Skillet párolt sertésborda

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.

Braining a legjobb módszer körül, hogy biztosítsa a karaj lesz villás finom. Egy gyors sear után, ezeket a serpenyős párolt sertésbordákat alacsonyan szakácsolják, lassú balzsamos serpenyőben, hogy hihetetlenül ízletes ételeket készítsenek.

sertésborda lehet egy kemény gazember…szó szerint. A helyes szakácsmódszer nélkül olyan kemények lehetnek, mint a cipőbőr. De a megfelelő technikával ezt az olcsó vágást egy finom, ízletes, családbarát étkezéssé alakíthatja. Megpróbáltam megenni ezeket a hihetetlenül finom szeleteket olyan modorral, amit anyám adott nekem-hölgyszerű, késsel és villával -, de végül kénytelen voltam felvenni a dolgot, és utána menni, amíg minden utolsó darab húst le nem kaptam a csontról.

Igen, ez történt. Sajnálom Anya.

egy karaj fehér tányéron, sárgarépával és burgonyával.

sertéshús volt rendszeres forgatás a vacsora menü, amikor gyerek voltam. Anyám szakács gyakran, csak egy módon-pan sült burgonyapürével, krémes gomba mártással. Tudod, az a fajta mártás, amit a jó öreg Campbell tejszínes Gombalevesével készítettek. Ez a recept volt az inspiráció Az én Crock-Pot sertés bélszín Tip sült recept, és még mindig szeretem azokat karaj drágán a mai napig. De a disznókorongos kezdeteimből kiindulva ma itt vagyok, hogy megosszam egy nagyszerű módszert és egy finom receptet, ami nagy eltérést jelent az anya 1970-es stílusú szeleteitől.

először szükségünk van néhány szeletre! Felvettem ezt a csomagot négy csontos sertés karaj szelet csak egy kicsit több mint $10.

megragad egy nagy, nehéz serpenyőt – itt egy szép minőségű tapadásmentes serpenyőt használok. Adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat, majd tegyük magas hőre. Lehet, hogy több olajat kell hozzáadnia, ha nem tapadásmentes serpenyőt használ. Adjuk hozzá a szeleteket, szakács őket néhány percig, amíg szépen pirított egyik oldalán.

pirított és fűszerezett karaj egy serpenyőben.

szakácsként a szelet mindkét oldalát sóval, friss őrölt borssal és friss kakukkfűvel ízesítjük. Nem foglalkozunk a szakács a szeleteket ezen a ponton, csak azt akarjuk, hogy egy szép sear rájuk. Miután megbarnult, vigye át a szeleteket egy tányérra, majd tegye félre.

pirított hagyma és fokhagyma a serpenyőben.

miután eltávolítottam a szeleteket a serpenyőből, szeretek leönteni minden sertészsírt, gyorsan törölje le a serpenyőt papírtörlővel, és adjon hozzá néhány további növényi olajat, hogy megakadályozza a braising folyadék túl zsírosodását. Ez nem szükséges lépés, de ajánlom. Csökkentse a hőt közepes, adjunk hozzá néhány apróra vágott hagymát, darált fokhagymát, hogy a serpenyőbe, szakács, keverés közben, amíg a hagyma megpuhult, a fokhagyma illatos.

a főtt hagymához és fokhagymához adjunk hozzá szakácslevest, Dijon mustárt, balzsamecetet, egy kis barna cukrot és Worcestershire szószt. Szakács, majd keverjük körülbelül egy percig, amíg a mártást kombináljuk.

a serpenyőben lévő pirított sertésborda.

adja vissza a pirított szeleteket a serpenyőbe, majd helyezze őket az ízesített mártásba. Növelje a hőt magasra, majd forralja fel a keveréket, majd csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, majd párolja legalább 45 percig egy óráig, amíg a Villa meg nem puhul. Ez a rész megtörténhet a sütőben, ha szeretné. Lásd az alábbi nyomtatható receptet a sütő braising irányban.

rántott karaj fehér tányéron, sárgarépával és burgonyával.

és ez, barátaim, ez az. Tálaljuk fel, szórjuk meg a szósz és a hagyma egy részét a tetejére, és tálaljuk az Ön által választott oldallal. Úgy érzem, hogy szinte kötelező a serpenyőben párolt sertésborda tálalása valamilyen burgonyával, és ezúttal a citrommal és fokhagymás sült burgonyával mentem. Azok a répa odafent a világon kívül jó, és hamarosan megosztom veled. Frissítés-szerezd meg a Bourbon mázas sárgarépa receptjét.

egy nagy erőforrás ezen vágott húst, beleértve az összehasonlítás alternatív főzési módszerek, győződjön meg róla, hogy nézd meg a Food Lab útmutató Pan szakács karaj súlyos eszik.

most menj előre, és egyél disznóhúst!

sertésborda egy tányéron sárgarépával és burgonyával.