Ha az élelmiszercímkék olvasása része a vásárlási élménynek, előfordulhat, hogy találkozott a xilit nevű titokzatos összetevővel. Mi is pontosan a xilit, és ez jó neked?

bár a gyártók szerint “minden természetes”, kevesen gyanítják, hogy valójában egészséges összetevő, különösen nagy mennyiségben fogyasztva. Sajnos a természetes nem mindig jelenti azt, hogy” jó neked”, vagy akár ” nem mérgező.”

az ügy még rosszabbá tétele érdekében az interneten a xilitolról szóló jelentések nem voltak egyértelműek, mivel a kutatások nem bizonyították, hogy feltétlenül veszélyes vagy hasznos-e. Például a xilitol előnyei közé tartozik mind az orális, mind a fogászati egészség, de emésztési problémákat is kiválthat, beleértve a hasmenést is.

miért van ez a helyzet? A kulcs abban rejlik, hogy megértsük, mi a xilitol.

milyen típusú gyógyszer a xilitol?

a xilitot “cukoralkoholnak” tekintik, mivel kémiai szerkezete hasonló mind a cukrokhoz, mind az alkoholhoz, azonban technikailag ezek egyike sem olyan, ahogyan általában gondolunk rájuk. Ez valójában egyfajta alacsony emészthető szénhidrát, amely rostot tartalmaz.

miből készül a xilit? Ez egy kristályos alkohol és a xilóz származéka-egy kristályos aldózcukor, amelyet az emésztőrendszerünkben lévő baktériumok nem emészthetnek fel.

Ez általában előállított egy laborban a xilóz hanem jön a kéreg a nyírfa, a xylan növény, de nagyon kis mennyiségben megtalálható bizonyos gyümölcsöt, zöldséget (mint a szilva, eper, karfiol, valamint sütőtök).

van-e a xilitol kalóriája? Bár édes íze van, ezért használják cukorhelyettesítőként, nem tartalmaz cukornád / asztali cukrot, és kevesebb kalóriát is tartalmaz, mint a hagyományos édesítőszerek.

körülbelül 40 százalékkal alacsonyabb a kalóriákban, mint a normál cukor, körülbelül 10 kalóriát biztosít teáskanálonként (a cukor körülbelül 16-ot biztosít teáskanálonként).

a xilitol a következő termékekben található:

• a cukormentes rágógumi, valamint menta
• fagylalt
• kemény szopás cukorka
• csoki
• süteményekben/desszertek
• táblázat szirupok
• dugók, valamint zselé
• köhögés elleni szirup egyes vitaminok
• dió butters
• por/granulált cukor helyettesítő
• egyes táplálék-kiegészítőket, orrspray
• fogkrémek, valamint szájvíz

normál esetben, amikor az élelmiszerek evett, s emésztett a vitaminok, ásványi anyagok, illetve más anyagok az élelmiszer-szívódik fel a véráramba a vékonybélben. Ha azonban olyan kémiai vegyületeket fogyasztanak, mint a xilit, a test nem tudja felhasználni őket, így viszonylag sértetlenül haladnak át a GI-traktuson.

néha ezek a vegyi anyagok reagálhatnak más ételekre, amelyeket eszik, vagy a hasnyálmirigy által termelt enzimekre vagy más “gyomornedvekre”, és komplikációkat okozhatnak. A xilitol esetében ez általában gasztrointesztinális zavarként jelentkezik.

Ez a termék valóban “természetes”? A xilózt, nem a xilitot, természetesen a nyírfa kéregéből és bizonyos gyümölcsökből nyerik.

mégis, csak azért, mert valami “természetes”, nem jelenti azt, hogy jó neked. Például az 1950-es évektől kezdve a kutatások kimutatták, hogy:

• az egy gyomorú állatok nem képesek megfelelően metabolizálni a xilózt.
• azok az emberek, akik xilózos ételeket fogyasztanak, emésztési problémákat tapasztalhatnak, mint például a gáz, a puffadás és a hasmenés.
• a máj értékelése azt sugallja, hogy a xilóz a szervezetben tárolódik.

itt van egy nyilatkozat a xilóz beviteléről egy 1952-es cikkből, amelyet a Journal of Nutrition közzétett:

kedvezőbb kísérleti adatokra várva a bevitel alacsonyabb szintjein nem célszerű kockáztatni a xilóznak az élelmiszerekbe történő beépítését a bevitel bármely szintjén hosszabb ideig.

lehetséges egészségügyi előnyök

1. Segíthet a fogászati egészség javításában

bár ennek az összetevőnek a fogyasztása veszélyeztetheti az emésztési problémákat, úgy tűnik, hogy az egyik lehetséges xilitol előny az orális egészség javítására való képessége.

úgy tűnik, hogy ezt a legtöbb egészségügyi szakember és fogorvos széles körben tartja. Valójában a fogászati közösség a xilit egyik legnagyobb támasza, mivel jelentett képessége az üregek megelőzésére.

például a Journal of Dental Education-ben közzétett tanulmány szerint ” a szacharóz szorbitollal és xilitollal történő helyettesítése jelentősen csökkentheti a fogszuvasodás előfordulását.”

A kutatások azt mutatják, hogy a xilitol segíthet megelőzni az üregeket, mivel a plakk baktériumok nem metabolizálhatják, ellentétben a cukor más formáival. Ez azt jelenti, hogy jótékony hatással lehet A szájflórára (a szájban élő mikrobák), amelyet más édesítőszerek nem osztanak meg.

mivel a szájbaktériumok nem használhatják a xilitot energiaforrásként, ez segíthet megelőzni a fogszuvasodást (például a baktériumokat, mint például a Streptococcus mutans) és a plakk felhalmozódását a fogain.

a xilitol másik lehetséges előnye hasonló okok miatt az, hogy segít megelőzni a fülfertőzéseket és a candida élesztő túlnövekedését.

érdekes, vannak egymásnak ellentmondó jelentések, és nem tudunk arra a következtetésre jutni, hogy a xilitol teljesen hatékony az üregek sakkban tartásában. A Caries Research folyóiratban gyakran idézett felülvizsgálat szerint “nincs bizonyíték a xilitol fogszuvasodás-terápiás hatására”, ami arra készteti bennünket, hogy az érme melyik oldalát higgyük el.

összességében a cukormentes xilit rágógumi és a fogkrém vagy szájvíz édesítésére használt mennyiség viszonylag ártalmatlannak tűnik, de még mindig nem ajánlott ezt az összetevőt nagy mennyiségben fogyasztani az élelmiszerekből.

2. Alacsony cukortartalmú / alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén

Ez az összetevő nem tartalmaz fruktózt, és nem serkenti az inzulin felszabadulását a hasnyálmirigyből. Ez azt jelenti, hogy nem okoz jelentős hatást a vércukorszintjére és az inzulinszintjére.

használhatja a xilitolt a keto diétán? Igen; az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, például a stevia között számos alacsony szénhidráttartalmú termékben megtalálható, mivel segíthet a cukorbevitel alacsony szinten tartásában.

míg a xilitol néhány szénhidrátot és kevés kalóriát tartalmaz, ezek nem zavarhatják a ketózisban való tartózkodás képességét, feltételezve, hogy nem eszik nagy mennyiségben.

kapcsolódó: Keto édesítőszerek: melyek a legjobb vs. legrosszabb?

adagolás

a legtöbb ember úgy találja, hogy a xilit hasonló ízű, textúrájú és térfogatú, mint a cukor.

mennyi xilitol tűnik biztonságosnak a lenyeléshez? Az optimális dózist nem állították be,de több mint 30-40 gramm bevétele negatív egészségügyi hatásokkal jár.

a xilitol megvásárlásának helyével kapcsolatban keresse meg online vagy az egészségügyi élelmiszerboltokban. Hasonló megjelenésű, mint a cukor, ugyanúgy használható.

Xilit van némi hasonlóság, hogy más “természetes” vagy alternatív édesítőszerek, beleértve mindenféle címe:

• Eritritol
• Izomalt
• Laktitra
• Maltit
• Mannit
• Szorbit

Xilit vs Stevia

a Stevia egy gyógynövény üzem, amely tartozik a Asteraceae család. A stevia üzemet több mint 1500 éve használják Brazília és Paraguay Guaraní lakói.

jobb a xilit vagy a stevia? Bár az üzenet kissé zavaros a xilitol mellékhatásaival kapcsolatban, a stevia-ra utaló 345 + tudományos cikk közül egy üzenet egyértelmű: biztonságos és hatékony.

amint azt egy közelmúltbeli kritikus értékelés megállapította, a stevia ” alacsony glikémiás indexű, és a vizsgált dózisokban nem citotoxikus, sem akut vagy krónikus hatással van a vércukorszintre, ami biztonságos édesítőszerré teszi.”

azonban annak ellenére, hogy természetes gyógynövény, nem minden stevia termék a polcokon egyenlő. Valójában néhány rosszabb márkában, amit stevia-ként hirdetnek, még nem is 100 százalékos stevia.

xilitolt és betegséget okozó töltőanyagokat, például dextrózt és cukrot tartalmaz.

a legtöbb ember jól bánik a stevia – val, de hallgassa meg a testét, mert a stevia gyógynövény, mindenki teste másképp reagálhat rá. Ha nem tudsz túljutni a sós (szinte tangy) ízén, azonban néhány más cukorhelyettesítő, amelyet érdemes kipróbálni:

1. a Nyers helyi drágám
2. Dátumok
3. Kókusz cukor/nektár
4. Grade B vagy C juharszirup

Xilit vs Eritritol

Mindkét termék a cukor-alkoholok (más néven csökkentett kalóriatartalmú édesítőszer). A fő különbség az, hogy a xilitol tartalmaz néhány kalóriát (nem nulla kalóriatartalmú, mint az eritritol), de kevesebb, mint a cukor.

a xilitol szintén kis hatással van a vércukorszintre, míg az eritritolnak nincs hatása, így alkalmasabb a cukorbetegek számára. Mert xilit hasmenést okozhat bizonyos emberek, különösen akkor, ha nagy mennyiségben, ez az egyik oka annak, hogy miért vannak, akik inkább eritritol.

kockázatok és mellékhatások

a xilit mérgezés emberben viszonylag ismeretlen, és még akkor is, ha a xilit káros hatásai jelentkeznek, általában a legtöbb ember számára minimálisak.

Az alábbiakban felsorolunk néhány okot, amelyek miatt a xilitolhoz hasonló cukoralkoholokat egyes szakértők nem javasolják emberi fogyasztásra:

1. Emésztési problémák

a cukoralkoholok hírhedtek a GI-problémák kiváltásáról, mivel vizet húznak a bélbe, és a bélbaktériumok is erjesztik őket. Mivel a szervezet nem képes megfelelően megemészteni ezt az anyagot, a nem metabolizált rész erjed, és kedvező környezetet teremt a káros baktériumok kolonizálásához.

ez súlyosbíthatja az élesztő problémákat, és emésztési problémákat okozhat, mint például székrekedés, gáz/puffadás és hasmenés.

2. Vércukorszint kérdések

bár kevesebb hatása van, mint a nádcukor, azt jelentették, hogy a cukoralkoholok emelhetik a vércukorszintet, ami azt sugallja, hogy a cukorbetegeknek nem szabad fogyasztaniuk.

ez furcsának tűnhet a legtöbb ember számára, mivel sok orvos azt javasolja, hogy az emberek használják a cukor helyettesítésére, mert viszonylag alacsony a glikémiás index.

3. Potenciális súlygyarapodás

a kisebb GI panaszok mellett a súlygyarapodás a xilit és más mesterséges édesítőszerek fogyasztásának leginkább kutatott mellékhatása.

A Harvard Medical School szakértői szerint ” a kutatás aggodalomra ad okot, hogy az édesítőszerek az ellenkezőjét tehetik, és ténylegesen elősegítik a súlygyarapodást. Hogyhogy? Az édesítőszerek rendkívül édesek – száz-ezerszer édesebbek, mint az asztali cukor.”

mi történik az emberek, akik édesítőszereket fogyasztanak, általában annyira érzéketlenné válnak az édességre, hogy a cukrozatlan, egészséges ételek étvágytalanná válnak. Ez kevésbé egészséges táplálkozáshoz vezethet,elkerülve a jóllakottságot biztosító ételeket, hanem az édesített termékekből származó üres, egészségtelen kalóriákat.

4. Egyéb mellékhatások

egy jelentés szerint a xilitol problémák elkerülésének kulcsa csak alacsony dózis fogyasztása. A napi 40-50 grammot meghaladó xilitol mellékhatások a következők lehetnek:

• hányinger
• puffadás
• borborygmi (a bélben mozgó gáz dübörgő hangja)
• colic
• hasmenés
• fokozott bélmozgás

kapcsolódó: Az almasav elősegíti az energiaszintet, a bőr egészségét & több

egyes hatóságok aggódnak a termék előállításához használt hosszadalmas iparosítási folyamat miatt is. Jelenleg a legtöbb xilitot” hidrogénezéssel ” állítják elő xilóz, egy kémiai folyamat, amely egy vegyületet hidrogénnel kezel, általában katalizátorral, például nikkellel.

jelenleg nincs olyan kutatás, amely bizonyítaná, hogy a xilit előállításához használt folyamat káros, de ismert aggodalmak vannak a hidrogénezett élelmiszerek, valamint a nikkel fogyasztásával kapcsolatban.

rossz a xilitol kutyáknak?

a xilit “rendkívül mérgező lehet a kutyákra”, a VCA Állatkórházak szerint.

miért veszélyes a xilit kutyákra? Amikor a nem főemlős Fajok ezt az anyagot fogyasztják, gyorsan felszívódik a véráramba, és erős mennyiségű inzulint szabadít fel a hasnyálmirigyből. Az inzulin gyors felszabadulása a vércukorszint (hipoglikémia) gyors csökkenését eredményezi, amely a xilit evésétől számított 10-60 percen belül jelentkezik. Kezeletlen, ez a hipoglikémia életveszélyes lehet.

amellett, hogy hipoglikémiát okoz háziállatokban, a xilit mérgezés egyéb tünetei közé tartozik a hányás, a csökkent aktivitás, a megdöbbentő, az összeomlás és a rohamok.

2019 júliusában az FDA figyelmeztetést adott ki a kedvtelésből tartott állatok tulajdonosainak a xilitot fogyasztó kutyák és más háziállatok veszélyeire vonatkozóan. Az FDA célja az volt, hogy felhívja a figyelmet a kedvtelésből tartott állatok tulajdonosaira, abban a reményben, hogy óvatosabbak lesznek, ha háziállataikat olyan xilit-termékeknek teszik ki, mint a rágógumi, a cukorka és a fogkrém.

amellett, hogy a rágógumit távol tartja a háziállatoktól, feltétlenül olvassa el kedvence élelmiszer-címkéit, és soha ne etesse háziállatait az asztali maradékokkal, ha xilitol van benne.

végső gondolatok

• mi a xilitol és biztonságos? A xilitol olyan édesítőszer, amelyet természetes és alacsony kalóriatartalmú termékként forgalmaznak. Ez egy cukoralkohol, amely egy alacsony emészthető szénhidrát, amely ellenáll a baktériumok teljes lebontásának az emésztőrendszerben
• azt jelentették, hogy a xilit növelheti a vércukorszintet, ami azt sugallja, hogy a cukorbetegeknek nem szabad fogyasztaniuk.
• a xilitol mellékhatásai közé tartozik a székrekedés, a gáz, a puffadás, a hasmenés, a hányinger, a borborygmi, a kólika, a megnövekedett bélmozgás és a súlygyarapodás.
• a potenciális xilitol előnyös, beleértve az orális egészség elősegítését is, mivel egyes kutatások azt mutatják, hogy képes megakadályozni az üregeket.
• összességében viszonylag biztonságosnak tűnik a rágógumit xilitollal vagy néhány fogkrémből vagy szájvízből történő fogyasztása, de valószínűleg a legjobb, ha elkerüljük más xilit termékek nagy mennyiségben történő fogyasztását.
• ha aggódik a negatív hatások, érdemes lehet használni más természetes édesítőszerek, mint a stevia, nyers méz, datolya, kókusz nektár, kókuszdió cukor, juharszirup.