Southern Blackberry Suszter recept – ez blackberry suszter teszi a klasszikus desszert. Beleértve a rácsos tetejét és a tészta gombócokat, ez a szeder suszter kedvenc.

nőttem fel, amelynek határozott szeretet / gyűlölet kapcsolat blackberry cobbler.

látod, nyáron a nővéremmel a nagyszüleinkkel töltöttünk napokat, amíg a szüleink dolgoztak. Napjaink tele voltak a szeretet és szórakoztató kislányok esetleg csomag őket-kivéve azokat a napokat, amikor tudtuk, hogy megyünk nagymama szeder.

Déli szeder Suszter Recept

nagyszüleim földje szomszédos a mi legelőnkkel az egyik oldalon. A másik oldalon a nagynéném és a bácsikám állt, köztük több hektárnyi fa. A fák vonala mentén, közvetlenül a lombkorona belsejében a nagymama szederei voltak.

úgy tűnt, mintha örökké tartana, hogy elérjük őket a kosaraink lengésével, a karjaink alatt felhúzott babákkal. Nagymama vezetné az utat, általában zümmögő vagy mondja el nekünk minden növény, madár,vagy bug, ahogy már azt. Végül ott voltunk. A hosszú ujjú és vastag kesztyűkbe öltözve a nagy, lédús szeder kosara után kosarat szedtünk. Tudtuk, hogy lesz egy suszter desszert vacsora után, és valószínűleg, ha eleget választunk, segíthetünk neki, hogy blackberry lekvárt készítsen.

a nap verte le minket, izzadás alatt azokat a kesztyűket, amelyek kezdtek érezni, mintha mérlegelni kétszer annyi, mint ők, és karcolások karunk mentén, ahol a hosszú szeder tövis dolgozott végig a mi ing ujjú, kész voltam, hogy kell tenni szeder. Ezen a ponton szeretném meggyőzni magam, hogy blackberry suszter nem volt olyan nagy, elvégre.

és mégis, amikor megláttam a blackberry cipészét az oldallapon vacsora közben, csendes voltam, hogy a szederszedés végül is megéri.

Hogyan készítsünk Southern Blackberry Cobbler

itt vannak a lépésről-lépésre készült fotók, amelyek pontosan megmutatják, hogyan készítette Blackberry Cobblerjét. Észre fogod venni, amikor lépésről lépésre készítettem a receptjét (sok-sok évvel ezelőtt!), A Suszter serpenyőjét használtam. Gondoskodtam róla, hogy néhány fényképet készítsek a minap, amikor újra elkészítettem ezt a blackberry susztert,ezúttal a közepes serpenyőben. Ez azt mutatja, hogy könnyen lehet, hogy akár!

Kezdje azzal, hogy elkészíti a tésztát a cobbler kéregéhez. Ez ugyanaz a kéreg, amelyet a déli őszibarack-cipészhez használnak, de van egy kis csavar ezen, ami teljesen élvezetessé teszi. A tészta elkészítésének lépésről lépésre készített fényképeihez menjen át az őszibarack-suszter receptre.

miután elkészítette a Suszter kéreg tésztát, egy kicsit dobja be a fagyasztóba, miközben elkészíti a blackberry suszter töltő részét.

Az anyám cipészpántját használom, amit adott nekem, és ez olyan, mint amit a nagymamám használni fog. Ez egy egyszerű, kerek rozsdamentes acél serpenyő fogantyúk nélkül, amely a Towncraft edényekkel ment. Használhat bármilyen közepes méretű, nehéz fenekű serpenyőt.

tisztítsa meg a szedereit, majd tegye a serpenyőbe közepes lángon.

öntsük a cukrot.

vaj hozzáadása.

és egy kis víz. Adj mindent egy jó keverjük, és hagyja, hogy csak csinálni varázslat.

így.

a következő lépés előtt meg kell kezdenie vastagodni, szirupos, teljesen finom. A bogyók lágyak lesznek, amikor egy kanállal oldalra nyomják őket.

Míg a blackberry varga töltelék főzés el, menj előre, majd tekerd ki a tésztát a kéreg.

szeretem csak az enyémet a pergamenpapírra gördíteni, amelybe becsomagoltam a fagyasztóba – kevesebb rendetlenség van így.

vegye be a tészta felét, majd vágja 1/2 ” széles csíkokra. Ezután vágja újra körülbelül 1/2 ” hosszú darabokra.

most ez a csavar a nagymama blackberry cobbler receptjében, amelyről meséltem.

most csak dobja el azokat a kis tésztadarabokat, amelyeket egyenként vágott fel a forró szeder edénybe.

Ez egy finom gombócot készít közvetlenül a blackberry suszterben, amely ebből a világból származik.

folytassa a szakácskodást, és óvatosan keverje addig, amíg az összes tésztadarab szakácsa meg nem főzött a szederben.

távolítsa el a blackberry sobbler serpenyőt a tűzről, majd kezdje el a tészta második felét hosszú csíkokba helyezni a tetején egy rácsmintában.

helyezze a tésztacsíkokra a vajat, majd enyhén megszórja cukorral.

süssük körülbelül 20 percig, amíg a tészta enyhén pirul.

vegye ki a sütőből, és tálalás előtt legalább 10 percig hagyja lehűlni. Nagyon ajánlom megragadta a fagylalt ezen a ponton, és készülj fel a nagy ole gombóc! 🙂

itt a nagymamám Blackberry Cobbler receptje. Remélem, annyira szereted, mint a családom.

Southern Blackberry Cobbler

Southern Blackberry Cobbler recept – ez blackberry cobbler teszi a klasszikus desszert. Beleértve a rácsos tetejét és a tészta gombócokat, ez a szeder suszter kedvenc.

4.83 from 23 votes

Review Recipe

Print Recipe

Prep Time5 mins

Cook Time55 mins

Total Time1 hr

Servings: 10 servings

Course Dessert

Calories: 406kcal

Cuisine American

Author: Robyn Stone | adjunk hozzá egy csipetnyi

• 2 csésze teljes értékű liszt
• 12 evőkanál vaj
• 1/2 csésze jeges víz

:

• 3 csésze szeder tisztítani (24-uncia)
• 1 1/2 csésze cukor
• 6 evőkanál vaj
• 1 1/2 csésze víz

Utasítás

A süti tésztája:

• Hideg tálba, majd tészta vágó fagyasztóba körülbelül 15 perccel a kezdés előtt, hogy a tészta.
• a kéregben megkívánt vajat tésztavágóval a lisztbe vágjuk. Lassan helyezze be a jeges vizet, amíg a tészta meg nem kezd kialakulni.
• pour tésztát pergamenpapírra, divide and quickly work into two flat discs. Tekerje szorosan, majd helyezze a fagyasztóba, hogy lehűljön használat előtt.

a cipész számára:

• kombinálja a bogyókat, a cukrot, a vajat és a vizet egy nehéz fenekű serpenyőben.
• forraljuk közepes lángon, szakács 20 percig. A bogyók lágyak lesznek, ha egy kanállal a serpenyő oldalához nyomják. A szeder keverék is elkezd sűrűsödni, szirupos lesz.
• Melegítse elő a sütőt 425º f-re.
• távolítsa el a cukrászsüteményt a fagyasztóból és a tekercsből. Vágjon 1/2 ” csíkot a tészta mindkét részében.
• a tészta egyik felében vágja újra a csíkokat, hogy egyedi darabokat képezzen a gombócokhoz.
• dobja a tésztadarabokat forró szederbe, majd időnként óvatosan keverje meg, hogy minden gombóc szakács legyen, körülbelül 7 perc.
• távolítsa el a sütőtálcát a tűzről, és helyezze a tészta második felét rácsmintába a szeder tetejére. Helyezze a vajdarabokat a rácskéreg tetejére, majd megszórja cukorral.
• helyezze a sütőbe és süsse körülbelül 20 percig, vagy amíg a kéreg enyhén pirul.
• távolítsa el a sütőből, és tálalás előtt legalább 10 percig hagyja lehűlni.

: 406kcal | Carbohydrates: 53g | Protein: 3g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 183mg | Potassium: 100mg | Fiber: 2g | Sugar: 32g | Vitamin A: 720IU | Vitamin C: 9.1mg | Calcium: 23mg | Iron: 1.4mg

Have you made this recipe?Tag @addapinch on Instagram or hashtag it #addapinch

Enjoy!
Robyn xo

From the Add a Pinch recipe archives. Originally published 2011.