Egészséges, vegán kukoricapor. Kevert kukorica, burgonya, kókusztej, hogy a halászlé alapja ennek a szuper finom étel!

Ez a könnyű krémes, vastag, csodálatos tejmentes chowder recept az év bármely szakában elkészíthető! Használjon konzerv kukoricát a szezonon kívül, friss kukoricát pedig a kukoricaszezonban!

ki nem szereti a krémes, sós, édes, vaskos, hangulatos kukoricalisztet?

egészen addig, amíg néhány évvel ezelőtt elkezdtem házi készítésű halászlét készíteni, minden ember közül!

gyónás: Régebben én voltam a legnagyobb halászlé, ami valaha élt. Amikor kicsi voltam, testvéreim vadul át a kagyló-chowder-in-a-bread-bowl helyzet, különösen, amikor meglátogattuk San Francisco. Nem tudtam az életemre rájönni, hogy a cucc miért fordult csomóban a gyomrom…amíg …

tovább nem villant pár évtizedre, és rájöttem, hogy ez azért van, mert a leves krém-és gluténtartalma miatt kevésbé érzem magam csillagosnak. Túl sok krém és glutén a lánynak = belyache = rossz hangulat juju. Még a szó legkisebb suttogása is, a” chowdah ” tönkretette az emésztőrendszeremet.

néhány évvel ezelőtt az egyik testvérem elkezdett saját kagylólevest készíteni, szalonnával és burgonyával kiegészítve, hogy kiadós pompát nyújtson. Vékonyabb (nem roux-alapú) állagú és kevésbé krémszínű.

nem csak a házi kagylólevelet élvezhettem anélkül, hogy rosszul lettem volna, hanem arra is inspirált, hogy a saját varázsomat dolgozzam a helyettesítési osztályon. Semmi sem olyan, mint egy nagy testvér, aki térképet rajzol neked a Chowder felvilágosodás nyolcszoros útjára.

tudom, én know…it nehéz elhinni, hogy valami olyan látszólag szórakoztató-kevésbé lehet olyan jó, de srácok, ez valóban így van.

Plusz, akkor nem fog összegömbölyödni egy élelmiszer kómában könyörögni a halászlé magasabb-up megbocsátásért.

Hogyan készítsünk gluténmentes tejmentes halászlét:

mint kiderült, a halászléhez nem kell tejszín, vaj és liszt. A rendszeres lisztet gluténmentes, minden célra alkalmas keverékkel helyettesítheti, vegán vajpótlással és / vagy kókusztej helyettesítésével helyettesítheti a tejszínt.

olyan furcsa, mint amilyennek tűnhet a krém-kevesebb, csirke-kevesebb, szalonna-kevesebb dicsőség, ez a veggie-csomagolt tejmentes, gluténmentes változata kukorica halászlé kézzel le a legjobb tétel kukorica halászlé, amit valaha csináltam.

a szakács édes, vastag és krémes szakácsának kulcsa az, hogy az egyik vörös burgonyát főzzük, és a főtt kukoricamag felét és a kókusztejet összekeverjük. Ez teszi a chowder-y konzisztencia, anélkül, hogy érintse meg a vajat, lisztet, hogy egy roux.

a másik piros krumplit feldarabolják, és a zöldségekkel együtt szakácsolják, hogy a leves kellemes, vaskos és kiadós legyen.

Hasonlóképpen, a kukoricamag másik fele a levesbe kerül – szeretem hosszú kukoricacsíkokat tartani az optimális Nagy harapás érdekében. Remélem, hogy minden értelme-holler a lány, ha tisztázásra van szüksége a prep módszer.

Megjegyzés: Ha nincs hozzáférése a friss kukoricához, akkor 3 doboz kukoricát használhat. Használat előtt még csak nem is kell leengednie őket!

Hozzávalók vegán Kukoricaliszthez:

kukorica: a show sztárja! Mindig azt javaslom, hogy friss, ha lehetséges, de a szezonon kívül teljesen használhatja a konzerv kukoricát! Ha konzerv kukoricát használ, akkor megteheti, mint én, és nem üríti ki a kukoricát, mielőtt használná. A folyadék természetes édességet ad, a húsleves helyett használható.

piros burgonya: a burgonya két célt szolgál ebben a receptben: 1.) az egyik burgonya a tejszín és a liszt helyét veszi át a chowder (vastag húsleves) keverékhez, majd keverőbe keverik kókusztejjel, kukoricával és húslevessel. Ez biztosítja, hogy a selymes-sima, krémes, vastag és kielégítő chowder nélkül a tej és a glutén! 2.) egy krumplit apróra vágnak, és hozzáadják a leveshez a textúra és a megnyugtató fellebbezés érdekében.

yukon Arany burgonyát is használhat! Néhány ember használt ékszer jamgyökér, hogy ezt a receptet, hanem a piros burgonya, és arról számoltak be, hogy működik csodálatosan.

kókusztej: csak egy kis konzerv kókusztejre van szüksége ahhoz, hogy a halászlé szép, gazdag és krémes legyen! Azt javaslom, hogy ragaszkodjon a teljes zsírtartalmú konzerv kókusztejhez – ne cserélje ki könnyű kókusztejre, vagy használja a kókusztejet egy kartonból! A végeredmény az, hogy a halászlé természetesen édes és gazdag, mégis egészséges!

: Hagyma, fokhagyma,sárgarépa, paprika, hogy mindenféle íz, állóképesség, szín, hogy ez az élénk étel! Én is hozzá zeller a múltban, és én inkább a kukorica chowder nélkül zeller; azonban, ha egy hatalmas rajongója, adjunk hozzá 2 vagy 3 szára! Ha kreatívvá szeretne válni, fontolja meg más zöldségek, például karfiol hozzáadását.

fűszerek: ez a halászlé természetesen édes, gazdag és krémes, de még több ízt adhat hozzá, ha valamilyen Cajun fűszerezést, paprikát és/vagy köményt dobál. Ez a kombináció ad egy apró füstös íz, a legkisebb hő, hogy ellensúlyozza az édes. Szeretem a halászlét mind ezekkel a fűszerekkel, mind anélkül. Győződjön meg róla, hogy ízlés szerint tengeri sót ad hozzá!

folyadék: a húsleves / halászlé keverékhez folyadékra van szükségünk. Általában vizet használok, de használhat zöldséglevest is (vagy csirke vagy marhahúsleves, ha nem vegán). További kókusztejet is használhat a gazdagság érdekében. Lehetőségek bőven!

Hogyan készítsünk vegán kukoricalisztet:

ha friss kukoricát használ, távolítsa el a héjat, majd 5-8 percig forralja fel, vagy amíg puffadtá nem válik, szakácsként, de nem túl kész. Vigye át a kukoricát egy vágódeszkára, majd hagyja lehűlni a recept többi részének elkészítése közben.

hámozza meg és aprítsa meg a vörös burgonyát negyedekben, majd óvatosan helyezze ugyanabba a forró vízbe, amelyet a kukorica szakácsához használt. Hagyja a burgonyát puha szakácsra, körülbelül 10-15 percig. Helyezze a szakács burgonyát egy vágódeszkára, majd aprítsa az egyiket kisebb darabokra. Ezt hozzáadják a halászléhez, a másik burgonyát (nagyobb darabokat) pedig egy húslevesbe keverik a kukoricával.

melegítse az avokádóolajat egy nagy készletcserépben (a holland sütőt használom) közepes magas hőn. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, majd pirítsuk, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma meg nem kezd barnulni, körülbelül 5-8 percig.

Keverje hozzá az apróra vágott zellert, paprikát, sárgarépát, fűszerezést (ha hozzáadja) és tengeri sót. Fedjük le a holland sütőt, szakács, alkalmanként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5-8 percig.

ebben az időben, a kukoricát, krumplit kell befejezni főzés, hűtés. Használjon kést, hogy eltávolítsa a kukoricamagokat a kukorica összes füléből. Helyezze a magok felét egy turmixgépbe, egy főtt burgonyával együtt(mentse el a másikat, hogy a darabokat a szakácshoz adja). Adjuk hozzá a kókusztejet és a vizet (vagy a húslevest) a keverőhöz, majd keverjük teljesen simára. Ez két vagy három keverési kört vehet igénybe.

vigye át a halászlé keveréket a többi apróra vágott burgonyával együtt az állománycserépbe, és forralja fel teljesen. Szakács, alkalmanként megkeverve, amíg az összes zöldség el nem éri a kívánt doneness-t, körülbelül 20 percig. Ízlés szerint ízesítsük, majd adjunk hozzá tengeri sót ízlés szerint.

míg ez a recept nem tartalmaz nehéz tejszínt vagy vajat, teljesen gazdag és dekadens ízű. Mint egy finom leves. Halászlé előnyökkel. Desszert chow chow. Abbahagyom.

összefoglalva: készítsd el ezt a kukoricalisztet, miközben a friss kukorica még mindig szezonban van, hogy a hasa meleg legyen, és elégedett legyen a hideg estéken.

készíthetek kukoricalisztet konzerv kukorica felhasználásával?:

igen, abszolút. Egész évben készítem ezt a receptet. A nyári hónapokban friss kukoricát használok, amikor a kukorica nincs szezonban, 3 doboz kukoricát használok. Nem ürítem ki a kukoricás dobozokat, egyszerűen mindent hozzáadok, ami elképesztően édes halászlét eredményez!

Ha ezt az utat, transzfer két konzerv kukorica, hogy a turmixgép a burgonya, kókusz tej, víz/leves keverés, majd mentse a konzerv kukoricát, hozzátéve, hogy a leves később így van, kukorica mag a levest.

Több Vegetáriánus Leves Receptek:

• Crock-Pot Vegetáriánus Sütőtökös Chili
• Vegán Brokkolit, “Cheddar” Leves
• a Védettséget Fokozó Kurkuma Leves Zöldségekkel
• Jamaikai Csicseriborsó Ragu
• Édes Burgonya, vagy Quinoa Pörkölt
• Vegán Butternut Squash Krémleves
• Őszi Betakarítás Vegetáriánus Chili Kale-lel

A szakácskönyv, Ereje Paleo Tálak, már elérhető! Kattintson ide, hogy nézd meg. Köszönjük minden támogatást!

CHOWDAAAAH!