akkor használja az alábbi linkeket, hogy ugorj át ezt a cikket, ha kell segítség, hogyan megy a hideg brie, hogyan kell kiolvasztani, vagy, hogy valóban megéri az első helyen:

Hogyan Fagy Brie

mindegy, hogy hideg vagy blokkok, ékek, vagy szelet sajt, biztosítani kell a brie biztonságosan csomagolva, hogy egy pont, ahol ez nem érinti az esetleges nedvességet a hűtőben. A legjobb eredmény érdekében kövesse az alábbi lépéseket:

1. készítse elő a Brie-t
   vágja a brie-kereket vagy ékeket kisebb részekre, ideális esetben legfeljebb 450 grammra, és fontolja meg, hogyan tervezi megenni. Nem akarja leolvasztani többet, mint amennyit valószínűleg enni fog, mivel ez hulladékba kerül.
2. Flash Freeze
   tegyen egy fagyasztó-biztonságos zsákot egy sütőlapra. Helyezze a brie szeleteket a fagyasztó-biztonságos zsákba, és ügyeljen arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Nyomja ki a lehető legtöbb levegőt. Helyezze a fagyasztóba, majd fagyassza le, amíg szilárd.
3. végleges Fagyasztás
   vegye le a lapról, és helyezze egy fagyasztóbiztos tartályba. Kiadó és bolt. A táskát egy tartályban szeretné tárolni, mivel nem akarja, hogy a brie más ízeket szívjon fel a fagyasztóból.

a nagyobb ékek vagy szeletek alternatív lehetősége a következő:

1. Készítsen Brie
   szorosan tekerje be az egyes ékeket vagy blokkokat viaszba vagy pergamenpapírba, majd nagy teherbírású alumíniumfólia vagy műanyag csomagolás.
2. tasakban tárolandó
   helyezze a becsomagolt brie darabokat egy vastag fagyasztózsákba. Távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, amennyire csak lehetséges.
3. Freeze
   egyértelműen jelölje meg a sajt típusát és a dátumot. Tárolja a fagyasztóban.

3 Tipp a Hideg Brie

Most tudja, hogyan kell fagyasztani, megvan a 3 legjobb tippek, amely javasoljuk következő amikor hideg brie, hogy a legjobb eredmények:

• csomagolás, csomagolás – A legfontosabb, hogy hideg brie minden szinten a siker érdekében, ez tuti. Ennek elérése a legjobb módja annak, hogy több réteg ragasztófóliába csomagoljuk.
• szakács – sajnos, fagyasztott brie nem valami, amit szeretne szolgálni egy sajtos tábla. Ehelyett próbálja meg csak szakácsételekben használni.
• próbáljon ki más sajtokat – krémes, lágy sajt, mint a brie, sajnos nem fagy le ilyen jól. A textúra gyorsan változik a fagyasztóban. Lehet, hogy inkább próbálja meg fagyasztani a keményebb sajtokat, például a cheddar-t?

mennyi ideig fagyaszthatja a Brie-t?

miután megfelelően lezárta a brie-t fagyasztás céljából, legfeljebb 6 hónapig fagyasztva maradhat, és továbbra is kiváló minőségű.

ha rendben van a minőség enyhe csökkenésével, a brie valójában határozatlan időre fagyasztható, ha következetesen fagyott -18°C hőmérsékleten, ami segít azoknak, akiknek 6 hónapnál hosszabb ideig kell tárolniuk brie-jüket.

legfeljebb 6 hónapig fagyaszthatja a Brie-t

hogyan olvasztja le a Brie-t?

három lehetőség van a brie leolvasztására, ezek a következők:

1. hűtőszekrény egyik napról a másikra
   bár ez a leglassabb módszer, hajlamos a legjobb eredményeket elérni. Helyezze a brie-t egy tálba, majd a hűtőszekrénybe, hogy lassan leolvadjon egy éjszakán át. Felhívjuk figyelmét, hogy minél vastagabb a sajt, annál hosszabb a felolvasztás. Ez eltarthat bárhol 18 óra kis ékek 36 óra nagyobb darab.
2. hideg vízfürdő
   a sajt méretétől függően helyezze vízálló zsákba, és hagyja pihenni egy tálban vagy hideg vízben. Ez a módszer 2-3 órán belül kiolvasztja a brie-t. Ne használjon meleg vizet, mert ez túl gyorsan felolvaszthatja a sajtot kívülről, miközben a központ szilárd állapotban marad.
3. használja fagyasztva
   Ez egy életképes lehetőség brie használható receptek, mint a sült termékek, pörköltek, levesek. Más, mint néhány perc szakács, ez egy nagyszerű lehetőség.

tud Refreeze Brie?

mint sok tejtermék és sajttermék, a brie nem olyan, amit újra kell fagyasztani. Le fogja rombolni az ízt, és teljesen tönkreteszi a textúrát, ami teljesen boldogtalanná teszi.

ehelyett, amint azt a fentiekben tárgyaltuk, javasoljuk, hogy a brie-t megfelelő adagokban fagyassza be, így egyszerre könnyen leolvaszthat egy adagot.

jól fagy a Brie?

a brie fagyasztása és leolvasztása esetén azt kell mondanunk, hogy nem fagy különösebben jól. Ennek oka az, hogy a brie lágy sajt, és a kiolvasztás után elveszíti textúrájának egy részét.

a jó hír azonban az, hogy a fagyasztott és kiolvasztott brie kiváló összetevője a szakács vagy a sült ételeknek. Bár még mindig lehet enni brie kenyér, lehet, hogy csalódott a textúra, íz.

Kapcsolódó GYIK

Ha általában még mindig kérdései vannak a Brie vagy brie fagyasztásával kapcsolatban, akkor ezek segíthetnek:

mi a helyzet a Camembert-rel?

mint sok lágy sajt, valójában erősen javasoljuk a camembert fagyasztását. Tönkreteszed a textúrát, és kevésbé kellemes élmény lesz, ha fagyás után megeszed a camembert-t.

ne csináld! Ha többet szeretne megtudni a camembert fagyasztásának buktatóiról, akkor kattintson ide.

lehet fagyasztani Brie leveles tészta?

nem fagyasztható brie leveles tészta. Bár a leveles tészta jól lefagy, a brie belsejében egyáltalán nem fagy le jól. A textúra ki lesz kapcsolva, és már nem lesz puha és ragacsos.