tele fehérje és alacsony szénhidrát, moong dal (más néven zöld gram) az egyik leginkább ajánlott vegetáriánus superfoods. Az indiai étrend szerves része, rendkívül könnyű és könnyen emészthető.

a többi dalhoz képest a moong dal alacsony szénhidráttartalmú, így egészségesebb lehetőség. A moong dal egyik legfontosabb előnye a fehérjetartalma. A dal 100 g adagja körülbelül 3 g fehérjét biztosít.

Tartalomjegyzék

• Moong Dal
• a Moong Dal tápértéke
• Moong Dal
• Moong Dal Receptek

Moong Dal előnyök

a moong dal napi étrendhez való hozzáadása nagyrészt egészségügyi előnyökkel járhat, köszönhetően magas tápanyagtartalmuknak. Íme 6 ok, amiért ezeket az osztott impulzusokat beveszi az étrendbe:

Aids fogyás

Moong dal segít a kolecisztokinin hormon működésének javításában. Ez teszi a szervezet úgy érzi, teljes étkezés után, javítja az anyagcserét is. Így moong dal hozzájárul a súly szabályozásához.

javítja a szív egészségét

Ez a sárga dal káliumban és vasban gazdag. Az előbbi segít csökkenteni a vérnyomást, és védelmet nyújt az izomgörcsök ellen. Segít megvédeni a testet a szabálytalan szívverés ellen is. Könnyű és könnyen emészthető természete miatt kiváló táplálék a magas vérnyomásban szenvedők számára.

tápanyagokban gazdag

a Moong dal tápanyagban gazdag étel. Tele vannak ásványi anyagokkal, mint a kálium, magnézium, vas és réz. Ezen kívül folátot, rostot, rostot és B6-vitamint is tartalmaznak, a kiváló minőségű fehérje terhelésétől eltekintve.

B-komplex vitaminokban gazdag, a moong dal segíti a szervezetet a szénhidrátok glükózra bontásában, és felhasználható energiát termel a szervezet számára. A benne lévő folsav segít fenntartani az egészséges agyműködést és a DNS előállítását is. Moong dal is tartalmaz bizonyos mennyiségű E-vitamin, C és K.

Moong dal különösen gazdag élelmi rost. Egy csésze adag a tápanyag ajánlott napi bevitelének 40,5-71% – át biztosítja. Ez az étkezési rosttartalom segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, miközben megakadályozza az étrendi szövődményeket is. A magas rosttartalmú bevitel csökkenti a túlfogyasztás kockázatát is, köszönhetően annak, hogy képes teljesnek érezni magát.

a szervezet viszonylag nagy mennyiségű fehérjét igényel, így makronutriens. A magas fehérjetartalom moong dal teszi egy nagy forrása a tápanyag vegetáriánusok. A Moong Dal csírák globulint és albumint tartalmaznak, mint a fő tárolófehérjéket. Ezek a csírákban található összes aminosav több mint 85% – át teszik ki. Készítsen teljes fehérjét úgy, hogy moong dal-t gabonafélékkel, például rizzsel, rotival vagy kölessel eszik.

a magas fehérjetartalom hozzájárul a szövetek felépítéséhez és javításához, ugyanakkor az izmok, csontok, porc, vér és bőr építőeleme is.

segít megelőzni a cukorbetegséget

Moong dal Alacsony glikémiás indexe van. Segít csökkenteni az inzulin, a vércukorszint és a zsír szintjét a szervezetben. Ez viszont segít a vércukorszint ellenőrzésében, a cukorbetegség ellenőrzésében.

javítja az emésztési egészséget

a Moong dal fogyasztása elősegíti a bélben butirátnak nevezett zsírsav előállítását. Ez segít fenntartani a bélfalak egészségét. A dal gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a gáz felhalmozódását. Emellett moong dal is bizonyítottan könnyen emészthető, így jót tesz az emésztésnek is.

növeli a vérkeringést

a vas segít a vörösvértestek megfelelő termelésében. Ez viszont megakadályozza az anaemiát, és javítja a teljes vérkeringést a szervezetben.

a vér megfelelő keringése segíti a szervezet különböző szerveinek és sejtjeinek oxigénellátását, és a folyamat során optimalizálja azok teljesítményét.

A Moong Dal tápértéke

bár ezek majdnem azonosak, a zöld és a sárga Moong dal tápértékei mindig kissé eltérnek. Itt van egy összehasonlítás az azonos:

	Zöld Moong Dal (Split Bőr)	Sárga Moong Dal
Kalória	347	348
Kövér	0.61	1.2
Fehérje	25.73	24.5
Rost	18.06	8.2
Szénhidrát	59.74	59.9

Előkészítése Moong Dal

Csírázott moong dal egy erőmű táplálkozás. Bőséges enzimeket, fehérjét, klorofillt, vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmaznak.

válassza ki a jó minőségű magokat a csírázáshoz. Tisztítsa meg, mossa le a moong babot, majd áztassa őket egy éjszakán át vagy 7-8 órán keresztül (ügyeljen arra, hogy a bab vízbe merüljön). Másnap alaposan öblítse le a babot, majd engedje le a vizet. Most nézd meg az alábbi magokat. Meg kell duzzadt, kövér. Néhányan talán még egy kicsit is csíráztak.

teljesen engedje le a vizet. Nedvesítsen meg egy vékony pamutszövetet, préselje ki a felesleges vizet, tegye bele a moong babot, majd lazán tegye le, hogy a maradék vizet leengedje, ha van ilyen.

ezután tartsa a ruhát a moong babokkal együtt egy edényben szobahőmérsékleten.

fedjük le fedővel, és hagyjuk egy éjszakán át zavartalanul. (A szövetnek nedvesnek kell lennie, és ügyelni kell arra, hogy az edényben ne legyen stagnáló víz.)

a harmadik napon látni fogja, hogy a magok jól csíráztak. Ha nem fogja azonnal használni,3-4 napig hűthető.

Moong dal lehet nyomás szakács mellett apróra vágott hagymát, paradicsomot, chili, gyömbér-fokhagyma paszta, majd edzett jeera ghee. Szakács moong dal együtt jaggery és tej használják Tamil Nadu, hogy egy Elaichi-tinged kheer nevű payasam. Vízben áztatható, majd a dal dosa vagy uttappam tésztájába őrölhető. Az osztott lencsék nem tartják jól formájukat, ezért gyakran levesekké vagy pürékké szakácsolják őket. Főtt moong dal is használják, mint a töltelék parathas.

Moong Dal

élvezze a zöld gramm jóságát, és élvezze annak számos előnyét. Próbálja ki ezeket a hihetetlenül finom recepteket.

Low Cal Moong dal Halwa recept

összetevők

1 csésze sárga moong dal
1/2 csésze reszelt Jaggery
2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
2 evőkanál tehén ghee
1 evőkanál mandula szelet
1/2 teáskanál kardamom por

előkészítés

1. áztassa moong dal meleg vízben 10 percig. Ezután engedje le a vizet a tartályból.
2. vegye be a dal-t egy tapadásmentes serpenyőben, és süsse meg, amíg világosbarna nem lesz.
3. pörkölt után hűtsük le, majd finom porrá őröljük.
4. ugyanabban a serpenyőben vegye be a ghee-t és melegítse fel. Ezután sütjük meg a mandula szeleteket, amíg világosbarna lesz. Engedje le a kapott keveréket, majd tartsa félre.
5. adjuk hozzá a porított moong dal-t a ghee-hez, majd lassú lángon süssük még 5 percig. Várja meg, amíg a dal jól be van vonva ghee-vel.
6. lassan adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú tejet a tejhez. Keverés közben jól keverjük össze, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
7. szakács a kapott keveréket 2 percig.
8. Most adjuk hozzá a reszelt jaggery-t a keverékhez, és addig keverjük, amíg össze nem jön. Ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
9. végül adjunk hozzá kardamom port a fenti keverékhez, majd melegítsük fel.

Táplálkozási bontás adagonként

Szolgálja 8
Kalória – 121
Szénhidrát – 18 g
Fehérje – 4 g
Fat – 4 g
Rost – 0,6 g

Moong Dal Paneer Köszöntő

Tojás evők helyettesítheti a paneer feltét ebben a recept rántotta, egy másik kiváló fehérjeforrás.

Összetevők

2 szelet multigrain kenyér
½ csésze alacsony zsírtartalmú sajt, morzsolt
1/2 csésze zöld moong dal, áztatott
1/2 hagyma, apróra vágott
1/2 paradicsom, apróra vágott
2 evőkanál egyes koriander, menta levelek
1/4 tk chaat masala
1 zöld chili, apróra vágott
1 tk garam masala
Só, bors ízlés szerint
1 tk vaj

Készítmény

1. Őrölni a moong dal víz nélkül, hogy egy közönséges tészta.
2. a kenyér mellett keverje össze az összes összetevőt.
3. a keveréket a másik oldalon vastag töltelékként alkalmazza.
4. Spread kis ghee egy forró tapadásmentes serpenyőben.
5. helyezze a kenyeret és szakács 2 percig.
6. fordítsa meg és szakács a töltelék oldalán, amíg világosbarna.
7. tálaljuk forró egy dip az Ön által választott.

Táplálkozási bontás adagonként

Kalória – 230
Szénhidrát – 31 g
Fehérje – 15 g
Fat – 5 g
Rost – 5 g

Moong Dal leves

Összetevők

100 g moong dal
60 g hagyma
1 tk olaj
1 tk só

Készítmény

1. Forraljuk fel a zöld gramm egy lassú tűzhely. Lehet, hogy hozzá kell adnia 500 ml vizet a lencse szakácsához.
2. hőolaj. Adjunk hozzá szeletelt hagymát, mustárt és chilit. Néhány perc múlva adjuk hozzá a szakács lencse, sózzuk. Hagyja forralni néhány percig, majd tálaljuk.

táplálkozási bontás(42, 6 g)

fehérje 6, 6 g
zsír 1, 4 g
szénhidrát 16.4 g

Moong Dal Chila

Összetevők

250 g moong dal (zöld, gramm), a vízben áztatott egy órára
4-5 db zöld chili
¼ tk hing (ördöggyökér)
1 tk haldi (kurkuma por)
1 hagyma, finomra aprított
1 paradicsom, finomra aprított
10 ml-es olaj
Só ízlés

Készítmény

1. Mossa le az áztatott moong dal alaposan, majd eresszük ki a felesleges vizet.
2. tegye a moong dal, zöld chili, só, haldi és hing egy daráló és őrölni egy sima paszta. Szükség esetén hozzáadhat egy kis vizet.
3. öntsük a tésztát egy nagy tartályba, és ellenőrizzük a fűszerezést úgy, hogy csak egy kis tésztát veszünk a mutatóujjára, és megkóstoljuk. Fontos, mert miután elkészítette a chilákat, nem fogja tudni beállítani az ízét.
4. most kapcsolja be a gázt, és tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre. Öntsünk egy evőkanál olajat, hagyjuk melegedni. Most sült egy darab kenyeret vagy egy chapatit rajta, majd távolítsa el. Törölje le a tava-t egy konyhai törülközővel, majd megszórja a vizet. Legyen óvatos, és csak távolodjon el a tava után locsolás víz. Törölje le újra a konyhai törülközővel.
5. most ismét öntsünk egy evőkanál olajat a tavára, és melegítsük fel. Ezúttal öntsük két nagy kanál tésztát tawa, majd egyenletesen, mint a ‘indiai’. Ha nem vagy szakértő a dosa és a chila készítésében, akkor kezdje a kis chilával, csak egy nagy kanál tésztát öntve.
6. amikor az egyik oldalt főzzük, tegyünk egy kis olajat a szakács felületére, majd óvatosan fordítsuk a másik oldalra. Míg a másik oldalon szakács, csak tartsa néhány apróra vágott hagymát, zöld chili, paradicsom, zöld koriander közepén chila, majd hajtsa félbe. Tartsa egy másodpercig, majd vegye ki egy tányérra.
7. kövesse az eljárást, hogy több chilas. Tálaljuk forró zöld koriander chutney.

táplálkozási bontás

energia 71,7 kcal
fehérje 1,3 g
zsír 0,4 g
szénhidrátok 5,2 g

Moong dal alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalma az oka annak számos előnyének. Élvezze a szuperétel ezen egészségügyi előnyeit, ha kipróbálja a fent megadott finom recepteket.

tovább olvasva
7 napos Gm étrend fogyás
magas vérnyomás: okok, tünetek és élelmiszerek enni