Kentucky Bourbon hagyománya

míg a törvény nem írja elő, hogy bourbont Kentuckyban kell készíteni, a Bluegrass állam a világ kínálatának körülbelül 95% – át termeli. Számos elsődleges oka van annak, hogy Kentucky ma is a világ bourbon fővárosa. Kentucky volt Amerika eredeti nyugati. Amikor a korai telepesek nyugatra költöztek, hogy több földet és erőforrást keressenek, sokan telepedtek le a mai Kentucky Nemzetközösségben. Ezek a skót, német és ír származású telepesek magukkal hozták a stilljeiket és a lepárlási tudásukat. Gyorsan felfedezték, hogy Kentucky ideális hely a nagy whisky készítéséhez.

ennek egyik oka a mészkő kőzet hatalmas lerakódása, amely kiszűri a nem kívánt ásványi anyagokat a desztillációs folyamatban használt vízből. A második a talaj és az éghajlat tökéletes a kukorica termesztéséhez; a bourbon elsődleges összetevője és forrása a jellegzetes édes ízprofiljának. Egy másik tényező a hőmérséklet gyakran vad ingadozása szezonról szezonra, néha akár napról napra. Mivel a bourbont elszenesedett tölgyfahordókban érlelik, a hőmérséklet változása miatt a fa többször elnyeli és felszabadítja a whiskyt, így a késztermék jellegzetes tölgyfahordóit és borostyánszínét adja. Rendkívül büszkék vagyunk Kentucky örökségünkre. A Blanton ‘ s, az eredeti Single Barrel Bourbon, mindig is Kentuckyban, a világ bourbon fővárosában készült.

az egycsöves Bourbon 1984-ben kezdődött. Visszavonulás előtt, Mestermérleg Elmer T. Lee feladata egy rendkívül magas minőségű bourbon létrehozása volt. Gondos mérlegeléssel felidézte karrierjének korábbi napjait az 1940-es évek végén, amikor Albert B. Blanton ezredes alatt dolgozott. Blanton ezredes 1952-ig volt a szeszfőzde elnöke. Lee emlékeztetett arra, hogy amikor Blanton ezredes méltóságokat és más fontos vendégeket szórakoztat, “mézes hordókat” fog kiosztani a H raktár közepéről, és azt a bourbont egyszerre egy hordóval palackoztatja. Mint tisztelgés Blanton ezredes régi hagyománya előtt, Elmer T. Lee úgy döntött, hogy ezt az új bourbont “Blanton egyetlen hordójának”nevezi.

Elmer T. Lee egy évvel a visszavonulása előtt mutatta be a világot Blanton egyetlen hordós Bourbonjának. Ennek során forradalmasította az iparágat azáltal, hogy létrehozta a bourbon “super premium” kategóriáját a világ első egyetlen hordós bourbonjával. Ez az ötlet akkoriban kissé radikális volt, mert megkérdőjelezte annak identitását, amit a legtöbb ember bourbonnak gondolt. Ma a legtöbb lepárló egy vagy több egycsöves palackozót kínál, de a Blanton ‘ s volt az első, és még mindig úgy gondoljuk, hogy a legjobb, egyetlen hordó a piacon.

Raktár H

hatályon kívül helyezését Követően a tilalom 1933-ban, a fennmaradó szeszfőzdék Kentuckyban volt felkészülés nagy a kereslet a szellemek. A termelés túlhajtott, és Blanton ezredes lepárlóüzemében hiány volt a hordók tárolására. Blanton ezredes megoldása az volt, hogy megrendelje egy fémraktár építését, mert a viszonylag rövid idő alatt fel kell építeni. Blanton ezredes később felfedezte, hogy a fémfalak miatt a bourbon belsejében másképp öregszik. A fémraktár belsejében bekövetkező hőmérsékletváltozás gyorsabban történik, így a bourbon stabilabb ütemben kölcsönhatásba lép a tölgymel. Mivel a fémfalak vékonyabbak, a raktáron belüli hőmérséklet közelebb áll ahhoz, ami a tényleges hőmérséklet a raktáron kívül van. Ennek az a hatása, hogy valóban megragadja Kentucky Temperamentumos időjárását, és kihasználja a Kentucky éghajlatát, amelynek négy évszaka megfelelő. Idővel, ezredes Blanton kedvezett az egyedülálló öregedési tulajdonságokat ez a fém raktár volt a hordók belsejében. Ez a raktár 1984-ben Blanton egyetlen hordó Bourbonjának kizárólagos otthona lett. A mai napig egyetlen más raktár sem tartalmaz öregedő hordókat csodálatos egyetlen hordó Bourbonunkból.

Elmer T. Lee

miután a második világháborúban Radar Bombardier-ként szolgált, Elmer T. Lee visszatért Kentucky-i otthonába, és mérnöki diplomát szerzett a Kentucky Egyetemen. Az 1940-es évek végén csatlakozott a szeszfőzdéhez karbantartó mérnökként. Először interjút készített Blanton ezredessel, aki híresen elutasította, mondván: “Fiam, ma nem veszünk fel kezet”. Szerencsére Blanton ezredes meggondolta magát, és Elmer T. Lee a következő héten kezdett dolgozni.

a Bourbon-termelés zsenialitása a karbantartó mérnökből Növénymérnökvé vált, ahol végül Növényfelügyelővé léptették elő. Innen szerezte meg az üzemvezető és a fő szeszfőzde közös címét, ahol 1985-ös nyugdíjba vonulásáig felügyelte a szeszfőzde korszerűsítésének és növekedésének nagy részét.

visszavonulása után Mr. Lee a Buffalo Trace lepárlóüzem Emeritus mestereként és nagyköveteként szolgált. 2001-ben bekerült a Kentucky Bourbon Hall of Fame-be. 2002-ben “életműdíjat” kapott a Whisky Advocate-től, majd 2012-ben ismét a Whisky magazintól. Elmer 2013-ban hunyt el, a kreativitás és a felfedezés gazdag örökségét hagyva maga után, ami hozzájárult ahhoz, hogy a Bourbon-ipar a mai formává váljon.

Albert Bacon Blanton ezredes

Albert Bacon Blanton ezredes 1881-ben született a szeszfőzde melletti farmon. 1897-ben, 16 éves korában Blanton ezredest felvették a szeszfőzde tisztviselőjévé. Ahogy öregedett, nagyon megismerte a szeszfőzde működését, minden osztályon dolgozott. 16 éves korában kezdett irodai fiúként, végül 1921-ben az egész műveletért ő volt a felelős, aki a szeszfőzde elnöke lett. Blanton ezredes gyakorlati tapasztalata a szeszfőzde minden területén felbecsülhetetlen értékűnek bizonyult. Vezetése a szeszfőzdét a 20. század legpróbálóbb időszakain keresztül vezette, kezdve a tilalommal. Blanton ezredes hozzáértő üzleti érzéke lehetővé tette a bourbon-termelés folytatását a tilalom alatt, miközben a lepárlóüzem működik, amikor sokan mások bezárják kapuikat. Amikor a tilalom 1933-ban véget ért, a nemzet a Nagy Depresszió torkában volt. Blanton ezredes vezetése ismét lehetővé tette a szeszfőzde számára, hogy uralkodjon a depresszió sovány idején. 1937-ben a KY folyó emelkedő vizei elárasztották a szeszfőzdét. Figyelemre méltó, hogy mindössze 24 órán belül az árvíz víz visszahúzódó ezredes Blanton visszaállította a lepárló a normál működés. Néhány évvel később, a második világháború idején, Blanton ezredes útmutatási ajándéka sértetlenül tartotta a lepárlóüzemet abban az időben, amikor fel kellett függesztenie a whisky készítését, és kizárólag katonai célokra gyártotta az egyenes alkoholt.

Blanton ezredes a megpróbáltatások elől menekülve távozott, mert a világszínvonalú Bourbonok létrehozására irányuló eltökéltsége soha nem tévedt meg. A legfontosabb, hogy a Kentucky bourbon készítésének régi hagyományait a modern korszakba vitte.

1959-ben elhunyt Blanton ezredes. Igazi Kentucky úriember és bourbon arisztokrata volt. Több mint fél évszázadot töltött, és életének jobb részét a világ legjobb bourbonjának megalkotására szentelte. A Bourbon hagyományőrző a szíve, és ahogy Elmer T. Lee emlékeztetett, ezredes Blanton alkalmanként üveg egy hordó egy időben, ugyanúgy, mint Kentucky legkorábbi bourbon úttörők. A H-raktár középső részéből hordót ragadott, és palackozta a bourbont, hogy szórakoztassa a barátait, a családját és a méltóságokat. Ma Blanton ezredes szobra áll a szeszfőzdében. Alapja a következő:

életének 55 évét a
közösségének és társulatának szolgálatára szentelte.
hogy az ő ihletett vezetése
azoknak a
elméjében élhet, akikkel élt, és a
követőinek elméjében. Ezt az emlékművet
hálával és becsülettel állítják fel.

a dugók

a ló és a zsoké a palack tetején dugók már elismert védjegye Blanton egyetlen hordó Bourbon. A gazdag örökség és hagyomány lovak Kentucky párhuzamosan bourbon. Így hódolhatunk ennek a Kentucky-i örökségnek. 1999-től nyolc különböző dugóból álló kollektorkészletet állítottak elő. A készlet tartalmaz egy ló és zsoké különböző lépéseket és pózok hasonlít a szakaszában egy lóverseny, elejétől a végéig. Minden dugót egyetlen betű jelöl, amely Blanton-t ír, amikor a készlet befejeződött. Az “S” – vel jelölt végső dugó mindig győzelemben fejezi be a versenyt!