mindannyian egy szomorú, unalmas portobello gomba burger áldozatai voltunk. A gomba gyakran alultáplált (azaz gyakorlatilag nyers), íze, mint a víz, és rettenetesen mentes a só vagy bármilyen fűszerezés. Miért szolgálna bárki is ilyen dolgot egy embertársam számára, túl van rajtam, de elég alkalommal voltam ott, hogy tudjam, soha nem akarom újra megtapasztalni. Elhatároztam, hogy létrehozom a legízletesebb portobello gombát, amely a tastebuds-ot világosra állítja, és még inkább vágyakozik. Bemutatjuk Pácolt Portobello Gomba Steak. Ezeket a lédús gombákat a megérdemelt gyengéd szerető gondoskodással készítik el, friss ízekkel és sós jósággal tele vannak. Ha nem vagy rajongója a portobello gombáknak, próbáld meg ezeket, majd döntsd el. Csináljunk néhány gombát!
a teljes recept kulcsa a pác. A chimichurri ihlette, amelyet hagyományosan petrezselyemmel, olívaolajjal és ecettel készítenek, de még mindig fel akartam erősíteni az ízeket. Megnöveltem az ecet és az olaj arányát a tang és a gazdagság szempontjából, hozzáadtam szójaszószt a sózáshoz és az umami ízek kerekítéséhez. A szójaszósz a nem túl titkos titkos aromafegyverem. Nagyjából mindenbe beletettem, beleértve a chilit is.
a pác elkészítése után hagyjuk, hogy a portobello gombák legalább 30 percig felszívják az ízeket, de minél hosszabb, annál jobb. Ezután a gyönyörű gombaszeleteket a grillre helyezzük, a maradék marinadával együtt (soha ne pazarolja az ízét!). Meg tudod csinálni ezt a barbecue, de én használ egy Lodge öntöttvas grill serpenyőben, amely vált abszolút vágott a konyhában. Az öntöttvas edények időtlen konyhai eszközök, amelyek örökké tartanak, és valóban fantasztikus sear-t adnak. A Lodge a legjobb minőségű, legolcsóbb márka, amellyel találkoztam, megvásárolható az Amazonon. Végül hagyjuk, hogy a gomba pihenjen a szeletelés előtt, hogy ne engedjük el a gyümölcsleveket.
és ez minden, ami kell ahhoz, hogy gyengéd, lédús, ízletes portobello gomba steak. Ha több grillezett zöldséget vagy oldalt keres, próbálja ki a receptjeimet meleg burgonyasaláta, citrom grillezett spárga, grillezett karfiol Steak Chimichurri-val, valamint narancs kakukkfű pörkölt burgonyával.
nagyon remélem, hogy megpróbálod ezt a fantasztikus receptet! Dobj egy sort a megjegyzéseket, hogy tudassa velem, mit gondol, és ne felejtsd el, hogy hagyja a minősítés! Alkotásait a Facebook, a Twitter és az Instagram oldalán is megcímkézheti a #whoneedssalad programmal. Boldog grillezés!
- 350 g portobello gomba (4-5 gombafejek)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 6 evőkanál vörös borecet
- ¼ csésze friss petrezselyem, aprítva
- 1 evőkanál szójaszósz (használd a tamari a GF)
- 2 gerezd fokhagyma, reszelt
- 1 tk chili pehely
- 1 tk só
- Hely az összes hozzávalót, kivéve a gombát egy kis tálba, majd habverővel össze.
- törölje le a gombafejeket, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, majd vágja le a szárakat. Helyezze az összes gombát egy nagy cipzáras zsákba, majd öntse az elkészített pácot a tetejére. Swish a zsák körül, hogy biztosítsa a gomba egyenletesen bevonva. Pácolja legalább 30 percig egy éjszakán át.
- melegítsen egy nagy grilltálcát közepes-magas hőn. Alternatív megoldásként használjon barbecue-t. Miután a grill forró, adjuk hozzá a gombát, kopoltyúk felfelé. Öntsön minden maradék pácot a gombára. Grillezzen oldalanként 5 percig, amíg a grilljelek meg nem jelennek, a gombák pedig gyengédnek tűnnek. Hagyja állni 10 percig, hogy felszívja a gyümölcsleveket a szeletelés előtt.
Shop ez a Recept az Amazon
iratkozzon fel az alábbiakban, hogy finom növényi alapú recepteket kapjon közvetlenül a postaládájába!
közzététel: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ha úgy dönt, hogy a vásárlás révén egy ilyen linkeket, kapunk egy kis jutalékot, amely nem befolyásolja az árat fizet, és segít megőrizni a helyszínen fut. Köszönjük a támogatást!