1998-tól kezdve Schur az NBC Saturday Night Live című műsorának írója volt. Schur 2001-ben lett a Weekend Update producere; az új szerepben az első show a Saturday Night Live első epizódja volt a szeptember 11-i támadások után. 2002-ben elnyerte első Primetime Emmy-díját az SNL írói csapatának részeként. Schur 2004-ben távozott a Saturday Night Live-ból.

nem sokkal később az NBC csatorna producere és írója lett, amiért tíz epizódot írt, és elnyerte a 2006-os Emmy-díjat a kiemelkedő Vígjátéksorozatokért. Schur megjelent az irodában, mint Dwight unokatestvére Mose több epizód, beleértve a “beavatás”, amelyben Dwight veszi Ryan a cukorrépa farm,” pénz”, amelyben Jim és Pam eltölteni egy éjszakát a gazdaságban,” the Deposition”,” Koi Pond”,” tanácsadás “és”finálé”. Társszerzője volt az irodának is: a könyvelők Paul Liebersteinnel dolgoztak.

2005-ben Schur az HBO The Comeback című sorozatának társproducere volt, és 13 epizódjából kettőt írt.

Schur a Fire Joe Morgannak, egy sportújságírói blognak is írt, a ” Ken ” álnéven. Schur 2011.március 31-én feltámasztotta a toll nevét, amikor elkezdett írni az SB Nation Baseball Nation webhelyére. @KenTremendous is Schur Twitter fogantyú.

2008 áprilisában Schur és Greg Daniels az iroda tervezett spin-offjaként kezdett el dolgozni a Parks and Recreation pilótáján. Az idő múlásával Schur rájött, hogy a parkok és a rekreációs lehetőségek jobban működnek, ha elkülönítik az irodától. Míg a Parks and Recreation az első szezonban negatív értékeléseket kapott, a másodikban kritikus elismerést kapott, hasonlóan az irodához.

Schur együttműködött a Decemberistákkal a The King Is Dead című album “Calamity Song” című videóján. Ez a videó Eschatonon alapul, egy kísérleti nukleáris háborús játék, amelyet a teniszpályákon játszottak, amelyet David Foster Wallace készített az 1996 Infinite Jest című regényében. Schur egyetemi diplomamunkáját a regényről írta, és a filmhez fűződő jogokat is birtokolja.

Daniel J. Goorral Schur létrehozta a Brooklyn Nine-Nine cop vígjátékot, amely 2013 őszén debütált a Fox-on. A show költözött NBC a hatodik évad. A show hat díjjal büszkélkedhet.

2013-ban Joe Posnanski és Schur alkotta meg a PosCast-ot, amelynek most az Athletic ad otthont. A podcast elsősorban a baseballt tárgyalja, de más sportokra, tárgyakra, véletlenszerű tárgyak vázlataira is kiterjed, és büszke arra, hogy értelmetlen. A podcastban olyan neves vendégek és műsorvezetők szerepeltek, mint Linda Holmes, Ken Rosenthal, Nick Offerman, Ellen Adair, Stefan Fatsis, Brandon McCarthy, Joey Votto és Sean Doolittle.

2016. szeptember 19-én a Schur által létrehozott sitcom The Good Place az NBC-n kezdett sugározni. A filozófiáról és a jó emberről szóló supernatural-sorozat Kristen Bell és Ted Danson főszereplésével meglepő kritikai és kereskedelmi siker lett, 2020.január 30-án fejeződött be a négy évados sorozat.

2016-ban Schur és Rashida Jones társszerzője volt a “Nosedive” című televíziós antológia epizódjának, a Black Mirror-nak, Charlie Brooker történetéből.

2019-ben Schur csatlakozott más WGA-írókhoz, akik a WGA-val szembeni fellépésének és a csomagolás tisztességtelen gyakorlatának részeként kirúgták ügynökeiket.

2019-ben Schur elkezdte kidolgozni a Rutherford Falls című, Ed Helms főszereplésével írt komédia show-t.