fűszeres, némi hővel, és ízletes finomra sütve

finom szakács magazin receptjéből adaptálva.

• adagok: 4.

a rajongók a sötét hús, csirke, fűszeres ízek, ez a recept, átvéve egy megjelent, Jól Főzés magazin, amely egy gyorsan készült paszta scallions, chili paprika, fokhagymás, hogy lesz egy bökkenő, ízesítem a húst, mindössze 10 perc. A dobverők 20 perc alatt brojler alatt szakácskodnak, barna, ropogós bőrt és összetett ízt produkálnak, némi hő hatására.

használja kedvenc gyermekeit a hőbeállításoktól függően. Ez a recept jól működik egy kis mennyiségű Scotch bonnet chili paprikával, bár ezek a hőmérsékleti diagram tetején vannak. Ha kevesebb hőt szeretne, használjon inkább egy kis habanero-t, egy Thai chili-t, vagy akár csak egy csipet cayenne-borsot.

Hozzávalók

• 8-10 mogyoróhagyma, csak fehér és lágy zöld részekre vágva, 1″ részre vágva
• 1 magolva és feldarabolva chili — Scotch motorháztető, habanero vagy Thai chili (lásd a fenti megjegyzést); ha nincs chili paprika, kéz, egy csipet cayenne-i bors
• 2 evőkanál fehér bor vagy Pezsgő ecet
• 1 evőkanál friss kakukkfű levelei
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál szegfűbors
• 1 teáskanál só
• 10 csirke alsócomb a bőr (3 kg)

Irányban

1. keverjük Össze az összes hozzávalót, kivéve a csirke alsócomb … egy élelmiszer-feldolgozó. Pulse, amíg a fokhagyma apróra vágott, és minden egyesül egy vastag paszta.
2. helyezze a csirke darabokat egy nagy tálba vagy kerámia sütőedénybe, majd dobja el a pasztával, hogy az összes alsócombot bevonja.
3. hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 10 percig.
4. helyezze a sütőtartót a sütő közepére úgy, hogy a csirke körülbelül 5″ vagy 6″ legyen a brojler lángjától (ha közelebb van, a csirke túl gyorsan főz, kívülről sötétedik, belül alul szakács).
5. kapcsolja be a brojlert magasra.
6. használja a kályha burkolóedényét vagy egy laptálcát, amelybe rack-et helyezett. Mivel a paszta bevonat a csirke, valamint minden zsír, hogy szakács ki a húst, lehet kombinálni, hogy egy kicsit rendetlen, ez lehet egy jó ötlet, hogy az első sorban minden serpenyőben használ fóliával.
7. rendezze a csirkemelldarabokat, amelyeket még mindig a paszta borít, a serpenyőbe vagy a rackbe.
8. helyezze a serpenyőt a sütő közepére, majd 10 percig forralja.
9. fogóval, viszont a alsócomb át tovább főzzük még 10 perc, 20 perc összesen, amíg a csirke teljesen megfőtt, barna.

Tip: Amikor egy erős chili-t vetünk, mint egy skót motorháztető, fontolja meg latex vagy gumikesztyű viselését, amikor kezeljük, mert a Chiléből származó perzselő hő az ujjain maradhat még mosás után is, így elhúzódó kockázatot jelent a szem, az orr, vagy nyitott karcolás vagy vágás a kezedben. Ha chili égést tapasztal, alkalmazzon tejet, nem vizet, hogy lehűtse az égést.