a következő információk célja, hogy segítsenek a mandulaallergiás embereknek az állapot sikeres kezelésében. Az információ általános útmutatásként szolgál. Ha tudja, vagy úgy gondolja, hogy allergiás a mandulára, fontos, hogy látogassa meg a háziorvosát, és forduljon egy allergiás klinikához.

Általános információk

a mandulák allergiája kétféle lehet.

az első típus elsődleges élelmiszerallergiának tekinthető, ahol egy személy a mandulával való közvetlen érintkezés útján allergiás lesz, vagy érintkezésbe kerül a mandulából származó termékekkel, például mandulaolajjal. Az ilyen típusú allergia súlyos, életveszélyes allergiás reakciót (anafilaxiát) okozhat, amely magában foglalja a légzési nehézséget.

van egy második, kevésbé gyakori mandulaallergia, amelyet másodlagos élelmiszer-allergiának neveznek. Az ilyen típusú allergiával rendelkező személy kezdetben allergiás a nyírpollenre, ami a tavaszi szénanátha fontos oka, majd reagál a mandulára. Ez egy keresztreaktivitásnak nevezett folyamat miatt történik-ahol a nyírpollenben található fehérje hasonlít a mandulában található fehérjéhez, ezért néhány ember reagál a mandulára. Ezek a reakciók általában enyhék, beleértve a viszketést vagy a száj duzzanatát. Az állapotot pollenélelmiszer-szindrómának (orális allergiás szindrómának is) nevezik. Érintett emberek is enyhe reakciók mogyoró, dió, bizonyos típusú veszíteni gyümölcsök (pl. alma) magozott gyümölcsöt (pl. őszibarack, cseresznye, meggy) nyers zöldség (pl. sárgarépa, zeller).

fontos, hogy tudja, melyik a mandula allergia két típusa közül. Beszélje meg ezt a háziorvosával, és kérjen beutalót egy allergológushoz.

más diófélék elkerülése

néhány ember, aki allergiás az egyik típusú fa dióra, például mandulára, másokra is allergiás, beleértve a diót, a brazilokat vagy a kesudiót. Tehát a legjobb elkerülni az összes típusú diót, ha allergiás egy vagy kettőre?

egyes allergiaszakértők valóban azt tanácsolnák, hogy a teljes elkerülés a legjobb a biztonságos játék érdekében. De mások nem értenek egyet. Egy tanulmány kijelenti: “a földimogyoró vagy fa dió allergiás gyermekek, bevezetése specifikus dió, amelyre a gyermek nem allergiás javíthatja az életminőséget, és figyelembe kell venni a betegek több élelmiszer allergia, vegán vagy etnikai-specifikus étrend, amelyben dió fontos fehérjeforrás.”

azt tanácsoljuk, hogy ez attól függ, hogy milyen teszteket végeztek. Ha bizonyos dióféléket teszteltek, orvosa vagy allergológusa tanácsot adhat arról, hogy lehetséges-e bizonyos diófélék bevitele az étrendbe. Ha konkrét diót eszel, általában tanácsos ezt otthon megtenni, így jobban elkerülheti a keresztszennyeződés kockázatát. A héjakból származó diófélék fogyasztása elkerüli a más diófélékből származó keresztszennyeződés kockázatát.

Ha még nem tesztelték konkrét dió, akkor hiszünk játszik biztonságos-elkerülve az összes dió -, amíg meg tudja vizsgálni.

ahol használják

a mandulát olyan termékekben használják, mint a sütemények, kenyér, keksz, müzli, édességek és fagylalt. Az egyik ilyen torta a Bakewell torta. A mandulát marcipán, frangipán és pralin készítésére használják.

Az indiai konyha használják a különböző receptek, beleértve azokat a peshwari naan és számos formája curry. Azt tanácsoljuk az elsődleges dióallergiás embereknek, hogy kerüljék el az ázsiai éttermeket (például indiai, kínai vagy Thai), mivel a dióféléket olyan gyakran használják összetevőként, és fennáll a keresztszennyeződés veszélye is.

mandulát használnak egyes likőrök, például Amaretto készítéséhez. Ha kétségei vannak a likőrrel kapcsolatban, forduljon a gyártóhoz (vagy látogasson el webhelyére), hogy ellenőrizze a mandula tartalmát.

ha lehet enni bizonyos típusú dió, de nem mások, mindig ellenőrizze, hogy nem volt helyettesítések. Ez különösen fontos, ha enni, mert egy étel általában készült egy anya lehet tenni a másik miatt a költségek.

mandula kivonat: ezt mandulából készítik, ezért kerülni kell azokat az embereket, akik allergiásak a mandulára.

: Ez egy nagyon erős szagú, tiszta folyadék, amelyet ismét mandulából készítenek, ezért kerülni kell azokat az embereket, akik allergiásak a mandulára.

mandula aroma: a mandula aroma mandulából készülhet, vagy nem. E bizonytalanság miatt úgy gondoljuk, hogy a legjobb, ha óvatosak vagyunk, és elkerüljük a mandula aromákat, ha allergiás a mandulára.

az olajokat és más származékokat

mandulaolajat kerülni kell a mandulára allergiás személyek számára.

a mandulaolajat leggyakrabban cukrászdákban és süteményekben használják. Ezt fel lehet használni a sekély sütés hal, különösen pisztráng.

néhány gyógyszeripari termékben alkalmazzák.

a mandulaolajat és más mandulaszármazékokat piperecikkekben, például krémekben, szappanokban, samponokban és hajkondicionálókban használják. Amikor a mandulaösszetevőket gyógyszeripari termékekben és piperecikkekben használják, latinul vannak címkézve. Figyelnie kell a következő szavakra:

Prunus amygdalus amara (keserű mandula).

Prunus amygdalus dulcis (édes mandula).

linkek

anafilaxia – a tények

allergia mogyoró és fa dió-a tények

adrenalin Factsheet

allergiával kapcsolatos információk kozmetikumok és egyéb személyi ápolási termékek

recenzensek

ezt a cikket Dr. Gary Stiefel, a leicesteri NHS Trust egyetemi kórházainak Gyermekgyógyászati allergiás tanácsadója vizsgálta felül.

Dr Stiefelnek nincs releváns közzététele.