hozzáadott már egy kanál cukrot egy korsó limonádéhoz? Talán figyelte, hogy egy családtag egy kanálot tesz a reggeli kávéjukba vagy teájukba. A legtöbb ember egy vagy másik ponton keverte a cukrot folyadékba. Sokan kíváncsiak: mi történik a cukorral, amikor feloldódik?

derítsük ki! Képzelje el, hogy egy teáskanál cukrot dobott egy pohár vízbe. Nagy része önmagában gyorsan feloldódhat. Akkor valószínűleg használja a kanalat, hogy keverjük a többi, amíg a víz tiszta. Valószínűleg nincs látható jele a cukornak. Igyál egy kortyot, és meg fogod kóstolni. Azért, mert a cukormolekulák szétváltak és szétterjedtek az üvegen.

ebben a példában a cukor egy oldott anyag. Ezt hívják a vegyészek olyan anyagnak, amely feloldódik egy másikba. A víz oldószer-a folyadék, amely lebontja az oldott anyagot. Mind a cukor, mind a víz poláris molekulákból készül. Ez azt jelenti, hogy minden molekulának pozitív és negatív töltésű részei vannak.

hallottál már arról, hogy az ellentétek vonzzák egymást? Ez igaz! A poláris molekulák ellentétes töltései mágnesként működnek. A pozitív töltésű régiók kapcsolódnak a negatív töltésűekhez. Ezután a víz elválasztja a cukormolekulákat.

amikor egy oldott anyag és egy oldószer összeáll, oldatot készítenek. Ebben a példában az oldat cukorvíz. Tudsz más példát is? Ha limonádéra, édes teára vagy édesített kávéra gondolsz, igazad van.

amikor egy oldott anyag jól oldódik az oldószerben, a vegyészek azt mondják, hogy nagy oldhatósággal rendelkezik. A cukor vízben nagy oldhatósággal rendelkezik. Sok más dolog is van, mint a só, a legtöbb sav és néhány vitamin. Vannak olyan módok is, amelyek növelik az anyag oldhatóságát. Az egyik példa az ital keverése, miután hozzáadott cukrot. Egy másik módszer a folyadék melegítése. Mind a cukor, mind a só jobban oldódik meleg vízben, mint hideg vízben.

hozzáadott már túl sok cukrot egy korsó teához vagy limonádéhoz? Ha igen, előfordulhat, hogy észrevette a cukorszemcséket az oldat alján. Ennek oka az, hogy a folyadék nem képes több cukrot feloldani. Ez az úgynevezett telítettség, és ez megtörténhet, hogy minden olyan megoldás, amely nagy mennyiségű oldott anyag.

milyen megoldásokat tett az utóbbi időben? Lehet, hogy kevert cukrot, sót vagy más anyagot vízzel. Próbálta már feloldani valamit, ami nem volt nagyon oldható? Ez elég tanulási élmény lehet!