Boldog hétfő mindenki, remélem, volt egy szép hétvége! Van valami, amit meg szeretnél osztani?

egyszer volt egy szuper alacsony kulcsú hétvégém – annyira szórakoztató volt! Szombat reggel-ish Ben, Lincoln és én elindultunk a belvárosba, hogy elkapjuk a Farmer ‘ s Market végét, majd egy helyi sörfőzdében telepítsünk, hogy megnézzük az Iowa játékot. Szombat selfieee!

a Hawkeyes egyszer meggyilkolták, így ünnepeltem egy utat a sörgyár bloody mary bárjába. Van két szavam a számodra-pácolt. spárga. Istenem, olyan jók voltak. Olyan íze volt, mint a savanyúságnak! Győzelemmel és szoros gyűrűkkel távoztunk. Nem tudok segíteni, de betölteni a bloodies az összes sós ételek.

Évek óta nem lógtunk ott hátul, és úgy tekintettük, hogy ez a hivatalos nyári búcsú. A nap meleg volt, de a levegő ropogós volt. A megbízható mintás zokni kollekcióm és én készen állunk a hűvösebb időjárásra.

a móka nem állt meg ott, mivel egy lány ebédje volt két kedvenc Lindsey-vel vasárnap a Malo-ban. Ez a két legjobb barátom a középiskolában (valójában zokogtunk arról,hogy milyen messze volt ez!) A jobb oldali Lindsey épp most szülte meg a harmadik gyermekét (amit soha nem tudhattál volna meg), és örültünk, hogy kiszabadítottuk, és egy lány ebédre készültünk. 🙂

szerencsére a tapasztalatom 100-szor jobb volt, mint legutóbb, és mindannyian alaposan élveztük a fantasztikus tacóinkat – és az arcunkat letéptük. Megvan a Chorizo, a múltkori kedvencem, Chipotle garnéla és El Pastor. YUMMERS.

míg a hétvége tökéletesen pihentető volt, és pontosan az, amire szükségem volt, ma visszatért a munkába, ami azt jelenti, hogy könnyű vacsorákat Keresek vs lusta Taco. Ha ugyanabban a csónakban, mint meg kell adni krémes sajtos csirke, fokhagyma Quinoa sütni egy go!

Ha volt valaha idő arra, hogy ne ítéljen meg egy receptet a fotó alapján, akkor most van. Pont ebben a pillanatban! Persze, ez a quinoa sütés kicsit otthonosnak tűnhet, de amit rejteget, az a krémes, csirke-és fokhagymás ízű quinoa, amit olvasztott fontina sajttal, juciy paradicsommal és zöldhagymával kevertek.

Ez. Étel. Az. Ez!

valójában ez az a fajta étel, ahol olyan vagy, mint, Oh yay, néhány nagy gombóc. Nem baj, ha igen! Ami átalakul, valószínűleg még egy segítséget kell nyújtanom, hogy megbizonyosodjak arról, hogy nem kell semmit megváltoztatnom a végső recepthez. Akkor, hmmm, az a villanykörte a mosogató felett? Jobb, ha megnézem … és még egy falatot, amíg a konyhában vagyok. Mielőtt észrevennéd, hogy kihagytad az oda-vissza páros terápia felét (Juan Pablo + Nikki = Egy vonat roncs, ahonnan nem tudom elszakítani a szemem), és egy egész sor hiányzik a sütőedényből.

csakúgy, mint azok a párok, akik nem tudnak részt venni, a villám és én nem tudtam szakítani ezzel a nevetséges sütéssel. IGE + krémes sajtos csirke és fokhagyma quinoa Bake = 4 eva!

vagyis ez a krémes, nem túl sajtos quinoa sütés irreális. Kényelmi étel a legjobb. Olyan, mint egy gratin keveréke, a tetején megolvadt, aranybarna sajt és egy klasszikus krémes rakott anyag miatt. Másodpercekre visszamész, nem, ennek hatodrésze. Ne mondd, hogy nem figyelmeztettelek!

kezdje 1-1/2 csésze quinoa öblítésével hideg folyóvíz alatt. Mint már említettem néhány héttel ezelőtt megtanultam egy remek új trükköt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a quinoa gyöngyök nem esnek át a finom hálós szitán, amelybe be kell öblíteni. Egyszerűen futtassa a szitát víz alatt, először hozzon létre egy vízgátot, majd adja hozzá a száraz quinoát, majd öblítse le a szokásos módon. Úgy működik, mint egy varázsa!

adjuk hozzá a quinoát egy serpenyőbe 2-3/4 csésze forrásban lévő csirkehúslevessel, majd helyezzük a fedelet a tetejére, fordítsuk le a hőt közegre, majd pároljuk, amíg a quinoa meg nem puhul, és majdnem az összes folyadék felszívódik, 20 perc. Hagyja, hogy a serpenyő 10 percig leüljön a tűzről, majd távolítsa el a fedelet, majd tegye félre.

következő köd vagy permetezzen egy nagy serpenyőt közepes magas hőre extra szűz olívaolajjal vagy nem tapadó spray-vel, majd adjon hozzá 2 csirkemellet, amelyet nagy hunkokra vágtak. Sózzuk meg a borsot, majd pirítsuk, amíg a csirke kívülről aranybarna – nem kell végig szakácsolni. Távolítsa el a lemezt, majd tegye félre.

ugyanabban a serpenyőben saute 3 gerezd darált fokhagymát 2 evőkanál vaj közepes lángon, amíg aranybarna és nagyon illatos (már mondtam, és azt mondom, hogy újra-vaj + fokhagyma = DROOL!) Megszórjuk 2 evőkanál gluténmentes vagy all-purpose liszt (régebben barna rizsliszt) majd habverővel össze, majd szakács 1 percig.

ezután lassan adjunk hozzá 1 csésze csirkehúslevest plusz 1 csésze tejet, miközben folyamatosan habverünk, hogy elkerüljük a csomókat.

adjunk hozzá 1/2 teáskanál olasz ízesítőt, sót és borsot, majd kissé forgassuk fel a hőt, hogy a mártást pároljuk. Fordítsa vissza a hőt közepes értékre, majd párolja, amíg kissé megvastagodik, körülbelül 5 percig.

mindenki a medencébe!

az enyhén megvastagodott szószhoz adjuk hozzá a szakács quinoát és a csirkét, 3 apróra vágott roma paradicsomot, 3 apróra vágott zöldhagymát és 3oz frissen aprított fontina sajtot. A fontina ebben a quinoa sütésben gyilkos!

egyébként-azt gondolhatja, hogy a keverék ezen a ponton kissé leveseses, de ígérem, hogy rendben lesz. 🙂

keverjük addig, amíg jól össze nem keverjük, majd egy 8×8-as sütőedénybe permetezzük, megszórjuk egy másik 3oz frissen aprított fontina sajtot a tetejére, helyezzük egy sütőlap tetejére (bármilyen buborékcsere esetén), és sütjük 20-25 percig, vagy amíg arany barna és pezsgő a tetején.

hagyja, hogy a krémes sajtos csirke és fokhagyma Quinoa süssük kihűlni 10 percig, mielőtt scooping fel, majd le!

ezt az edényt egy hét alatt kétszer készítettem receptvizsgálatra, két nappal később pedig Ben és én között nulla maradék volt. Ennyire jó. Ráadásul gyönyörűen felmelegszik, miközben tökéletesen krémes marad. Élvezd!