Machaca con huevo, Machacado con huevo, vagy Huevos con machaca egy tál, amely aprított száraz marhahús, amely rántottával. A neve spanyolul “tojással aprított”. Az aprított száraz marhahús, a carne seca vagy a” machaca ” állítólag Ciénega de Flores városából származik, körülbelül egy órával a mexikói Monterrey-től északra. A korai telepesek a területen levegővel szárított marhahús, hogy megmaradjon.

Machacado con huevo

Alternatív nevek

Persze,

Reggeli

származási Hely

Észak-Mexikó

Régió vagy állam

Fő összetevők

machaca, tojás, paradicsom, hagyma és jalapeños vagy serrano chili peppers

variációk

salsa

az alap machacado con huevo tojással és szárított marhahússal készült. Apróra vágott paradicsom, hagyma, jalapeños vagy serrano chili paprika hozzáadható, vagy salsa szakács is, hogy hozzon létre egy másik változat. Ez egy hagyományos étel az észak-mexikói Nuevo León államban, amelyet általában reggelire fogyasztanak, de más ételekben is fogyasztották. Az Egyesült Államokban ez a reggeli vagy villásreggeli étel népszerű Texasban.