- a LinkedIn
Steak ‘n Rázza meg a franchise úgy tűnik, hogy zárt másik 13 helyeken, mint a márka továbbra is a visszahúzás közben egy járvány, ami elszívja a sok az ügyfél forgalom.
az Indianapolisi székhelyű lánc, amely a Biglari Holdings konglomerátum része, állandó ütemben redukálja a helyszíneket, mivel az évek óta csökkenő eladások rontották pénzügyeit.
úgy tűnik, hogy a társaság a harmadik negyedévben további 11 helyet zárt be, míg a franchise-tulajdonosok további kettőt zártak be, a Biglari Holdings értékpapír-nyilvántartásai alapján. A Steak ‘ n Shake jelenleg 528 helyszínt működtet, köztük 260 vállalati egységet, 69-et a “franchise partnerek”, 199-et pedig a hagyományos franchise-tulajdonosok működtetnek.
a 260 cég által üzemeltetett hely közül mintegy 37 továbbra is “ideiglenesen zárva” marad a bejelentések szerint.
a járvány miatt egész évben folyamatosan bezárják a helyeket. 2020-ban 610 egységgel indult, ami arra utal, hogy az idén eddig 82 étterem szűnt meg, vagyis a lánc 13 százaléka.
a lezárások azért következtek be, mert a forgalom a világjárvány idején nem változott. A bejelentés szerint az azonos áruházi forgalom 54, 2% – ot zuhant a harmadik negyedévben, szeptember végén. 30. A forgalom idén eddig 44,6 százalékkal csökkent.
Az áruházak értékesítési számait nem tették közzé, de a vállalat az elmúlt években folyamatosan csökkent, amelyek feltehetően romlottak az elmúlt hónapokban a karanténhoz kapcsolódó étkezési korlátozások során.
küzdelem ez, Steak ‘n Rázza már változik a hagyományosan teljes körű szolgáltatást üzleti be a counter-szolgáltatási modell—egy ritka shift, mégis jelzi a kihívások hagyományos dine-a fogalmak egy olyan időpontban, amikor a fogyasztók figyelembe az élelmiszer velük.
“a COVID-19 világjárvány hátrányosan befolyásolta éttermi működésünket és pénzügyi eredményeinket” – mondta a Biglari Holdings egy bejelentésben. A cég már hozzátéve, berendezés újra éttermek váltani, éttermek’ modell, amely hangsúlyozza számláló szolgáltatás, illetve megszünteti személyzettel. A bevételi jelentés részletei azonban azt sugallják, hogy az erőfeszítés “korlátozott” volt.”
de, a vállalat megjegyezte, ” az átmenethez szükséges pénzeszközök a jelenlegi adósságmegállapodás alapján korlátozottak.”A Steak’ n Shake—nek 153 millió dollár adóssága van, amit a Biglari Holdings nem garantál-és nem hajlandó garantálni.
Ez bizonyos nyomás alá helyezte a láncot, hogy jövő március előtt megforduljon, amikor az adósság esedékes. “Ha a hitelezőkkel nem sikerül megegyezni, akkor szükség lehet refinanszírozási lehetőségekre, amelyek esetleg nem állnak rendelkezésre” – mondta a cég. A világjárvány korlátozhatja ezeket a finanszírozási lehetőségeket is.
a Steak ‘n Shake számos éttermét olyan üzemeltetőkre ruházta át, akik az értékesítés “legfeljebb 15% – áért” és a fennmaradó nyereség felosztásáért cserébe vállalnák a tulajdonjogot. A cégnek jelenleg 69 ilyen étterme van, amelyeket ezek a franchise partnerek üzemeltetnek.
de a hagyományos jogdíjak zuhantak a világjárvány idején: a Franchise jogdíjak és díjak 33% – kal csökkentek a harmadik negyedévben, és 31, 5% – kal csökkentek az év első kilenc hónapjában.