én vagyok a híve, hogy süti a cookie-kat kell, bódítóan vajas, valamint delectably pályázat, ez a süti recept, pontosan az, ami. Egyszerűen tökéletes – és olyan jól néz ki, mint az íze.

az aláírás finom omlós textúra, gyönyörű vajas íz, omlós keksz egyike azoknak keksz, hogy mind nosztalgikus, elegáns. Ez jobb otthon egy alkalmi kávé felzárkózni a barátokkal, vagy egy elegáns tea party lenyűgözni!

Rövidkenyér cookie-k

a skótoknak köszönhetjük, hogy a burjánzó férfiak rakott tartán szoknyában, haggis-ban és rövidkenyérben vannak.

fogom tartani a haggis, bizonytalan vagyok a férfiak szoknyák,de soha nem kap elég omlós!!!

A Shortbread a világ egyik legjobb klasszikus sütije, és egyben az egyik legegyszerűbb. Minden amire szükséged van:

• vaj

• liszt

• porcukor (porcukor)

tudta ezt? Menj a konyhába! 🙂

a házi keksz sokkal finomabb és finomabb, mint a boltban vásárolt – sokkal jobb valódi vajízióval.

miért nevezik süteménynek?

ezeket a cookie-kat Rövidkenyérnek nevezik, mivel a “rövid” kifejezés olyan cookie-k és sütemények leírására szolgál, amelyek finom, morzsolódó, szájban olvadó textúrájúak. Ugyanezt a terminológiát használják a rövid süteményekhez, amelyeket olyan dolgokban használnak, mint a Quiche vagy a pekándió pite.

művészetnek tekintik ezt a vajas finom textúrát-de valójában nagyon egyszerű!

Hogyan készítsünk keksz cookie-kat

a rövidkenyér cookie-k trükkje annak biztosítása érdekében, hogy a szájban olvadjanak, ahogy kell, hogy biztosítsák a tészta szép és morzsolódását! Itt van, hogyan készítsünk süteményeket:

• a puha vajat, majd fokozatosan verte a porcukorral, majd a liszt

• ez lesz omlós (kép #3 alatt), használja a kezét, hogy nyomja meg együtt alkotnak egy sima-étel labdát, ne gyúrjuk

• nyomja meg a tésztát egy előkészített sekély pan akkor használ valamit, simítsa ki a felszínre

• részben sütni, akkor távolítsa el,

• fasz lyukak, szelet, majd sütjük újra–, hogy ez a legjobb módja, a tiszta vágás, valamint biztosítja a lyukak maradnak.

• hűtsük le 1 órán át a sütőben-ez befejezi a szakácsot, miközben a sütiket halvány aranyszínűvé teszi (ahelyett, hogy a széleken barnulna).

rizsliszt vagy normál liszt?

lehet, hogy olvasta, hogy a süteményeket rizsliszt és normál liszt kombinációjával kell elkészíteni,néha pedig kukoricaliszt (kukoricakeményítő) recepteket lát.

a rizsliszt kissé finomabbá teszi a süteményt, de miután az évek során sokszor süteményt készítettem mind a süteményes recept használatával, mind anélkül, őszintén mondhatom, hogy a különbség alig észrevehető. A tészta receptje keményebb tésztával vagy több dagasztással szükségessé teheti a rizslisztet a megfelelő finom textúra elérése érdekében. Ez a recept nem igényel rizslisztet.

összehasonlítása különböző módszerek

van néhány különböző módon, hogy keksz cookie-k:

• élelmiszer-feldolgozó-a leggyorsabb módszer. Blitz vaj, liszt és cukor, pat a serpenyőbe, majd sütjük. Ez egy omlós süteményt eredményez, amelynek aláírása morzsás textúra, de a felület meglehetősen durva, az alábbi képen látható. Emberek, akik szeretik nagyon omlós teasütemény nem érdekel a durva felület használja ezt a technikát;

• gumi HIDEG vaj, ujjak – e hozamok szinte ugyanazt az eredményt, mint egy élelmiszer-feldolgozó ie nagyon omlós teasütemény, érdes felület

• krémes LÁGY vaj segítségével egy roncs vagy fakanállal – ez a módszer azt használja. Még mindig gyönyörűen finom, omlós omlós keksz, de a felület simább, így úgy néz ki, mint a keksz cookie-k, amelyeket mindannyian ismerünk és szeretünk!

a tejszínes vaj módszert használom, ahelyett, hogy hideg vajban dörzsölnék ebben a keksz-receptben. Simább felület, tökéletes finom morzsolódó textúrával.

A házi keksz cookie-k kiszorítják a gyalogosokat!!

vettem egy csomag Walker keksz cookie-kat, így tudtam összehasonlítani őket közvetlenül a házi keksz Cookie recept.

a házi készítés sokkal finomabb – függetlenül attól, hogy melyik módszert használja, rizsliszttel vagy anélkül. A morzsolódás lágyabb, amikor beleharapsz, inkább vajas.

őszintén hiszem, hogy a keksz sütik a világ egyik ikonikus sütije. Ahhoz, hogy azt hidd, hogy csak vajra, lisztre és cukorra van szükséged ahhoz, hogy egy ilyen kellemes élvezetet csinálj, egyszerűen elképesztő, nem igaz?

a hétvége itt van. Tudom, hogy egész héten jó voltál. Megérdemled az élvezetet. Gyerünk! 🙂 – Nagi xx

A Cookie-Szörnyek 🙋🏻♀️

• a Világ Legegyszerűbb a LEGJOBB Chocolate Chip Cookie-k

• Mazsolás Süti

• 3 Összetevő egy kis Mogyoróvajas Sütit.

• Anzac a Cookie-k

és még több 3 összetevő desszert!

• 3 összetevő mogyoróvaj Csoki

• 3 összetevő egy kis Mogyoróvajas Sütit.

• 1 összetevő Dulce de Leche – Lassú Tűzhely Karamell

• Parmezános Keksz, Keksz (3 összetevők)

• csokoládéval bevont Eper

• Klasszikus Pogácsa – gyorsabb Limonádé Pogácsa – mind a 3 összetevőket!

nézze meg, hogyan kell elkészíteni

omlós süti recept videó! Megjegyzés: a rész végén re: a cookie összeomlik. Így kell lennie! És PS nyilvánvalóan ezek nem az én kezeim ebben a videóban. Volt segítségem!

éhes több? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebook, Pinterest, Instagram az összes legújabb frissítéseket.

sütis süti

szerző: Nagi

Prep: 5 perc

szakács: 30 perc

összesen: 35 perc

Édességek

Skót, Nyugat

5 67 szavazat

Servings24

vagy Koppintson az lebeg, hogy scale

Recept fenti videó. Szilárd meggyőződésem, hogy a sütis sütiknek bűnösen vajasnak és finomnak kell lenniük. És ezek, mint a nagy keksz cookie-k legyen, nem olyan édes, nagyon finom, és ha harapni őket, akkor morzsolódik halkan, amint azt a videó! Trükk a tiszta vágásokhoz, nem morzsolódik, az, hogy a sütés felét szeleteljük.

Összetevők

• ▢ 250g / 8 oz sózott vaj, lágy (2 x MINKET, botok, 1 csésze) (vagy sózatlan + ¼ tk só)
• ▢ 3/4 csésze (90g) jegesedés cukor (porcukor) (2. Megjegyzés)
• ▢ 2 csésze (300g) normál / minden célra liszt

Utasítás

• melegítsük Elő a sütőt 160C/325F (standard) vagy 150C/300F (ventilátor kénytelen / konvekció).
• vaj és az a vonal 31,5 x 23,5 cm / 9 x 13 ” serpenyő túlnyúlással sütőpapírral.
• verte a vajat simára (vagy használjon nagyon puha vajat és egy fakanállal). Adjunk hozzá porcukrot, majd keverjük össze.
• adjuk hozzá a liszt felét, és addig verjük, amíg többnyire nem kombináljuk – nedves homokhoz fog hasonlítani. Ezután verte a maradékot. Használja a kezét, hogy összehozza egy sima tésztagolyóba – szükség esetén enyhén gyúrja meg.
• durván nyomja le téglalap alakúra, majd helyezze át a serpenyőbe. Nyomja be a serpenyőbe. Opcionális: tekerje át a tetejét egy kis gördülőcsappal vagy üveggel (ezt használtam) sima felületre. Ne nyomja le túl erősen – feszesebbé teszi a cookie-kat
• 20 percig sütjük, amíg a szélek nagyon világosak, a felület nagy része még mindig halvány arany.
• távolítsa el a sütőből. Gyorsan dolgozik, vágja a kívánt alakra (8 x 3 rudat csinálok, mint például a Walker ‘ s shortbread keksz), majd villával szúrja át (opcionális).
• vissza a sütőbe 8 percig, vagy amíg a felület világos arany – nem pirított. Kapcsolja ki a sütőt, szakítsa meg nyitva, majd hagyja lehűlni legalább 1 órán át a sütőben.
• vegye ki a sütőből, papír túlnyúlással távolítsa el a kekszet a serpenyőből. Hűtsük le teljesen a rack-en. Tálaljuk teával!!

Recept Megjegyzések:

1. RIZSLISZT: Ez a recept teszi a süteményt, ami elég gyengéd, mert így nincs szüksége rizslisztre. Használhatja, ha akarja-a különbség marginális. Csak cserélje ki ¼ csésze lisztet rizsliszttel, adja hozzá a liszttel. Egyes receptek szerint kukoricakeményítőt/kukoricalisztet is használhat. Személy szerint úgy találom, hogy ez egy kicsit krétás ízű. 2. Cukor: szeretem a porcukrot használni, mert a szemek finomabbak, így simább felületet kap a felületen. A porcukor is körülbelül 1/2 a cukor édessége térfogat szerint. Ausztráliában 2 féle porcukor létezik-puha és tiszta. Vagy működik (nem tudom megmondani a különbséget az eredményben) – általában puha, mert ez az, ami mindig van. A porcukor helyettesíthető 1/2 csésze fehér cukorral, lehetőleg görgő / szuperfinom cukorral + 2 evőkanál liszttel. 3. Élelmiszer-feldolgozó / dörzsölő vaj: a lágyított vaj helyett a másik módszer a vaj dörzsölése. Ez egy morzsásabb süteményt eredményez, de a felület durvább – lásd az összehasonlító fotót postai úton. Ha szeretné használni ezt a módszert (ami azt hiszem, az eredeti hagyományos módszer, gondolom pre beater nap!), így kell csinálni: * A hideg vajat 1 cm / 2/5″ kockákra vágjuk;
* élelmiszer-feldolgozó: az összes lisztet, cukrot és vajat egy élelmiszer-feldolgozóba helyezzük. Pulse 20-szor, majd whizz magas 25 másodpercig, amíg nem képez zsemlemorzsa. Forduljon a munkafelületre, és folytassa a recept;
* dörzsölés ujjaival: helyezze az összes lisztet és cukrot egy tálba, majd adjunk hozzá vajat. Ujjhegyekkel dörzsölje a vajat lisztbe, amíg zsemlemorzsát nem képez (lásd a videót arról, hogyan kell kinéznie). Kapcsolja ki a munkafelületre, majd folytassa a recept. 4. MELEG IDŐJÁRÁS FIGYELMEZTETÉS! Ha nagyon meleg, ahol van és/vagy nagyon forró keze van a vaj dörzsölési módszerével, nyomja be a tésztát a serpenyőbe, majd hűtse le 20 percig, vagy amíg lehűl. 5. PRECUTTING: a sütés előtt formákra vágva a legjobb, ha 2 evőkanál lisztet adunk hozzá, hogy olyan tésztát készítsünk,amely sütés közben nem terjed annyira. Ezután tekerje ki 1 cm / 2/5″ vastagságúra, majd vágja a kívánt alakra, helyezze egy sütőpapírral bélelt tálcára, majd 30 percig hűtse le. Melegítsük elő a sütőt 150C/300F-re (ventilátor kényszerítve) vagy 170C/340F-re (standard), majd süssük 15 percig, amíg a szélek csak barnulni kezdenek, de a felület még mindig halvány arany. 6. Módszer megjegyzések:

• részleges szakács vágás előtt és szúró (ha igen, ha teljesen nyers, a vágások / szúrások eltűnnek, ha sült);
• vágás szakács keksz hajlamos repedés felület egy kicsit-nem olyan ügyes;
• hagyja a süteményt a sütőben lehűlni. Ez egy tipp felvettem a Szakács Illusztrált – lehetővé teszi a kekszet, hogy befejezze főzés nélkül a felszínre browning (linzer cookie-kat kell nagyon sápadt).

7. MÉRŐPOHARAK különböző országokban: a rövid kenyér valójában meglehetősen megbocsátó. Teszteltem ezt mind az amerikai, mind az Ausztrál mérésekkel, és nem tudtam megmondani a különbséget. 8. Légmentes tartályban 3 napig vagy fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tárolandó.

táplálkozási információk:

kiszolgáló: 25gCalories: 127cal (6%)

kulcsszavak: keksz sütik

készítetted ezt a receptet?Szeretem hallani, hogy mentél a receptjeimmel! Tag me on Instagram at @RecipeTinEats.

eredetileg megjelent augusztus 2017, frissítve március 2019 A steps fotók és néhány housekeeping ügyek. Nincs változás a recept-tökéletes, mint az!

Dózer élete

gyönyörű napfelkelte volt a hét elején. Egyetlen fotót sem kaptam róla. De van egy csomó Dózer, aki megnézi!!!

SaveSave