A nyár a hullámok ideje — a hőfajták és a partra zuhanó növények—, és ami a legfontosabb, a jó táplálkozás és a nyári gyümölcsök.

A New York Times éttermi kritikusa, Pete Wells tökéletesen leírta, hogy a görögdinnye — bármely barbecue sarkalatos része — “természet szerinti társadalmi”, és alig várja, hogy ” csatlakozzon bármelyik párthoz.”

” Cheapskate sophares on a bender? Faragni egy csatlakoztassa a héja, türelmesen takarmány a dinnye egy üveg vodkát, mint te adtál-e a baba képlet, hogy egy kismalacot, akkor dugóval fel, majd hűtőszekrényben,” ír, hogyan lehet a nyári gyümölcs, a felek. “Neo-tiki kifinomult? Szablyázd le a tetejét, szedd ki a beleket, és nézd meg a tálat a görögdinnye puncsodhoz.”

és kedvencem: “Vacsora szakács nélkül? Fél paradicsom, félig görögdinnye gazpacho, ne légy félénk az ecettel.”

nyári gyümölcsként a görögdinnye üdítően csodálatos.

de sokkolhatja, hogy megtudja, hogy a görögdinnye valójában bogyó.

A görögdinnye, az alapvető nyári gyümölcs, bogyó?

megismételjük: a görögdinnye bogyó? Igen. Hadd magyarázzam meg.

definíció szerint a bogyóknak három “húsos rétegük van” – mondta Judy Jernstedt, a Davis-i Kaliforniai Egyetem növénytudományi professzora a LiveScience-nek.

ahogy a helyszín mutatja, ezek a rétegek: “az exocarp( külső bőr), mesocarp (húsos középső) és endocarp (legbelső rész, amely a magokat tartja).”

a görögdinnye exocarpja a héja, majd jön a rózsaszín, finom belseje és a mag.

ahhoz, hogy bogyónak minősüljön, a gyümölcsnek két vagy több maggal kell rendelkeznie, és “egy petefészekből álló virágból” kell fejlődnie.”

tehát az ebbe a kategóriába tartozó gyümölcsök közé tartozik a paradicsom, a paprika, az áfonya, a padlizsán és a kivi.

a banán és a narancs is megcsinálja a vágást — de sajnos a szamóca (eper!) ne.

A görögdinnye bogyó? Igen. De mi a helyzet más nyári gyümölcsökkel?

a szamócának és a málnának több petefészke is van. Jernstedt szerint a bogyókkal szemben “összesített gyümölcsnek” nevezik őket.

az epernek több “achénje” van — ezek a sárga oválok a húsukon, amelyek magokat tartalmaznak.

mind a málna, mind a szeder “drupes” alegységekkel rendelkezik, amelyek mindegyike magot tartalmaz, és egyedi petefészekből származik.

az áfonya (hála Istennek) bogyóknak minősül, mivel egy petefészekből származó virágokból nőnek. (És ha emlékszel, sok apró mag van benne.)

“egyfajta kaotikus” – mondta Jernstedt a bogyó kategóriáról. “És a tudósok is így érzik. Mindig vannak kísérletek arra, hogy bizonyos sorrendet rendeljenek a gyümölcsosztályozásra. De ez már folyik egy pár évszázad, így ne tartsa vissza a lélegzetét, hogy ez lesz megoldani hamarosan.”

továbbá, mintha a napod még nem lenne elég bonyolult, folyik a vita arról, hogy a görögdinnye valóban zöldségként besorolható-e.

A történet tanulsága ez: bár a nyári gyümölcs íze nyitott könyv, a neve hazugságokat mondhat.