Ez mindig megtörténik. Amerikaiak milliói esküsznek, hogy lefogynak, és először végigviszik, de előbb vagy utóbb, az ebédidőben a salátabár egyre kevésbé vonzónak tűnik.

az étkezési és testmozgási szokások drasztikus változásait hosszú távon nehéz lehet fenntartani, de van egy egyszerű változás az étrendben, amelyet könnyű beépíteni. Ez növeli az energiaszintet a nap folyamán, és segíthet egy fiatal Edzőterem-járók, hogy a futópad munka után.

a kulcs több “lassú” szénhidrátot eszik, más néven összetett szénhidrátokat, vagy azok számára, akik egyszerűbb értelemben látják az életet, “jó” szénhidrátokat. A lassú szénhidrát fokozatosan emeli a vércukorszintet, folyamatos energiaáramot biztosítva testünk sejtjeihez, különösen az agyunkhoz. A teljes kiőrlésű élelmiszerek—mint például a zabpehely, a teljes kiőrlésű kenyér, a barna rizs, a lencseleves és a bab-nagyon lassú szénhidrátok.

Gyors szénhidrát, másrészt, emésztjük, gyorsan, ami egy tüske a vércukorszint, majd egy meredek csepp, mint a hasnyálmirigy termel inzulint, hogy tölcsér extra energiát a sejtek. A finomított cukrot és fehér lisztet tartalmazó feldolgozott élelmiszerek gyors szénhidrátok. Mint minden junk-food drogos tudja, adnak nekünk egy hullámvasút kört a mentális energia és kapcsolja mentális élesség mentális tompaság gyorsabb, mint azt lehet mondani, ” fánk.”

a test vágyakozik egy másikért, röviddel a gyors szénhidrátokkal való snack után. A finomított szénhidrátokban magas étrend inzulinrezisztenciához is vezethet-a 2-es típusú cukorbetegség kezdete, amely pusztító egészségügyi következményekkel jár az Egyesült Államokban.

a lassú szénhidrátok étrendbe való illesztésének egyszerű módja a teljes kiőrlésű egyenérték étkezése, bármi is van a menüben: barna rizs fehér rizs helyett, többszemű kenyér fehér helyett, teljes kiőrlésű tészta normál spagetti helyett.

túl eszik több teljes kiőrlésű élelmiszerek, egy praktikus módja annak meghatározására, hogy az élelmiszer egy lassú vagy gyors szénhidrát, hogy látogassa www.glycemicindex.com, egy weboldal által működtetett Sydney Egyetem glikémiás Index kutatási szolgáltatás Ausztráliában. A weboldal lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy megkeresse az élelmiszer pontszámát a glikémiás indexen, egy olyan skálán, amely méri, hogy az élelmiszer szénhidrátjai hogyan befolyásolják a vércukorszintet.

minél alacsonyabb a szám, annál lassabb a szénhidrát, annál stabilabb az energiaellátás, annál nagyobb kitartást tapasztal, annál hosszabb ideig érzi magát teljesnek. A lencse például 40 pontot jelent, ami viszonylag alacsony szám egy olyan élelmiszer számára, amely sok szénhidrát energiát biztosít.

a sült burgonya viszont akár 111-et is elérhet a glikémiás indexen, ami nagyon magas pontszám. Általában a burgonya és a keményítőtartalmú szemek, különösen a feldolgozott gabonafélék, például a kukoricapehely és a korpa pehely magas pontszámot mutatnak a GI-n. Az index csak szénhidrátot tartalmazó élelmiszereket méri, így a hús, a tojás, a dió és néhány zöldség nem szerepel az adatbázisban.

Több alacsony GI-értékű étel fogyasztása nem csak állandó üzemanyagforrást biztosít a nap folyamán, hanem segít kevesebbet enni—ez pedig pótolhatja a kihagyott edzést. A szervezetnek keményebben kell dolgoznia, hogy megemésztse ezeket a rostokban gazdag ételeket, mielőtt az energia elérheti a véráramot.

Az extra tömeg előnye, hogy a gyomor teljes érzését tartja. A Pediatrics folyóiratban közzétett tanulmányban azok a gyermekek, akik a napot magas rosttartalmú reggeli ételekkel kezdték, mint például az All-Bran, a müzli vagy a zabpehely, kevesebb ételt fogyasztottak ebéd közben. Azok a gyerekek, akik alacsony rosttartalmú (és magasabb GI) ételeket ettek, mint például a kukoricapehely, a puffasztott rizs és a fehér kenyér, hajlamosak voltak többet enni ebéd közben. Mindkét csoport számolt érzés azonos szintű jóllakottság reggeli után.