Ismerje meg a lépéseket, titkokat, hogy finom csirke szelet. Olyan sokoldalúak és könnyen elkészíthetők, ha tudod, hogyan.

a rántott csirke szeleteket meglehetősen könnyű elkészíteni, csak néhány lépést tesznek. Ha egyszer tudod, hogyan kell őket készíteni, akkor mindig meg fogod csinálni, mert nagyon sokoldalúak. Itt vannak a csirke parmezán sorozat részeként, de valójában sok más helyen is tartoznak. Ismerje meg a lépéseket, hogyan kell simítani a csirkemellet, hogyan kell kenyeret őket, majd szakács őket alább.

1. lépés

tegyen csirkemellet két műanyag csomagolás közé. Ez azért van, hogy a dolgok tisztábbak legyenek, mivel a műanyag csomagolás megakadályozza a csirke fröccsenését. Kifelé egy lapos hús kalapács, és készülj egy pofon le!

2.lépés

font a mell dolgozik a középső kifelé, amíg körülbelül 1/4 hüvelyk vastag. Ez nagyon nagy szelethez vezethet. A sütés előtt mindig felére vághatja, ha túl nagy a céljaihoz.

3. lépés

csirke műanyaggal egy másik felületre. Rakhatod ezeket a csirke-és műanyag csomagolórétegeket, és akkor a csirke darabok nem tapadnak egymáshoz.

4.lépés

Melegítse elő a sütőt 400°F-re.

mérje meg a lisztet egy nagy, sekély tálba vagy pite lemezre. Crack néhány tojást egy második sekély tálba. Mérje meg a sima száraz zsemlemorzsát egyharmadra. Vegye figyelembe, hogy fűszerezheti a zsemlemorzsát, valamint a lisztet. De csak a sót tegye a kettő egyikébe, különben a bevonat túl sós lesz.

Step#5

most meg fogod kenyérezni a csirkét. Ez a folyamat a liszt, tojás, zsemlemorzsa, hogy a kenyér valami az úgynevezett “paner”. Ez egy díszes francia szó. Yoiu csak annyit mondhat, hogy “kenyérre”, ez nekem jó.

fektessen egy lapos csirkedarabot a lisztbe. Fordítsd meg. A csirke nedvessége miatt a liszt tapad, ami finom fehér port eredményez. A bevonatot követően emelje ki, majd rázza le, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.

Lépés#6

transzfer csirke a tojás tálba. Hagyja, hogy üljön az egyik oldalon a tojás egy pillanatra, majd flip. Itt az történik, hogy a nedves tojás a lisztbe ázik, és vastag, nedves réteget képez a csirke külső oldalán.

7. lépés

emelje ki a csirkét, és engedje, hogy a felesleges tojás lecsöpögjön.

Step#8

helyezze a csirkemellet a zsemlemorzsába. Gombóc zsemlemorzsa körül az oldalán a tál fel, majd rá a csirke. Használja a kezét, hogy nyomja le a zsemlemorzsát, hogy segítsen nekik betartani. Fordítsa meg a csirkét és ismételje meg. Rendezze a rántott csirkehúst egy rétegben egy nagy tányérra, vagy külön rétegeket műanyag csomagolással.

Lépés#9

vegyen ki egy nagy serpenyőt. Szeretem a nagy öntöttvas egy. Nagyon nehéz, nagyon nagy és nagyon nagyon csodálatos. Fedje le a serpenyő alját 1/8 hüvelyk növényi olajjal. Melegítsük közepes lángon, amíg az olaj nagyon forró, csillogó. Adjunk hozzá két csirke szelet. Szakács, amíg barna alatt, 2-3 percig.

Lépés#10

használja fogók flip őket. Szakács, amíg az alsó barna, további 2-3 percig.

Lépés#11

vigye át a pirított szeleteket egy sütőlapra beállított állványra. Süssük 400°F-on, amíg szakács át, majd szilárd tapintású, 8-10 percig.

12. lépés

enni! Vagy használja a szeleteket egy másik étel alapjaként, mint a csirke parmezán. Akkor egyél! Ha!

nyomtatás

rántott csirkehús

Ismerje meg a finom csirkehúskészítés lépéseit és titkait. Olyan sokoldalúak és könnyen elkészíthetők, ha tudod, hogyan.

• Szerző: Christine Pittman
• Felkészülési Idő: 30 perc
• Szakács Idő: 10 perc
• Összes Idő: 40 perc
• Hozam: 4 adag

Összetevők

• 4 (6oz.) kicsontozott, bőr nélküli csirkemell
• 1 és 1/2 csésze sima száraz zsemlemorzsa
• 1 tk. szárított kakukkfű
• 1/2 citrom, zested
• 1/2 ts. só
• 1/4 ts. őrölt fekete bors
• 1/2 csésze univerzális liszt
• 2 tojás
• növényi olaj

Utasítás

1. egy csirke mell között két darab műanyag. Használjon lapos húsdarabot, hogy 1/4 hüvelyk vastag legyen. Ismételje meg a fennmaradó csirkemellet.
2. egy nagy, sekély tálban keverje össze a zsemlemorzsát, a kakukkfüvet, a citromhéjat, a sót és a fekete borsot. Egy másik sekély tálba, crack tojás verni, hogy összekapcsolják. Egy másik sekély tálba adjunk hozzá lisztet.
3. Melegítse elő a sütőt 400°F-ra.
4. egy csirkedarabot lisztbe Kotrjon, minden oldalról enyhén bevonva. Ezután tegye a tojásba, teljesen bevonva. Helyezze a kenyérlángos keverékre. Ujjaival halom zsemlemorzsa tetején csirke darab, majd nyomja le, hogy tartsák morzsákat a csirke. Flip és ismétlés. Helyezze a csirkét egy nagy tányérra. Ismételje meg a többi csirke darabot.
5. állítson be egy huzaltartót egy sütőlapra.
6. egy nagy serpenyőben adjunk hozzá elegendő növényi olajat, hogy az alját teljesen lefedjük körülbelül 1/8 hüvelyk. Hő serpenyőben közepes, amíg nagyon forró csillogó. Adjunk hozzá két csirkemellet egy rétegben, szakács, amíg barna alatt, körülbelül 2-3 percig. Flip és barna a másik oldalon. Transzfer rack. Ismételje meg ezt a szakács lépést a másik két mellével.
7. csirke, rack és tepsi át a sütőbe, majd sütjük, amíg szakács át, majd szilárd, körülbelül 8-10 percig.

Megjegyzések

Ez a recept eredetileg a COOKtheSTORY-n jelent meg. Engedélyünk van itt közzétenni.

Utoljára frissítve: 2019. október 1.

Christine Pittman

Christine a szakács és a szakácsmester, valamint a podcast Time Management Insider főszerkesztője és tulajdonosa. Webhelyei havonta több mint 2 millió olvasót érnek el, ami azt jelenti, hogy a dolgok kissé őrültek lehetnek. Folyamatosan ír, fényképez, szerkeszti, felvesz, interjút készít, közreműködőket menedzsel, és persze szakács. Azt mondani, hogy sok kalapot visel, alulértékelés – sok kalap van, valamint sok ing, cipő, nadrág, sőt a páratlan köpeny is!