorare le strade della Vecchia San Juan, nuotare nella baia bioluminescente, fare snorkeling a La Parguera, imparare a surfare con un istruttore professionista presso Surf Puerto Rico Adventures o Spectrum Surf School e molto altro ancora. Per i viaggiatori in cerca di emozioni che cercano di rendere il loro viaggio più memorabile, paracadutismo con Xtreme Divers ad Arecibo, Puerto Rico è un must.

Non solo l’isola offre splendide spiagge, una ricca cultura e un’età di bere di 18 anni, ma ha anche un sacco di delizioso cibo portoricano. Qui ci sono i cibi portoricani che non si vuole perdere:

Tostones

I Tostones sono molto popolari in tutta l’isola di Porto Rico. Spesso servito come antipasto, questo piatto è fatto affettando sottilmente i platani, ricoprendoli in una pastella e friggendoli. Tostones coppia perfettamente con mayo ketchup, una miscela di maionese, ketchup, aglio e altre spezie.

Arroz Con Gandules

Arroz con gandules è in realtà considerata l’isola piatto nazionale. Arroz con gandules è il primo cibo che ogni abuela portoricana insegna ai suoi nipoti a cucinare.

Per quelli di voi che possono essere sfidati in cucina, questo piatto e può essere trovato su quasi tutti i menu del ristorante. E ‘ riso bianco cotto con piselli piccione, olive, capperi, salsa di pomodoro, condimento, e sofrito. Sofrito è una base di cottura a base di coriandolo, cipolle, peperoni e pomodori. Il sofrito è ciò che conferisce al riso il suo sapore unico. A volte viene aggiunto anche il maiale per dare al riso più sostanza.

3. Alcapurrias

Fatto con yucca e piantaggine, alcapurrias sono frittelle ripiene di carne macinata. Sono simili ai corndog in America, ma penso che siano molto più deliziosi. I migliori alcapurrias sono venduti a ” cuchifritos.”Cuchifritos si riferisce a ristoranti che vendono cibo fritto portoricano. Questi stabilimenti sono spesso contro-servire, piuttosto che sedersi ristoranti.

Li puoi trovare in tutta l’isola di Puerto Rico; tuttavia, alcuni dei migliori cuchifritos si trovano a New York City. La prossima volta che sei nella grande mela, devi fermarti da Cuchifritos a Spanish Harlem, La Isla a Brooklyn, o 188 Cuchifritos nel Bronx per provare qualcosa di nuovo.

Empanadillas

Le empanadallias portoricane sono dolci fritti salati tradizionalmente ripieni di carne macinata, anche se ora puoi trovarli ripieni di pollo. Anche se simile a empanadas, empanadillas tendono ad avere una crosta esterna più spessa.

Mofongo

Nella cucina portoricana, invece di schiacciare le patate, schiacciano i platani e lo chiamano mofongo. Mofongo è fatto da piantaggine verde condito con aglio e sale e spesso farcito con pollo, manzo, gamberetti o verdure.

Mofongo è un classico cibo portoricano che è abbastanza versatile. Il mio modo preferito per gustare questo piatto è condita con verdure e un lato di arroz con gandules. Café Berlin a San Juan, Porto Rico rende sorprendente veggie mofongo.

Pernil

Pernil è maiale arrosto. Le famiglie portoricane spesso arrostiscono un intero maiale durante feste e feste di famiglia. Pernil è goduto insieme a una varietà di altri alimenti portoricani tra cui: arroz, mofongo, tostones, e altro ancora.

Rellenos de Papa

I Rellenos de papa sono patate ripiene di carne macinata e fritte per creare uno strato esterno croccante. Sono spesso serviti in ristoranti, camion di cibo e cuchifritos. Il ripieno di carne, chiamato picadillo, può essere fatto friggendo in padella carne macinata mescolata con adobo, sofrito, salsa di pomodoro, olive, origano e aglio in polvere. Il picadillo viene poi farcito in palline di purè di patate e fritto in olio bollente. Il risultato è una gustosa crocchetta di patate fritte.

Pasteles

I pasteles sono tipicamente serviti in una tradizionale cena di Natale portoricana, anche se possono essere gustati tutto l’anno. Sono fatti con piantaggine verde e sono riempiti con una certa varietà di carne, in genere di maiale. Molte persone li trovano in qualche modo simili nel gusto e nella consistenza ai tamales.

Pastelon

Pastelon è la versione portoricana della tradizionale lasagna italiana. Il ripieno è fatto con carne fritta condita con origano e cumino e mescolata con sofrito, olive e salsa di pomodoro. Questo è posto tra strati di platani maturi, a fette sottili, conditi con formaggio e cotti in forno. Pastelon ha un gusto unico che è sia salato che dolce.

Platanos Maduros

I Maduros sono platani fritti; tuttavia sono diversi dai tostoni. Questi sono più dolci perché sono fatti da plantains più maturi. Hanno un sapore simile a una banana caramellata. Sono tipicamente serviti come contorno o dessert. Penso che abbiano un sapore migliore se abbinati a cremoso ghiaccio alla vaniglia.

Asopao

Asopao è popolare in tutti i Caraibi. È essenzialmente una miscela di riso e zuppa. Questo piatto è simile al gumbo ed è spesso abbinato a frutti di mare, pollo o maiale. Ci sono molte varianti diverse di questo piatto. Il più popolare a Puerto Rico è asopao de pollo, che è fatto da brodo, riso, pollo, origano, pomodoro, olive, cipolla, aglio e altri condimenti.

Coco Rico

Coco Rico è la Coca Cola di Porto Rico. Questa bevanda gassata al cocco è proprio ciò di cui hai bisogno per rinfrescarti dopo una lunga giornata in spiaggia. Ha un sapore abbastanza leggero ed è simile allo Sprite, ma con un retrogusto di cocco. La soda è di solito goduto da solo, ma si può provare questa ricetta Coco Rico Mojito se stai cercando di mescolare in su.

Coco Rico è molto popolare sull’isola e può essere trovato quasi ovunque: negozi di alimentari, ristoranti, negozi di droga, panetterie, stazioni di servizio, mercati lungo la strada. Il marchio può ora essere trovato anche negli Stati Uniti. La prossima volta che sei al supermercato, tieni d’occhio.

Coquito

Il Coquito è una bevanda al latte di cocco servita durante il periodo natalizio a Porto Rico. È simile allo zabaione; tuttavia, il componente dell’uovo viene sostituito con cocco. Coquito è fatto da una miscela di latte evaporato, crema di cocco, latte di cocco, latte condensato zuccherato, rum, vaniglia, ed è spesso goduto con un bastoncino di cannella.

Puoi ordinare il tuo delizioso coquito che sarà sicuramente migliore del tuo abuelita di Brooklyn Coquito, o se ti senti avventuroso puoi farlo da solo.

Cafe con Leche

Il caffè è un punto fermo a Porto Rico. Alcuni dei marchi più popolari dell’isola sono Yaucono, El Coquí e Café Rico. Personalmente, amo 787 Coffee Co. perché il loro caffè è 100% portoricano e ha un sapore unico e ricco. Hanno anche una caffetteria a Maricao, Puerto Rico.

Arroz Con Dulce

Questo budino di riso al cocco è fatto dalla cottura del riso con latte di cocco, zucchero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Arroz con Dulce è spesso guarnito con bastoncini di cannella e uvetta e gustato come dessert. Chi sapeva che il riso potesse avere un sapore così dolce?

Flan

Flan è popolare nella maggior parte dei paesi ispanici ed è disponibile in molte varietà diverse. In Argentina, Messico, e Uruguay dulce de leche flan è il più importante, e in alcune parti della Spagna flan de naranja è comunemente goduto. Tuttavia, il flan più popolare a Puerto Rico è il flan de queso, che ha un gusto ricco simile alla cheesecake.

Tembleque

Tembleque è un budino di cocco cremoso a base di latte di cocco, zucchero e amido di mais. Anche se simile a arroz con dulce, tembleque ha una consistenza più liscia. È spesso condita con cannella per sapore aggiunto. Il dolce è goduto tutto l’anno, ma è particolarmente importante alle feste durante il periodo natalizio.

Dulzura Borincana

Sebbene non sia esattamente un alimento, Dulzura Boricana è il marchio di caramelle più popolare dell’isola. Tra i più popolari ci sono marrallo, una caramella gommosa fatta di cocco nero; cremas de coco, caramelle alla crema di cocco; ajonjolí, snack croccanti di semi di sesamo; e pilones, lecca-lecca con semi di sesamo.

Pilones sono purtroppo l’unica caramella Dulzura Boricana non vende on-line, ma il resto sono tutti disponibili per l’ordine. Non hanno nemmeno bisogno di fare le valigie per provare questi dolci.

Adobo

Inoltre non è un alimento, Adobo è un condimento utilizzato in molti piatti portoricani. Lo usano per condire carne, pesce, verdure, lo chiami. Se vuoi provare a preparare i tuoi pasti ispirati a portoricani, è una necessità.

Come puoi dire dalla lunghezza di questa lista, il cibo portoricano è abbastanza versatile e accessibile. C’è un piatto per soddisfare le papille gustative di tutti o le restrizioni dietetiche.

Anche se non stai andando a Puerto Rico, puoi gustare alcuni di questi cibi nei ristoranti negli Stati Uniti. Alcuni dei miei preferiti sono El Rincon Tropical a Virginia Beach, Pearl Island a Charlottesville e Sazon a New York City.

Se ti senti ambizioso, puoi anche provare a cucinare i tuoi piatti portoricani. Blog alimentari portoricani come El Boricua e Que Rica Vida forniscono un sacco di ricette facili da seguire.