a Szerkesztőnek: Az Atkins diéta vezették be, hogy az Amerikai piacok az 1960-as. Volt nevetség több mint 30 éve, nem csak egy hóbort diéta, de olyan veszélyes, képtelenség is. A századforduló után néhány nemandomizált vizsgálatról számoltak BE1 és sokan azelőtt.2 mindezek a rövid távú tanulmányok kimutatták, hogy az Atkins diéta és a hasonló alacsony szénhidráttartalmú étrend kezdetben jobb eredményeket hozhat, mint a hagyományos alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend. A testtömegre gyakorolt kedvező hatása mellett az Atkins-diéta népszerűsége abból a szabadságból eredt, amelyet kínál annyi fehérje és zsír (például hús, hal, csirke, tojás és sajt) fogyasztására, amennyit a diétázó kíván, míg a szénhidrátbevitelt kezdetben napi legfeljebb 20 grammra kell korlátozni.

számos tanulmány azonban kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend valószínűleg nem okoz jelentős hosszú távú fogyást, és súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. A figyelem a vezető orvosi táplálkozás szervezetek világszerte ellen, alacsony szénhidráttartalmú étrend ered az a tény, hogy ezek a diéták, az nagyban növeli a zsír fehérje fogyasztás, ami ahhoz vezethet, hogy sok súlyos mellékhatásokat, de nagyban korlátozza a fogyasztás alapvető tápanyagok: ásványi anyagok, nyomelemek, vitaminok, valamint a szálak—amelyek elősegítik a jobb egészségügyi, valamint segít megelőzni számos betegséget.

kezdetben az alacsony szénhidráttartalmú étrend arra kényszeríti a testet, hogy fő energiaforrásként zsírokat használjon, ami ketózishoz vezet. Az agy, ezáltal mentes a fő energiaforrás, glükóz, kénytelen kihasználni a metabolikus bomlástermékek zsírok és ketontestek, ami a gyakori mellékhatások: hányinger, szédülés, székrekedés, fejfájás, fáradtság, büdös levegőt. Ezenkívül a ketózis metabolikus kiszáradáshoz vezet, amelynek során a szervezet saját, a test lebontott fehérjéiben tárolt vizet fogyaszt, ami valószínűleg a szokásos alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend által okozott kezdeti további fogyáshoz vezet.3

ahhoz Azonban, hogy reális, szokatlan, az alacsony szénhidráttartalmú diéta, se nem kellemes, se nem elég élvezetes, követendő hosszú ideig, ami végül egy jelentéktelen különbség a fogyás képest alacsony kalóriatartalmú, zsírszegény étrend—ezért képtelenség, hogy befejezésül a bizalmat, hogy a fogyás valóban miatt az alacsony szénhidrát diéta. Ezt egyértelműen kiemelte a két leghosszabb (12 hónap) randomizált vizsgálat. 4,5 továbbá, fogyás miatt alacsony szénhidráttartalmú étrend fenntarthatatlan, ha a szénhidrátok lenne, és újra kell bevezetni, mint egy logikus visszatérés a normális táplálkozási szokások asclearly nyilvánul meg a jelentés az Egyesült Államok Nemzeti súlykontroll Registry, 6 amely elemezte étrend 2681 egyének, akik követték az alacsony szénhidráttartalmú étrend. A jelentés azt mutatta, hogy azok, akik legalább egy év után legalább 30 lb/~13 kg testsúlycsökkenést tartottak fenn, és akik még mindig alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek (<24% szénhidráttartalmú energia), <a vizsgált minta 1%-át képezték.

Az American Heart Association volt az egyik úttörője annak, hogy figyelmeztetést adott ki a magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend ellen a fogyás eszközeként.7 ez a figyelmeztetés supAnn portolt egy korábbi:8 ” a nagyon magas zsírok Atkins diéta: 60% -68%, amelynek körülbelül 26% – a telített, az energiatermelés metabolikus útjának megváltoztatásával erős lendületet ad a szabad gyökök termelésének, ezáltal növelve az oxidatív stresszt a különböző szerveken”. Például a szívizmok fokozott oxidatív stressze9, valamint a szívszövetek alacsony káliumszintje, amely az ásványi anyagok metabolikus dehidratáció miatti elvesztéséből származik3, 8 súlyos, akár halálos következményekkel járhat. Ezenkívül a megnövekedett oxidatív stressz, valamint az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkent rostbevitele növeli a tüdő és a gyomor-bél traktus rák kockázatát.8

Az Atkins diéta és a hasonló alacsony szénhidráttartalmú étrend más káros hatással is járhat. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend magas fehérjetartalma hiperurikémiához (ízületi fájdalomhoz és köszvényhez) és hypercalcuriához (vesekőhöz, hypocalcaemiához és osteoporosishoz) vezethet. Sőt, egy harvardi tanulmány10 azt mutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend állandó vesefunkcióvesztést okozhat bármelyik csökkent vesefunkcióval rendelkező személynél, ami nem ritka valószínűség, mivel például négy amerikai közül egynek már lehetnek veseproblémái.11

Az American Diabetes Association szintén figyelmeztette az alacsony szénhidráttartalmú étrend alkalmazását. Az egészséges alanyokon és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának kitett személyeken végzett vizsgálatok alátámasztják annak fontosságát, hogy a teljes kiőrlésű gabonából, gyümölcsökből, zöldségekből és alacsony zsírtartalmú tejből származó szénhidrátokat tartalmazó élelmiszereket is bevonják az étrendbe. Ugyanezt a nézetet fogadta el az American College of Preventive Medicine és az American Dietetic Association.12

A következtetés, fontos hangsúlyozni annak fontosságát, hogy a fogyás egészséges módon, hogy sem fejt ki a stressz a szervezet létfontosságú szervet sem vezet súly snap vissza, amikor a szénhidrátok újra a kellő időben. Ezen kívül fontos hangsúlyozni azt a pontot, hogy ” a legnagyobb egészségügyi előnyök származnak étrend alacsony telített zsírok és magas komplex szénhidrátok és rost, amelyek növelik az inzulinérzékenységet és csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát.8