a boltban 815 Broadway Oaklandben, Umami Mart egy conbini (vegyesbolt) szakasz, tele Japán ételek, fűszerek, fűszer, meg az édességet. Az ételválasztékunk kicsi és kurátora, és nem szállítunk hűtött vagy romlandó ételeket. Gyakran kapunk hívást, hogy viszünk-e Misót, onigirit, umeboshi-t és egyéb Japán hozzávalókat, és ezekben az esetekben a legközelebbi piacra irányítjuk a hívót.
Az alábbiakban összeállítottam az összes japán piac listáját a Bay Area-ban. A történelmi mom-and-pop üzletektől a vállalati láncokig nagyon szerencsések vagyunk, hogy itt olyan sok piac van a japán konyha számára.
Megjegyzés, én nem tartalmazza az ázsiai piacokon, hogy eladja a japán áruk (mint Koreana Plaza Oakland, Berkeley Bowl, stb .. ) vagy $1 üzletek, mint a Daiso és Ichiban Kan.

San Francisco

Nijiya
1737 Post Street
San Francisco
található Japantown, Nijiya San Francisco legnagyobb japán piacon. Korábban maruwa néven ismert, ez a lánc szupermarket egy átfogó áruház, amely tele van a szükséges alapvető japán összetevőkkel, a dashitől az előre elkészített mártásokig a friss mochi-ig.

nijiya határozottan a legjobb választás a shochu a városban.

Az egyik rész, amelyet azt mondanám, hiányzik a San Francisco-i helyszín, a termék folyosó, ami nem szörnyű, de nem nagyszerű, különösen, ha olyan gyümölcsöket és zöldségeket keres, amelyek nem műanyagba vannak csomagolva. Ez azonban egy tisztességes hely, hogy sashimi minőségű hal, vékonyra szeletelt húsok, készen áll a shabu-shabu vagy más nabemono.

Ez a nijiya is egy nagy választéka elkészített ételek, mint a sushi, onigiri, bento ételek. Az egyik bummer az, hogy az előre elkészített ételeket hűtik. A piacon mikrózhatók, hogy élvezhessék a forró, de a mikrohullámú ételek soha nem az ideálisak.
Super Mira
1790 Sutter Street
San Francisco
Super Mira egy kis japán piac található egy háztömbnyire Nijiya Japantown. Ez egy jó lehetőség, Ha szeretsz pártfogolni a mom-and-pop üzleteket, nem pedig egy nagy láncot.

ellentétben a Nijiya, van egy tényleges ülősarokkal, hogy élvezze az előre elkészített ételeket vásárolni itt, és eladni forró ételek, mint ramen, oyako-don, és udon. A bentók itt frissebbek és jobb minőségűek, mint Nijiya. Ez a tempura nagyon csábítónak tűnik!

és a hal friss!

Super Mira japán kenyereket szállít Sacramento Mahoroba kenyeréből (vasárnap szállítva), péksüteményeket Patisserie Norinából (csak vasárnap), és kézzel készített ohagi mochi-t (csak szombaton). Egy másik különleges dolog, amit meg kell jegyezni a Super Mira-ról: Ez a yasukochi Sweet Stop otthona, egy 43 éves családi tulajdonban lévő pékség, amelyet a kávéscsésze-torta szeretett. Megjegyzés: Bár a Super Mira a hét 7 napján nyitva tart, a Yasukochi vasárnap és hétfőn zárva tart. Gyorsan eladják a ropogós süteményt,de reggel 10 – kor hívhat egyet.

SF >

közös zsálya
1552 Polk Street
San Francisco
a Nob Hillben a közönséges zsálya olyan, mint Umami Mart, mivel különböző típusú üzletek kombinációja.

elsősorban egy kávézó (szolgálnak Sightglass kávé), közös zsálya nevezi magát egy Japán-Európai deli / piac. Amellett, hogy a Standard cafe sült jó kínálatát, arra szolgál, ramen és más japán ételek, mint onigiri rendelni, valamint a nem-japán szendvicsek. Ez is hordoz egy kis választéka Japán összetevők, mint a natto, teák, ecetsavak, sör, kedvéért.

a tulajdonos fiatal unokáját Sage-nek hívják.
Genki Crepes and Mini Market
330 Clement Street
San Francisco
Genki In The Inner Richmond has a rengeteg japán (and other Asian) cukorkák és édességek, valamint a fagylalt.

a frissen készített édes és sós palacsinta a fő attrakció, de kaphatsz Hongkongi stílusú tojáspuffot és jégkrémet is. Ne várja el, hogy itt vacsorázzon.

a folyosókat kiváló Japán édességek, köztük Kasugai Fruit gummies, Pocky, Hi-Chew, Green Tea Kit Kat, valamint más dobozos cukorkák gyűjthető figurákkal vagy más nyereményekkel. Alapvetően ez az én gyermekkori álom édes bolt. Vannak konzerv és palackozott japán italok is, mint például a Ramune és a hűtött teák.

East Bay

Tokyo Fish Market
1220 San Pablo Avenue
Berkeley
A Tokyo Fish Market sok utalást kap az Umami Mart munkatársaitól, mivel ez a legközelebbi dedikált japán piac Oakland közelében. Amikor valaki olyan összetevőt keres, mint a kombu vagy a shio koji, azt mondjuk nekik, hogy menjenek a Tokyo Fish-be.

a szokásos japán termékek mellett ez a Berkeley élelmiszerbolt az a hely, ahol következetesen jó sashimi minőségű tenger gyümölcseit kereshetik a környéken.

Yoko, aki 2002 óta hűséges TFM-ügyfél, azt mondja: “a Tokyo Fish Market az egyik legbarátságosabb bot a halpult mögött. Mindig meg tudják mondani, melyik hal a legfrissebb és / vagy a legjobb ajánlat.”A friss haldarabokkal együtt, amelyeket haza kell vinni és fel kell készülniük, kiterjedt deli van előre elkészített nigiri-vel, inari – val, valamint a közeli Musashi étterem szakácsai által készített kézi tekercsekkel.

friss bento dobozokat is kínálnak tempurával, teriyakival, tonkatsu-val és karaage-val. Tokyo Fish van egy jó választás a Hawaii márkák, termékek. Végül, de nem utolsósorban, a Tokiói Halpiacnak van egy ajándékboltja, ahol japán háztartási cikkeket vásárolhat, például rizsfőzőket, bento dobozokat, pálcikákat és más termékeket. Ne feledje, hogy a parkolóban történő parkolás trükkös lehet itt.
Yaoya-san

10566 San Pablo Avenue
El Cerrito
távolabb San Pablo, a közeli El Cerrito, fekszik Yaoya-san, Egy anya-pop Japán élelmiszerbolt az egyik legfélelmetesebb Rólunk weboldalak, amit valaha láttam.

mint a Tokyo Fish esetében, Yaoya-san kínál sashimi és sushi bento dobozokat, amelyeket a Musashi készít Berkeleyben. Yaoya-san is van egy tisztességes Hawaii részén, bár érdemes hívni, mielőtt megy, ha keres valamit, különösen.

kompakt, de elég teljes, Yaoya-san rendelkezik a szokásos Japán kapcsokkal, mint amire számíthat, valamint sörök, kedvéért, shochu, egy kis hús és hal szakasz, valamint egy kis termék rész. Különleges dolog megjegyezni: a Patisserie Norinából (csak kedden és szombaton) süteményeket szállítanak.
Diablo Oriental Foods
2590 North Main Street
Walnut Creek
a Diablo egy apró élelmiszerbolt, amely elég hosszú ideig volt, hogy “Keleti” – nek nevezi magát.”

bár ez nem a legszebb, legjobban szervezett, vagy legnagyobb japán piac, a sashimi minőségű halairól ismert, jó áron. Emellett kínál termékeket; Japán és más ázsiai snackeket és cukorkákat; italokat, beleértve a szakét; és háziasszonyokat.

és legyünk őszinték, ha Walnut Creek-ben élünk, akkor valószínűleg áldás, ha Japán alapanyagokra van szükségünk, és nem akarunk Berkeley-be vezetni.

South Bay + Peninsula

Santo Market
245 East Taylor Street
San Jose
Santo Market 1946-ban alakult George Y. Santo, aki először nyitotta meg a boltot San Jose Japantown hatodik és Jackson utcán. Santo később a Sixth and Taylor streetsbe költözött, ahol ma áll.

Santo továbbra is családi vállalkozás. Santo szállít Ázsiai (nem csak Japán) élelmiszert, valamint az általános amerikai állomány is. De nézz bele; ez elég régi iskola.

kávéitalokat, tányéralátéteket, Hawaii jégkrémet, házi készítésű mochi-t (péntekenként) és készételeket is kaphat a deli pultjánál.

Mitsuwa
675 Saratoga Avenue
San Jose
Ha már ismeri a japán szupermarket láncokat, akkor emlékezhet egy Yaohan névre. ’95-ben Yaohan csődbe ment, és Mitsuwa átvette az összes helyszínüket, beleértve ezt is San Jose-ban.

A Mitsuwa legnagyobb értékesítési pontja a mérete. Mitsuwa van sok mindent, beleértve a dolgokat, hogy más japán piacok ezen a listán hiányoznak, beleértve a nagy termőterület, a housewares bolt, egy nagy szépség rész, Matcha Love cafe, pácolt zöldség rész, és egy japán Cukrászda üzlet.

Mitsuwa rendszeres élelmiszer-vásárokat tart Japánban. Például a Hokkaidóból származó ramen mintái vagy a Kyushu édességei lesznek. Ha szereted a Costco-t vagy a Trader Joe-t, hogy kitöltse a mintákat, imádni fogod ezeket az élelmiszer-vásárokat.

de a legjobb dolog Mitsuwa? Itt található Ramen Santouka, A Szilícium-völgy egyik legjobb ramen üzlete és Kayoko régi go-to bowlja az öböl területén.

Marukai
19750 Stevens Creek Boulevard
Cupertino
Marukai is another large Japanese supermarket, so selection and variety are key here.

Egy Don Quijote (igen, Quijote a j) nevű japán vállalat tulajdonában vannak. Marukai elég nagy ahhoz, hogy még saját tagsági jutalmazási programot is elindítottak, ami a tagoknak jobb árakat biztosít, mint sok más piacon. De még a jutalmazási program nélkül is, áraik általában olcsóbbak, mint a többi piac, összességében.

Marukai van egy nagyon jó hal és sushi számláló (egyesek szerint jobb, mint Mitsuwa).

kiváló shochu szelekcióval és egy jó termékrészlettel is rendelkezik. De az egyik legnagyobb dolog, ami Marukai-nak a Mitsuwa ellen megy, a vásárlási élmény. Ha a kevésbé intenzív parkolást és a tömegeket részesíti előnyben, a Marukai lehet A legjobb megoldás a két piac között.
Nijiya
1956 S. El Camino Real
San Mateo
(Is 143 E. El Camino Real, Mountain View; 240 Jackson Street, San Jose)

A Dél-Öböl-Félsziget három Nijiya helyeket! Mindhármuknak meleg ételei és ülőhelyei vannak, hogy élvezhessék őket. Ha egészségesebben és organikusabban próbál enni, vegye figyelembe, hogy a nijiya ‘ s house márka meglehetősen jó és megfizethető olyan dolgokra, mint a barna rizs vagy az organikus shoyu. Is, figyelni, hogy a heti eladási tételek nagy foglalkozik a kamra tételek, hús, tenger gyümölcsei, valamint a termék (ugyanez vonatkozik a Marukai és Mitsuwa). Apropó termék-ez különösen jobb ezen a három helyen, mint a San Francisco nijiya.

A San Mateo-i Nijiya sok szeretetet kap a helyéért, szemben a népszerű ramen-ya-val, Santa Ramennel. A Mountain View-ban, az El Camino Real-ban, Nijiya-ban van egy ramen bolt, amelyet az emberek szeretnek, mert olcsó, gyors és elég tisztességes. A San Jose Nijiya a belvárosban található, a város Japantown területén.

Takahashi Market
221 South Claremont Street
San Mateo
Takahashi is a South Bay original. A tokutaro Takahashi által 1906-ban megnyitott piac négy generáció óta családi tulajdonban van.

Ez egy kicsit kelt belül, különösen összehasonlítva a csillogó tiszta nagy lánc japán piacok a déli öbölben és a félszigeten, de Takahashi piacon van egy hűséges ügyfélkör.

Takahashi mindenféle Ázsiai, de főleg Japán és Hawaii terméket szállít. 2006-ban, a 100. évfordulójukon, hozzáadtak egy konyhát, amely Hawaii tányéros ebédeket szolgál fel, mint például Loco Moco, Kalua sertéshús és musubi. Hawaii specialitások, mint a poi, lau lau, KP repülnek friss csütörtökön. Van egy újabb halszámlálója is, ami elég jó, de várhatóan máshol is megy zöldségért és gyümölcsért.

Suruki Szupermarket
71 E 4Th Ave
San Mateo
Suruki 1974-ben kezdett háztól házig Japán élelmiszerboltként működni. Shuji Suruki Japán családokat és gazdákat szolgál ki az öböl környékén, San Franciscótól Salinasig. 1980-ban megnyitotta a Suruki Japanese Foods-t Burlingame-ben, és végül leállította a házról házra üzletet. Tíz évvel később, a piac költözött San Mateo lett Suruki szupermarket, ahol még mindig van egy odaadó következő.

bár szupermarketnek hívják, a Mitsuwához és Marukaihoz képest kicsi. Mégis, tiszta és frissített belül, tele van a japán kapcsok. Jól felszerelt és kedvező árú halszámlálóval rendelkezik.

Suruki friss tofut szállít Sacramento Tofu-ból és San Jose Tofu-ból.

Kayoko azt mondja: “Surukiba nőttem fel. Apám azon a környéken dolgozott, hogy hétvégenként elmenjünk bentosért.”

ez is azon kevés piacok egyike, amely hordozza a japán whisky (együtt egy jó választás a shochu és kedvéért).

The #1 thing that people love about Suruki: At 6 PM, the sushi and ready-made bento boxes are marked 50% off. Ahhoz, hogy a legjobb a kedvezményes étel, akkor lehet, hogy a line-up előtt 6 délután.. Tényleg, az emberek csinálják.
Tokiói Halpiac fotó: Yoko Kumano; minden más fotó Kayoko Akabori. Lásd még több fotót a Flickr oldalon.