Ez a klasszikus sült rizs recept tele van friss vegyes zöldségekkel és aromás fűszerekkel egy hihetetlenül kiadós, ízletes vegán ételhez. Hands-down ez az egyik kedvenc kínai ihletésű receptünk. Nem csak a növényi sült rizs meglepően könnyű a semmiből, hanem egy természetesen vegán étel, amely ugyanolyan jó az Ön számára, mint finom enni. Akkor is csípés Vega sült rizs, hogy gluténmentes egyszerűen segítségével GF-Barát szójaszósz vagy tamari.
Tartalomjegyzék
- Arról, hogy ez a recept
- Hogyan készítsünk Sült Rizs (Lépésenkénti Fotók)
- a Szakértői Tippek
- Gyik
- a Recept Kártyát
- ez a recept
- Hogyan készítsünk sült rizst
- szakács rizs
- szakács zöldségek
- keverjük össze a zöldségeket
- sült rizs készítése
- meddig maradhat a sült rizs hűtőszekrényben?
- hogyan melegítsük fel a sült rizst?
- mi megy a zöldség sült rizzsel?
- a Szakértői Tippek
- Gyqs
- sült rizs recept
- Ingredients
- For cooking rice
- Egyéb összetevőjére
- Utasítás
- Főzés rizs
- szakácsnövények
- sült rizs készítése
- kiszolgálási javaslatok
- sült rizs tárolása
- Video
- Megjegyzések
- Recept Megjegyzések
- Nutrition Info Approximate values
ez a recept
bár a Kínai sült rizs egészséges, tele van sok-sok izgalmas ízeket. Sós, umami, sós szójaszósz kiegyensúlyozott fűszeres csillag ánizs, nyers kagyló hozzá egy nagy pop frissesség szeretni fogja.
egyébként az összetevők listáját meglehetősen alapvetőnek tartottam, hogy minden elem ragyogjon-a zöldségek valóban itt vannak a csillag!
sült rizs vegyes zöldségekkel önmagában is élvezheti a kielégítő ebédet, de jól megy a gazdag, pikáns főételekkel.
Ez a recept vetekszik még a legjobb vegye ki lehetőségeket, és biztos vagyok benne, hogy élvezni fogja, hogy gyakran részeként Indo-kínai ételek.
magas hőfokon, öntöttvas serpenyőben vagy wok-ban sütve egy kis füstös ízt és aromát ad. Bár az otthoni konyhában egy főzőlap nem tud versenyezni a kínai éttermekben található Főzőlapok melegével és hőmérsékletével, mégis nagyszerű házi sült rizst készíthet.
nem adok hozzá Ajinomoto-t, de felveheti azt, ha elégedett vele. Az umami, füstös ízek az én sült rizs recept jön keverjük sütés magas hő, hozzátéve, gomba, pirított szezámolaj az edénybe.
Hogyan készítsünk sült rizst
szakács rizs
1. A nagy növényi sült rizs recept jól szakács fehér rizs. Ehhez először áztassa 1 csésze basmati rizst (190-200 gramm) vízben 30 percig. Ezután engedje le, majd tegye félre a rizst.
tipp: jó minőségű, hosszú szemű rizst választhat, ha nincs Basmati rizs. A jázmin rizs is csipetnyi lesz.
2. Egy nagy edényben adjunk hozzá 4-4, 5 csésze vizet, ½ teáskanál sót, 2-3 csepp pirított szezámolajat (vagy bármilyen szakácsolajat), majd magas hőfokon állítsuk be a tűzhelyt.
3. Hagyja, hogy a víz teljes forralást érjen el.
4. Adjuk hozzá az áztatott és lecsepegtetett basmati rizst.
5. Pároljuk a közepes vagy közepes magas hő hatására fedetlen rizst.
6. Szakács rizs, amíg al dente, vagy csak a szakács. Fontos, hogy ne főzze túl a rizst ebben a lépésben annak érdekében, hogy a legjobb kínai sült rizs étel legyen.
7. Gyorsan törje le a jeget egy szűrőedényben, hagyja teljesen lehűlni. A rizs hűtése 30 percig is segít. Egyszerűen fedje le a szakács rizst és hűtse le.
8. A rizst vízzel is öblítheti, hogy a rizs ne szakácsoljon. Használja a kezét, hogy óvatosan keverje meg a szakács rizsmagokat öblítés közben, hogy minden gabonát lehűtsön. Ezután alaposan engedje le.
9. Fedjük le a szakács rizst, majd tegyük félre, hogy lehűljön.
szakács zöldségek
10. Amíg a rizs lehűl, apróra vágja a zöldségeket. Mivel a francia bab általában keményebb, mint a többi vegyes zöldség, azt javaslom, hogy nagyon finomra aprítsuk őket. Lehetősége van arra is, hogy először blanchálja őket, mielőtt hozzáadná őket, vagy elkezdheti szakácsolni őket ebben a receptben, mielőtt a többi zöldséget hozzáadná.
a kedvenc változata sült rizs recept kell ¼ csésze mindegyike a következő összetevőket, apróra vágott:
- a tavasz fehér hagyma (scallions) (nem a kép alatt)
- sárgarépa
- francia bab
- a capsicum (a paprikát, a választás a színét – zöld, piros vagy sárga)
Plusz 1 csésze apróra vágott gomb, gomba, nagy földes, umami íz. Azt is szeretem, hogy 1 evőkanál apróra vágott zellert tartalmazzak a leghitelesebb kínai ihletésű ételhez. Tartalmazza ¼ – ½ csésze apróra vágott káposztát, ha rendelkezik velük.
keverjük össze a zöldségeket
11. Most itt az ideje, hogy keverjük-megsütjük a zöldségeket. Kezdje 3 evőkanál pirított szezámolaj (vagy előnyben részesített szakácsolaj) melegítésével wokban vagy mély serpenyőben. Adjunk hozzá 1 egész csillag ánizst, majd néhány másodpercig sütjük, amíg az olaj illatos lesz.
TIP: Használjon jó, megbízható, nehéz serpenyőt, serpenyőt vagy wok-ot a keveréshez, hogy a finom friss zöldségek ne ragadjanak meg vagy égjenek, ha nagy melegben sütnek.
12. Ezután adjunk hozzá 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát, ½ teáskanál apróra vágott gyömbért. Szakács csak egy pillanatra, mert nem akarja, hogy barna vagy éget a fokhagymát.
13. Adjuk hozzá az apróra vágott tavaszi hagymát, majd egy-két percig főzzük közepes-alacsony vagy közepes lángon.
14. Ezután adjuk hozzá a finoman apróra vágott francia babot – vagy adjuk hozzá ezeket a hagyma előtt, ha lágyabb bab textúrát szeretne.
15. Továbbra is keverjük-sütjük mind a hagymát, mind a francia babot 2-3 percig közepes vagy közepes magas hőn.
16. Most adjuk hozzá a maradék apróra vágott zöldségeket, beleértve a gomba, zeller. Növelje a hőt magasra, hogy alaposan szakács az összes összetevőt.
17. Sütés közben folyamatosan dobáljuk és keverjük, hogy a zöldségeket egyenletesen szakácsoljuk – és ne égessük meg-körülbelül 4-6 percig. Azt szeretné, hogy a zöldségeket, hogy forró, sült, de még mindig megtartja néhány nagy összeroppant.
18. Miután a zöldségek szakács, adjunk hozzá 3 evőkanál szójaszósz. Keverjük jól.
Tipp: kevesebb szójaszószt adhat hozzá, ha ezt szeretné. Azt javaslom, hogy természetesen főzött szójaszószt vagy Tamarit.
19. Kóstolja meg az edényt, majd adjon hozzá ½ teáskanál őrölt fekete borsot, annyi sót, amennyit csak akar. A kínai sült rizs már kissé sós lesz a szójaszósz miatt, ezért nem sok további sóra van szükség.
20. Keverjük össze jól az ízek kombinálásához.
sült rizs készítése
21. Most már készen áll, hogy mindent össze, hogy a zöldség sült rizs. A wok vagy szakács zöldség hozzá a főtt, hűtött rizs – 1 csésze, vagy úgy egy időben.
22. Csökkentse a hőt közepes vagy közepes magasságra. Használjon kanállal vagy spatulával, hogy finoman hajtsa a szakács rizst a vegyes zöldségekbe.
23. Ha a hő még mindig közepes vagy közepes magas, továbbra is óvatosan keverjük össze, majd pár percig sütjük a zöldségeket rizzsel.
24. Most lehetősége van 1 evőkanál rizsbort vagy rizsecetet (vagy más enyhe ecetet) keverni, ha úgy tetszik. Ez fantasztikus savanyúságot ad a zöldség sült rizshez, amely nem szükséges, de nagyon szép.
25. Végül adjunk hozzá több friss apróra vágott tavaszi hagymát. Akkor sem megszórjuk a tetején, mint egy köret, vagy keverjük össze a sült rizs bele.
26. Tálaljuk növényi sült rizs meleg önmagában egy könnyű, mégis kiadós étkezés, vagy élvezze, mint egy köret együtt a többi kedvenc kínai receptek.
meddig maradhat a sült rizs hűtőszekrényben?
néhány napig jó marad. De azt javaslom, hogy enni, amint csak lehet – sok napos rizs nem jó az egészségre.
hogyan melegítsük fel a sült rizst?
általában 5 percig gőzölöm őket az Instant-potban. Néha egy serpenyőben is megpirítom őket, néhány fröccsenő vízzel megszórva, hogy a rizsmagok ne száradjanak ki.
mi megy a zöldség sült rizzsel?
bár a sült rizs önmagában jó ízű, az alábbiakban felsorolunk néhány oldalt, amelyek nagyban párosodnak a zöldség sült rizzsel (ezek szintén a kedvenceim).
Moderate • 1 hr
Indian Chinese
Manchurian Recipe | Veg Manchurian
Moderate • 1 hr
Cauliflower
Gobi Manchurian – 2 Ways Cauliflower Manchurian (Dry and Gravy)
Moderate • 30 mins
Indian Chinese
Chilli Paneer – 2 Ways (Restaurant Style & Street Style)
Közepes • 45 perc
az Utcai Étel Receptek
Tavaszi Tekercs | Kínai Zöldséges Tavaszi Tekercs (Vegán)
40 perc
Indiai-Kínai
Chili Gomba Száraz Mártással
45 perc
Leves Receptek
csípős-savanyú leves
Egyszerű • 45 perc
Leves Receptek
manchow leves
40 perc
Leves Receptek
Egyszerű Pot Kukorica Leves (Vegán)
Közepes • 30 perc
Snack Receptek
Paneer Mandzsúriai – 2 Módon (Száraz, Mártás)
Egyszerű • 25 perc
Vegán Receptek
a Bébi Kukorica Mandzsúriai Száraz Mártással (2 Módon)
45 perc
Vegán Receptek
gomba mandzsúriai
40 perc
Indiai-Kínai
chili krumpli
a Szakértői Tippek
- Főzés rizs: Ne süsd túl, a rizs. Amikor először forraljuk a rizst, akkor a szemeket úgy kell szakácsolni, hogy azok al dente legyenek. Ügyeljen arra, hogy a szakács sütéséhez való hozzáadás előtt mindig teljesen lehűtse a főtt rizst. A nedves és / vagy forró rizs nem keveredik megfelelően, és nedves lesz a zöldséges sült rizsben.
- fehérje: a fehérjéhez tofu, seitan, tempeh vagy vegetáriánus opcióhoz adjon hozzá paneer
- zöldségeket: használja kedvenc zöldségeit. Szeretem a sárgarépát, a babot és a gombát, amit ebben a kínai sült rizs receptben használnak. Azonban, akkor add meg a kívánt választás, valamint a zöldség mennyiségét, hogy a változat a Vega sült rizs.
- gomba: Swap gombával cremini vagy shiitake gomba. Ha nincs gomba, akkor egyszerűen ne add hozzá őket.
- ízek és fűszerek: Adjunk hozzá egy kis paradicsomos ketchupot egy enyhén édes ízhez. A fűszeres zöldség sült rizs elkészítéséhez adjunk hozzá néhány piros chili mártást vagy zöld chili mártást a szójaszósszal együtt.
- zeller: azt javaslom, hogy ne hagyja ki a zellert! A finoman kockára vágott zeller kiváló textúrát és ízt ad a kínai ihletésű recepthez. Bár biztosan kihagyhatja a hozzáadást, ha nincs elérhető, nagyon ajánlom, hogy tegye bele, ha képes.
Gyqs
mivel a keverő sütés magas hőfokon történik, a legjobb, ha elkerüljük az extra szűz olívaolajat, mivel alacsony füstpontja van.
a magas dohányzási hőmérsékletű olaj jó sült rizs készítéséhez. Egy szép dió aromához javaslom pirított szezámolajat. Zsírok, mint a napraforgó, avokádó, mogyoróolaj, vaj néhány jobb lehetőség.
a hosszú szemcsés, nem ragacsos rizst általában Kínai szakácsban használják. Basmati recept illik a számlát, mivel hosszú szemcsés, nem ragadós is. Próbálja meg az idősebb basmati rizst használni a legjobb eredmény érdekében.
alaposan engedje le a rizst. Nem lehet benne folyadék vagy víz. A szakács rizst teljesen le kell hűteni. Meleg vagy forró rizs hozzáadása sütés közben nedves, pépes lesz. A főtt rizsnek hidegnek vagy szobahőmérsékleten kell lennie szakácssütéskor.
Al Dente szakács rizs tökéletes nem pépes sült rizshez. Ha a rizsszemcsék meglágyultak vagy túlcsordultak, akkor a sütés közben törnek, majd pépesekké válnak.
Ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje az alábbi receptkártyán. Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Követhetsz engem Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter több vegetáriánus inspirációért.
sült rizs recept
Által Dassana Amit
Ingredients
For cooking rice
- ▢ 1 cup basmati rice or long grained rice – 190 to 200 grams
- ▢ 4 to 4.5 csésze víz
- ▢ ½ teáskanál só vagy hozzá, mint szükséges
- ▢ 2 3 csepp pirított szezámolaj vagy bármilyen semleges olaj
Egyéb összetevőjére
- ▢ 3 evőkanál pirított szezámmag olaj vagy bármilyen semleges olaj
- ▢ 1 csillagánizs
- ▢ ¾ 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma, illetve 3 4 kis-közepes gerezd fokhagyma
- ▢ ½ teáskanál apróra vágott gyömbér, vagy ½ centis gyömbér – opcionális
- ▢ ¼ csésze apróra vágott tavaszi hagyma fehér (scallions)
- ▢ ¼ csésze apróra vágott francia bab
- ▢ ¼ csésze apróra vágott sárgarépa
- ▢ ¼ ½ csésze apróra vágott káposzta – opcionális
- ▢ ¼ csésze apróra vágott paprikát, vagy a paprika – piros, zöld vagy sárga
- ▢ 1 csésze apróra vágott gomb gomba
- ▢ 1 evőkanál apróra vágott zeller – ugrás, ha nincs
- ▢ 3 evőkanál szójaszósz (természetesen főzött) vagy tamari is hozzá, mint szükséges
- ▢ 1 teáskanál rizsbor vagy rizs ecet
- ▢ ½ teáskanál fekete bors por vagy hozzá, mint szükséges
- ▢ 2 evőkanál apróra vágott újhagyma zöldje
- ▢ a só szükséges
Utasítás
Főzés rizs
-
Öblítse rizs nagyon jól, míg a víz ki nem tisztul a keményítő. Áztassa a rizst vízben 30 percig. Drain és tartsa félre.
-
egy edényben enyhén forraljuk fel a vizet sóval és 2-3 csepp pirított szezámolajjal.
-
adja hozzá az áztatott és lecsepegtetett rizst a forró vízhez.
-
alacsony-közepes-közepes-magas hőfokon pároljuk a rizst fedél nélkül.
-
amikor a rizs al dente-re vagy éppen szakácsra válik, vegye le a potot a tűzről. Szűrjük le a rizst egy szűrőedényben vagy szitán.
-
a szakács rizst vízben is óvatosan öblítheti, hogy ne szakácskodjanak, és ne tapadjanak egymáshoz. Fedje le a szakács rizst, majd tegye félre, amíg a rizs teljesen le nem hűl. A rizst 30 percig fedett fedéllel is hűtheti.
szakácsnövények
-
amikor a főtt rizs lehűl, aprítsa fel a zöldségeket finoman, és tartsa félre.
-
ne feledje, hogy nagyon finomra vágja a francia babot. Több időt vesz igénybe a szakács, mint más zöldségek. Először is blanchálhatja őket, majd szakács. Egy másik lehetőség az, hogy először hozzáadjuk a babot, majd hozzáadjuk a többi zöldséget.
sült rizs készítése
-
melegítse az olajat wokban vagy serpenyőben. Először adjuk hozzá a csillag ánizst, majd néhány másodpercig sütjük, vagy amíg az olaj illatos lesz.
-
néhány másodpercig adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a sautét. Nem kell barnítani a fokhagymát.
-
körülbelül 2 percig adjuk hozzá az újhagymát és a sautét.
-
majd adjunk hozzá apróra vágott francia babot.
-
Keverje hozzá a francia babot 2-3 percig közepes vagy közepes magas hőmérsékleten.
-
adjuk hozzá a maradék apróra vágott zöldségeket, beleértve a gombát és a zellert. Növelje a hőt magasra, hogy alaposan szakácsolja az összes zöldséget.
-
sütés közben folyamatosan fel kell dobni és keverni, hogy a zöldségek egyenletesen szakácsosak legyenek, és ne égjenek meg.
-
a zöldségeket kevergetni kell, amíg majdnem meg nem szakácsosodnak, és mégis megőrzik ropogósságukat és ropogósságukat. Keverjük össze a zöldségeket magas hőn körülbelül 4-6 percig.
-
adjuk hozzá a szójaszószt, sót és borsot. Keverjük gyorsan, majd hozzáadjuk a szakács, majd lehűtjük a rizst. Keverjük össze néhány percig, amíg a mártás jól bevonja a rizst. A só hozzáadásakor ellenőrizze, mivel a szójaszószban már van só.
-
tálaljuk a sült rizs forró, ahogy van, vagy a kedvenc Kínai oldalán.
kiszolgálási javaslatok
-
bár a sült rizs önmagában is jó ízű, párosítható Veg Manchurian, Gobi Manchurian, Chili Paneer, tavaszi tekercs vagy chili gomba. Több mellékes recept a zöldségrizshez kapcsolódik, és szerepel a fő posztban.
sült rizs tárolása
-
a növényi sült rizs néhány napig jó marad. De azt javaslom, hogy a lehető leghamarabb meg kell enni, mivel sok napos rizs nem jó az egészségre.
Video
Megjegyzések
- rizs: Idős, hosszú szemű, nem ragadós fehér rizs a legjobb sült rizs készítéséhez. Itt használtam basmati rizst.
- zöldségek: kedvenc zöldségeit vagy gombáit összesen 1, 5-2 csésze apróra vágott vegyes zöldségekkel adhatja hozzá, a gomba kivételével. Az egyes zöldségek mennyiségét tetszés szerint változtathatja.
- : Tartalmazza tofu, seitan, tempeh, vagy egy vegetáriánus lehetőség, add paneer.
- gomba: Swap gombával cremini vagy shiitake gomba. Ugorj, ha nincs meg.
- zeller: hagyja ki a zeller hozzáadását, ha nincs meg.
- szójaszósz: lehetőleg természetesen főzött szójaszószot használjon. Gluténmentes sült rizshez használjon tamari vagy Braggs folyékony aminókat.
- olajok: földimogyoró, napraforgó, avokádóolaj jó lehetőség, mivel magas dohányzási pontjuk van, amely megfelel a magas hőn történő keverésnek.
Recept Megjegyzések
- szakács rizs: ne főzze túl a rizst. Csak azt akarja, hogy a rizs al dente legyen. Mindig engedje le teljesen a rizst, mielőtt hozzáadná a keveréshez sült zöldségekhez. A nedves vagy forró rizs nedves lesz.
- ízek és fűszerek: adjunk hozzá egy kis paradicsomos ketchupot egy enyhén édes ízhez. Fűszeres sült rizs készítéséhez adjunk hozzá néhány piros chili mártást vagy zöld chili mártást a szójaszósszal együtt.
- nedves és pépes rizs: alaposan ürítse ki a rizst. Nem lehet benne víz. A főtt rizst teljesen le kell hűteni, mielőtt elkezdené a szakács sütését. A lágy vagy túlsütött rizs keveréskor megtörik, majd pépes lesz.
- sült rizs melegítése: általában 5 percig gőzölöm őket az Instant-potban. Néha egy serpenyőben is megpirítom őket, néhány fröccsenő vízzel megszórva, hogy a rizsmagok ne száradjanak ki.
Nutrition Info Approximate values
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.