Vannak olyan kultúrák, amelyekben a nyers garnéla tekinthető csemege. Az élelmiszer-tudósok azonban nem javasolják a nyers garnélarák fogyasztását az ételmérgezés kockázata miatt. A rák hordozhat baktériumokat, vírusokat és parazitákat. Általában a szakács garnélarák elég lesz ahhoz, hogy megölje a természetesen megjelenő szennyeződéseket, így biztonságosan enni. A kiskereskedelmi létesítményekben felszolgált és értékesített szakács garnélarák azonban köztudottan olyan baktériumokat és vírusokat hordoznak, amelyek az evés után megbetegedést okozhatnak.
szakács garnélarák visszahívott baktériumok miatt
márciusban, AFC Distribution Corp. emlékeztetett a szakács pillangó farok-fehér garnéla, mert lehet, hogy szennyezett Vibrio parahaemolyticus. A garnélarák használták összetevőként sushi értékesített kiskereskedők több tucat államok, beleértve Illinois. A visszahívás idején nem jelentettek a garnélarákkal kapcsolatos betegségeket.
a Vibrio parahaemolyticus a sós vízben és a nyers kagylóban található baktérium. A tünetek általában legfeljebb hét napig tartanak, és a következők lehetnek:
- hasmenés
- hányinger
- hányás
- láz
- fejfájás
egy átlagos, egészséges felnőtt általában felépülhet a Vibrio parahaemolyticus-ból további kezelés nélkül. Az immunrendszerüket gyengítő, már meglévő állapotú emberek nagyobb kockázatot jelentenek a baktériumok súlyos vagy akár halálos hatásainak szenvedésére. A fagyasztás nem öli meg a baktériumokat. Csak alaposan szakács a garnélarák ismert, hogy megöli.
biztonság a kagylóval
minden kagyló veszélyes a nyers vagy alulfőzött fogyasztásra a természetesen lenyelt baktériumok miatt. Ha valaki egy legyengült immunrendszer, lehet, hogy a legjobb, hogy ne egyen kagyló. A kagyló önmagában történő elkészítésekor ügyelni kell arra, hogy alaposan főzzük, hogy biztonságos legyen enni:
- szakács szakács a kagyló, a héj kell feltörni, ha alaposan szakács.
- miután észrevette, hogy a héj kinyílt, továbbra is folytassa a szakácsot még néhány percig.
- ne egyen olyan kagylót, amelyet a héjával már nyitva van a szakács előtt, mert szennyezett lehet.
- ha szakács előtt eltávolította a héjat, a kagylónak átlátszatlanná és szilárdsá kell válnia, ha kész.
lépjen kapcsolatba egy Illinois-i ételmérgezés ügyvédjével
azonnal forduljon orvoshoz, ha megbetegedett a kagyló fogyasztása után. Azt is meg kell beszélni, hogy egy Illinois ételmérgezés ügyvéd Newland & Newland, LLP, arról, hogy kaphat kártérítést a párt, hogy eladta vagy készített a kagyló. A konzultáció ütemezéséhez hívja a 312-981-0409 telefonszámot.