- az ökológiai tojások általában körülbelül 4 dollárba kerülnek, mint a hagyományos tojások.
- az organikus tojások nem feltétlenül jobbak, mint a hagyományos társaik. Attól függ, hogy mit szakács, és személyes preferencia.
- ha rántottát szeretne készíteni, fröcskölje a szerves anyagot.
oké, őrült vagyok a tojásokért! Ők, mint egy önálló reggeli (vagy reggeli-for-vacsora) tele egészségügyi ellátások. Ráadásul olyan könnyű összeállítani őket egy 13×9-es edényben egy egyszerű, sajtos családi villásreggelihez. (Itt van egy csomó go-to receptünk.)
mindig biotojást vásároltam az élelmiszerboltban anélkül, hogy túl sokat gondoltam volna róla,de az utóbbi időben azon tűnődtem: megéri-e az extra 4 dollárt költeni? Megkóstoltam a tesztelt organikus tojásokat és a hagyományos (nem organikus) tojásokat, hogy megtudjam!
a tojásról
két tucat tojást vásároltam a friss kakukkfű termelői piacon, a helyi élelmiszerboltunkban. A teszthez felvettem a legolcsóbb tucatot a hűtőben (ami üzletmárka volt), valamint egy doboz organikus völgyi tojást. Mindkettő A osztályú nagy tojás volt.
- friss kakukkfű gazdák piaci tojás (nem szerves): $1.69
- szerves völgy tojás (szerves): $5.99
észrevettem a különbséget, amint kinyitottam a dobozt–az ökológiai tojásoknak barna héja volt, míg a nem ökológiai tojásoknak fehér héja volt. Amikor kinyitottam őket, a friss kakukkfű tojásnak, a nem organikus versenyzőmnek gyönyörű narancssárga sárgája volt! Imádtam a mély színt,amely akkor is feltartott, ha a tojásokat rántották vagy túl szakácsolták. Meglepődtem, hogy láttam, hogy a szerves tojások sárgája sokkal halványabb sárga volt.
Psst … itt van az igazi oka annak, hogy a tojássárgája különböző színű.
az ízteszt
a tojások teszteléséhez rántottát készítettem, teljes tejcsobbanással, túl könnyű. Itt van, amit felfedeztem …
nem szerves tojás
- rántotta: Laposak és kissé gumiszerűek voltak, bár egyértelműen világosabb sárga színűek voltak. Meglepő módon egyáltalán nem éreztem különbséget a két lehetőség között!
- Over-Easy: Super yolk-y, ami tökéletes mindenki számára, aki egy darab pirítóst dunkál a csepegtető tojássárgájában. Az egyetlen hátránya-egy fehér, ami kissé gumiszerű.
Organic Eggs
- rántotta: a rántotta könnyű volt, bolyhos és könnyen fogyasztható. A tojás-y íz jó volt,de nem túl erős. Még mindig megkóstolhattam a ½ evőkanál. vajban szakácsoztam a tojásokat.
- Over-Easy: A tojássárgája íze unalmas volt a nem szerves tojáshoz képest! De a fehér sima volt, egyáltalán nem rágós.
normál tojás vs.szerves. Íz Otthon
Nope. Kiderült, hogy az ökológiai tojások nem automatikusan jobbak, mint a nem ökológiai versenytársaik, egyszerűen azért, mert organikusak. Ez tényleg attól függ, hogy mit szakács és személyes preferencia.
az alacsony-lassú rántotta, vagy bármi mást, hogy szüksége van egy extra bolyhos textúra, fröcsköl a szerves tucat. Lehet, hogy inkább az ökológiai tojásokat részesíti előnyben, ha valamit szeretne, ami szabad tartású tyúkoktól származik. (Akkor nézd meg a teljes tojás útmutató megértése tojás, itt.) De bármi másért, akkor valószínűleg menteni az extra $ 4 és megy egy nem-organikus márka.
iratkozzon fel ide, hogy az INSIDER kedvenc történeteit egyenesen a postaládájába kapja.